韓式冷麵
【材 料】, A! o. R5 Q1 Q/ P' l' x
蕎麥麵 80g
- L6 I' _% _( C3 d: _+ j- f小黃瓜 1/2條
. p* p+ q* Q. e# h+ Y+ \- S3 t肥牛片 3片
# J3 ?3 t/ {0 l# R( Q水煮蛋 1/2個
% O3 d+ R+ H, b+ Y6 p韓式泡菜 1小碟
5 i+ x6 q8 v# s3 g, V' o香菜 2根' ]6 E2 R1 _ Y& F0 b
韓式冷麵醬 2/3碗
" f- e6 S( g! n2 J/ H辣油 1大匙
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. B6 A: u# K+ J% E% s5 }# `5 H* E【做 法】7 i1 }4 M, r5 F! S/ G4 _+ j
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。9 F5 s9 d- t% ]7 \
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
; D) u2 l( c( y( Q0 o: Y3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
