韓式冷麵
【材 料】
& w: y. J9 \$ N! M蕎麥麵 80g5 Q f$ Y W, |8 w* {4 A- N
小黃瓜 1/2條- I3 I- n' i" ~, f% s
肥牛片 3片! U! @& ^/ w, l7 C
水煮蛋 1/2個
7 p; t8 }# q2 b# U( G6 g韓式泡菜 1小碟
, R* p: z# }- i' h* {香菜 2根: z. R3 I2 K. `9 V: v1 b- v1 o; L9 d Q
韓式冷麵醬 2/3碗* u1 a9 V- ]& _4 X8 [3 c
辣油 1大匙! U* p2 w% K# A2 ]8 G
$ [$ Z. `2 o2 ]7 H+ H【做 法】. R. c$ t. d5 }2 K/ F% Q+ O* _8 D
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
* L8 s H7 B( b2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。8 z/ x$ q6 n, V( k0 r$ i5 L
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
