韓式冷麵
【材 料】9 o( M( q& G& U% f! w4 ]
蕎麥麵 80g
* j+ ~. U8 y O1 a5 n小黃瓜 1/2條9 a; U0 O( }* \! k
肥牛片 3片+ G" U2 `3 p9 T, p. j7 Y, W
水煮蛋 1/2個
' K) T: x2 m7 H+ \3 A韓式泡菜 1小碟6 Z) Y2 {9 k& y4 e5 M
香菜 2根& g" K/ y+ }8 ~8 ^5 X
韓式冷麵醬 2/3碗
# A8 U$ j$ \: R0 i9 g辣油 1大匙& |/ m- L2 {1 L) N
* D. `5 t* \8 E# Y【做 法】
9 ]+ {8 w Y) `" p1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。' v/ r: G$ H ]' ~
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。& W$ a! r7 A P
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
