泡菜炒雞胸肉片
【材 料】4 G* d7 W+ Z6 m' k
雞胸肉 1片) @+ @5 m: [! M& b9 }
韓式泡菜 60公克
* b0 {* B; e7 R/ \1 O芹菜 3支- [/ Z; ~. _$ L. O
蒜苗 1支" D1 Y1 T% ^1 U" Y; [# e
蒜頭 2粒1 [. K9 O1 j4 E. |* m
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【調 味 料】
( ?; Q/ k' p% M# c' P3 V7 h! ^; D# Q香油 1小匙* r+ K! w1 t9 H3 F5 [0 h0 c
細砂糖 1小匙
6 U+ d! z* A/ H2 N2 a- }/ U鹽 少許
. @/ U! N! P, C0 w o5 |; d* n% y白胡椒粉 少許, ~/ N& b$ @. I; q/ c8 M$ U
! [ q' m* `6 x* N+ [- _ X【做 法】* T$ E/ A/ M N0 J
1.雞胸肉切成片狀備用。
& U* r: g* |) @2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。' P9 c" N7 w; z) b( Y% f
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
1 ?" g7 W2 |0 c: w% \4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
