韓式辣拌冬粉
【材 料】. s9 l+ a/ n1 D; k2 [ m
冬粉 100克
0 ~) @( Y6 p, Z, l. W9 T泡菜 60克
9 F6 O2 t# J) K" O6 ]黃豆芽 30克5 a2 a/ F' G o; d
小黃瓜 1條" f) C; M1 I' n/ u' e1 o
紅蘿蔔 20克3 q% z3 G* ]. L1 O$ ^
5 a- w+ _+ _7 d3 r0 ~! @醬汁：
7 h" N* y, [4 k1 W) }韓式辣醬 1大匙
! k# L2 R' \& E# f, ` N醬油 1大匙, T. A& b' a2 j" B
鹽 1/4茶匙/ L8 ~$ e; X- o1 p# g
糖 1/4茶匙, J6 j7 ?+ G0 s& t) W4 w% Y
水 3大匙+ t, r, r' N# E2 r
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【調 味 料】- o* c/ g5 p3 U( L! M/ ]
熟芝麻 少許4 y) B% l. B8 j8 j
麻油 1茶匙+ _& X' _1 l @9 |
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【做 法】
' I- s- U9 E( R6 V1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。% [/ h7 K) z* L- f7 e
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
9 H1 I5 t7 g: l3 z9 }3 Q' g3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。( X, i* H- v G
4.最後再加入調味料拌勻即可。
