泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
5 z$ V+ ~( ?) i& m雞胸肉 1片
" J+ Z5 l# a x* n5 z r% K, a韓式泡菜 60公克' Z" E2 t% i0 }1 ~2 k) J8 I3 ?
芹菜 3支
( f) P4 L2 y+ x$ \% V5 }6 N蒜苗 1支
* ?# y) U3 u% u8 b' K+ \8 w$ U. @蒜頭 2粒% q$ m6 l$ k0 ~# V/ t$ v: }
+ V( g) z. `8 M2 _8 u4 l【調 味 料】
6 y. s/ \& O+ M香油 1小匙
6 g# d, ^; k+ ]細砂糖 1小匙+ m$ V# M, w' t% n2 b
鹽 少許$ s/ r6 d+ J/ a* H
白胡椒粉 少許
7 g" h9 K! s E$ `3 o; P
! C3 w, f( j; b- u i j1 ?& s$ L【做 法】3 R# a3 D6 [& R& j0 k w8 Q Z4 }) ]
1.雞胸肉切成片狀備用。
# T5 p; r- b6 j4 G) j6 u: s2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
" o% A- n* V8 f$ \' ?8 t, J2 U3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
7 x; u& B( B! u, V8 {2 f4 _6 ^4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
