泡菜炒雞胸肉片
【材 料】5 E. |# `8 S; o" K4 a! J, q
雞胸肉 1片0 \8 F' O1 k8 d, P. a( D4 E
韓式泡菜 60公克
' M! ] R q9 a. W" r9 H芹菜 3支
2 J' B( ]9 K8 r$ ?. j7 P4 @蒜苗 1支
, L" d- l8 s" S! U蒜頭 2粒
7 h" j# P' X4 Z* {; J! N
, h3 G9 f. B, Y# S" a$ ]1 Q5 X【調 味 料】& U5 J9 l! V+ _" `
香油 1小匙
8 p. f# B: y3 B* e3 \3 R5 Z5 q細砂糖 1小匙2 v+ _: [4 Y% A: {. Z6 t
鹽 少許
" ]$ k# z- f8 d白胡椒粉 少許
" D1 F& Y& q9 O9 L+ w) X6 ?& z8 }3 J. l4 z6 E$ M! j) }
【做 法】
; W1 [, V L% i- ^1.雞胸肉切成片狀備用。' u: s+ @# Q' m8 C
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。1 i% z. G8 X: o
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
$ A/ I$ k" k7 u+ H- t0 m' W4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
