韓式冷麵
【材 料】
I/ o" J4 M5 @9 v0 e蕎麥麵 80g: F8 s3 O. d4 K
小黃瓜 1/2條
! ^3 K( [4 l+ _( k4 [* P肥牛片 3片! y8 D! [$ f \+ z
水煮蛋 1/2個
, ~9 U9 \. z# h! c6 }韓式泡菜 1小碟
$ \; Y3 f& k& y+ B+ O( m香菜 2根% |: X1 j0 S6 x$ W# D: n" i
韓式冷麵醬 2/3碗7 X- A$ D/ o3 Q7 g1 j
辣油 1大匙
, Y7 {# L5 r+ h$ C4 R$ @' J' e6 {: G5 ]( J/ f! a) v! G
【做 法】( @. E2 t) H* D
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。7 [" |9 z- \5 G
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。2 z% T! I% h7 v) _" E/ e
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
