韓式冷麵
【材 料】
( |- m: W; k) d; v2 D, P b9 b蕎麥麵 80g
% Z" k" { Z$ s( x7 y) R# Q小黃瓜 1/2條+ P7 T n8 c( L* M8 M
肥牛片 3片
6 c/ r" C2 E$ {1 o2 q+ h水煮蛋 1/2個. g$ r5 m% @& M& c" S8 m
韓式泡菜 1小碟
4 Z7 V* {" \ |) Q8 @: }香菜 2根
S' Y) e) _5 Q' @- B韓式冷麵醬 2/3碗
9 O; u/ M2 @" V/ V辣油 1大匙) ~" n# o1 D* H5 L3 y- q
B- O% X3 g) C$ D" C5 l8 E9 _【做 法】* F0 K1 G6 e$ t) K
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。3 r m- j+ D7 b1 }! `1 `
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。( Q- ~) D( N# ?7 u
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
