泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
! F2 R$ }8 R: M. U3 f, _# l雞胸肉 1片
% k& \1 H# n3 m, ?韓式泡菜 60公克
5 l7 H* f9 c N2 ]芹菜 3支
/ q1 q" K1 G, H# K2 y蒜苗 1支; E( j( ?6 N2 C( v% K: m" \
蒜頭 2粒4 |) Z! |/ a2 ?8 V) n2 k
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【調 味 料】. y# u- G9 ^/ \ {9 ^
香油 1小匙
2 |$ s# }' D0 L7 F細砂糖 1小匙
! o/ O4 }9 i) B/ _# H" }, r鹽 少許, D6 O/ ]$ F! h' U4 t
白胡椒粉 少許
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# a+ o1 `( \& L8 i% I【做 法】0 b" J" M& e% P5 N: s! K
1.雞胸肉切成片狀備用。
7 A& x. ^6 F9 L1 b) [) N2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
1 ]( Q- W- i. `3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。! [3 D& I( b( Z# L2 d" b
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
