泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
! \, w) k" ~1 V( K H0 a& p! M雞胸肉 1片
0 U$ V* L* N$ R韓式泡菜 60公克+ E# Q# Z# M8 p7 Q2 p
芹菜 3支$ R1 W( g, o# e. w0 \. F- u% Y% s
蒜苗 1支
& n+ v8 O2 z' @- l& ~蒜頭 2粒% c, o" j) s2 l! X2 Y
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【調 味 料】- a! `" d4 Y) {9 s( D! a
香油 1小匙
; ]2 A- \# r$ m6 u w5 L* I細砂糖 1小匙" B5 R4 E6 R( D+ G; D4 f& W% u* B
鹽 少許
" ?( L" z. Q) O" B1 ~' q5 D白胡椒粉 少許9 ] ^ F1 t, p5 W+ S' c" m$ B
^. i* k& ?% h$ J1 T) E【做 法】
0 z) G0 C1 g. B4 O% F; s0 c- E8 \( q1.雞胸肉切成片狀備用。
7 p9 E, O W/ J( G6 F2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
& X$ f; l9 b, t8 A0 j/ S( T3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。/ |% O) z: U( j+ l
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
