泡菜炒雞胸肉片
【材 料】, C( i- V4 w, K3 _' r% l: E5 U) Z; _' P
雞胸肉 1片6 {% ]4 e! z* O, B$ Y" P u5 m
韓式泡菜 60公克
2 w6 m; p/ M2 b: S/ @芹菜 3支% }6 I3 I' c/ i, a" G
蒜苗 1支
' M; Z" D6 ] C4 f蒜頭 2粒1 Z! G0 \0 m( {% |. v8 A- F
4 c. ]; P$ u" [7 [$ [ P7 Q }【調 味 料】
8 s/ b- W( {# h; R香油 1小匙
8 G6 m# u1 M5 U5 P( K0 t細砂糖 1小匙
* ~5 S/ x; w( O/ ^3 h鹽 少許
# c; x$ w7 f+ V q* O白胡椒粉 少許
! W2 | W: H7 @7 v4 x) Y$ U0 l# ^% X7 Z1 T
【做 法】! g; m9 N2 B$ f$ _
1.雞胸肉切成片狀備用。
+ o# c& ?# c' k2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
B% a& w$ ?* t. T% J3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
8 k0 t0 Y3 B; M; z! B4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
