韓式冷麵
【材 料】" Z( K; w7 V6 S
蕎麥麵 80g! O# m* Q, R( |% S
小黃瓜 1/2條' E7 l% p. m) W1 \' b
肥牛片 3片
2 J$ }6 R3 D4 K; ]水煮蛋 1/2個
# }2 @! N' e" u3 S韓式泡菜 1小碟- n+ F9 i: s0 |/ o& {" `7 S/ P5 D4 s. K
香菜 2根
' z# x8 p( c& j) ~3 r韓式冷麵醬 2/3碗 Z' k& E7 A& e4 G, \' { `
辣油 1大匙
' @/ i5 Y- [/ m g/ {( Z+ q; u! W
3 ]% S0 x3 n: e' A2 a【做 法】; L J( U/ q# p0 d+ A
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
& Z2 j5 d3 p1 p1 Q3 j, f2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
( _% ?8 S# Y: |+ @! y3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
