韓式冷麵
【材 料】
; D- b! T4 k+ t: v- q! z蕎麥麵 80g: Q4 }0 Y0 k. e0 J7 v
小黃瓜 1/2條% `: R# ]3 G" V8 f; Q
肥牛片 3片; {. u: v2 F: i6 L" A' k5 x
水煮蛋 1/2個
# {+ E* E: J! G! Q& L3 b2 U韓式泡菜 1小碟# \7 s% y9 q/ h0 e; N6 z/ K, Z
香菜 2根8 a% Z j4 f/ u( f4 O- r
韓式冷麵醬 2/3碗5 ]+ G" `+ H& y0 B7 K5 d
辣油 1大匙) C" ` m4 Y) @1 _
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【做 法】
7 t# v- b5 u% s5 w1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。7 u: x+ [( q. D
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
6 w* @2 N: d! U3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
