韓式冷麵
【材 料】
5 V7 N# O0 g+ R3 I0 F3 k' m0 P蕎麥麵 80g, Q# [" I j- B1 S$ s$ ]
小黃瓜 1/2條, r9 m" K* I% D7 b1 O' M! l- m
肥牛片 3片- p& Y. u2 z+ M* ^# A1 m) b
水煮蛋 1/2個
; U H# o3 ^- d8 o% B H" M韓式泡菜 1小碟, u% S1 k1 P5 N
香菜 2根
$ n& v. b( Z# ~% A韓式冷麵醬 2/3碗5 V4 H& e/ P) h+ _
辣油 1大匙
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9 C1 h' c* }. T7 s【做 法】
$ \. \( k( f4 W1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。! z4 C, p3 ^" Q0 F
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。 o4 J7 W3 l1 w# o
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
