伊安

【材　料】
% c: K7 {3 `1 `& j! T+ V雞胸肉 1片+ B0 @  {# ]) u, y9 j  h
韓式泡菜 60公克
* @9 Z- g* T" @& N$ V芹菜 3支
6 ]8 e4 X6 k: H蒜苗 1支
+ M+ {) B$ c. c7 b蒜頭 2粒
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【調 味 料】% K2 j9 Q$ }/ H/ r
香油 1小匙
1 I" {5 O) Q$ L細砂糖 1小匙& f* t! u. u& T/ M& d% e3 u
鹽 少許+ ^8 V+ X7 f3 T
白胡椒粉 少許! l# f& ?  N4 Z- i4 t

: ^5 X; F; l. o【做　法】/ q, z* x  t# a$ U) i4 N7 u. J0 x2 Z
1.雞胸肉切成片狀備用。
4 H; N' I% a7 j2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
  `; H' c6 {# y; E2 T$ g9 E3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
6 X2 x1 }6 Z! c4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。