伊安

【材　料】
7 r4 L4 d  w7 C, s) E# @蕎麥麵 80g* F+ @5 |( d8 \" @4 Z
小黃瓜 1/2條( l. D" T  G* J! Z- ~* X1 ]
肥牛片 3片, V  I/ h% V1 S$ L+ Q% I
水煮蛋 1/2個5 f( I; U7 K4 x1 W6 S# q  v) T  x
韓式泡菜 1小碟
) u1 g, p9 v! n9 q) U* f4 W香菜 2根
3 d; J( Y, a5 ]5 M韓式冷麵醬 2/3碗
) r/ y$ m; j9 A! ~6 Z辣油 1大匙- R! X0 K- d1 M% y6 L

& m  J; ]- U$ }* ]) L【做　法】
  d' ^. g8 O, k" R1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。8 o# y  y/ M$ L- w3 w, \. i
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。  G5 s$ Y: C8 y5 T8 p- e* }0 T& {
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。