韓式冷麵
【材 料】
0 ?, |5 S$ K% w2 p! O3 ~+ i蕎麥麵 80g
8 n4 ?3 K, l7 i6 L& u$ _# [小黃瓜 1/2條
]9 c$ C. c1 |% P; N. h肥牛片 3片0 |* \' l& Q p0 X
水煮蛋 1/2個
0 X2 g% ?3 s2 h3 F1 P韓式泡菜 1小碟9 E$ Y$ c. }. w5 n
香菜 2根
8 T2 x2 x( s' V韓式冷麵醬 2/3碗! I& m4 x9 F2 t
辣油 1大匙
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【做 法】* \& n5 ]* f9 I6 ]/ q6 L% a( Y
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。- _; m' ]2 c# w
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
+ z1 p) j' E2 t( I' Z: K3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
