泡菜炒雞胸肉片
【材 料】. h& q" A9 v( ?
雞胸肉 1片7 C" O( O, Y+ L M
韓式泡菜 60公克/ y$ S" G+ i! e! K% u9 H. Q% p0 a
芹菜 3支
9 g" i$ q6 x0 S蒜苗 1支
+ o9 V( [$ a9 X9 a/ V. N& C/ }$ I蒜頭 2粒$ Z% L8 z& n& L6 q
" Z- b6 {, p" \9 ~: \【調 味 料】
# B; z% U% q/ F( I1 K4 h, Q香油 1小匙
' k/ @! G% C9 c& n/ {細砂糖 1小匙
* P5 W9 I5 o; T( i7 C! P; h* ]鹽 少許
( e- R. n& m6 ~4 n, f1 }/ T白胡椒粉 少許
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【做 法】: G* n2 x \3 E6 l) o4 @ J: U
1.雞胸肉切成片狀備用。# ?8 o$ N9 e0 A6 r3 G
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
, ~4 o3 ^+ q" z; ~3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。8 B# n+ {, {+ |) w3 i
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
