泡菜炒雞胸肉片
【材 料】% c# D' h, R! ^5 C# p
雞胸肉 1片; D5 K7 P; s: h* E% G* y( \
韓式泡菜 60公克( P! D' J7 L( _
芹菜 3支
5 c5 k5 Z! J9 H5 n# J+ m3 s( Q' o( x蒜苗 1支
& |6 f- f6 c' R蒜頭 2粒
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# Y- v; |. e* h- J4 _) z【調 味 料】4 v2 S9 b8 {3 I6 `' r
香油 1小匙) F1 |2 Q0 a4 | O1 @
細砂糖 1小匙5 }4 m2 r$ k* [* p, G
鹽 少許+ C' F" l' [- f
白胡椒粉 少許
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3 W; P t6 C6 ~) G【做 法】
; e% K1 V# P- F1.雞胸肉切成片狀備用。9 A8 R5 ~% D: `% D
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
% a8 l# H. ~' c% W+ D' J' t' C- a3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。0 t. X% |) ?; A# Z5 w+ }1 R
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
