泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
; R, w9 F7 X8 e- d+ G雞胸肉 1片/ {+ _9 [% t6 Y& [2 B
韓式泡菜 60公克, e) x- r) l/ Y6 O1 \: W' M& ^* E
芹菜 3支$ P1 Y% z4 S. e
蒜苗 1支1 ]: o1 @" [4 y s' {& _
蒜頭 2粒
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* Q2 b5 {7 U1 z6 [ \' ]【調 味 料】# Q( S# {2 T" k" d- F3 u& P
香油 1小匙
@7 m5 t+ u: u# y1 X6 F5 R" p細砂糖 1小匙
8 G M& `4 W3 i# Z K鹽 少許
( {# u3 w# U o; |* ^& o白胡椒粉 少許- G2 P; p& |. r. P; V" u
4 g7 o6 Y/ Y9 y% }: _【做 法】
6 s& v+ z) l9 y0 U2 G* Y1.雞胸肉切成片狀備用。2 D4 ?- D% F0 J
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。0 e8 B2 I% P7 S
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。" n7 s) p7 ~/ Q* ?, f) r2 _, l
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
