韓式辣拌冬粉
【材 料】
4 e2 x( e, r0 ?, C+ G; r2 S4 M冬粉 100克' n1 `! J' b( N
泡菜 60克
- t0 v# X+ Y: h6 v黃豆芽 30克
+ B6 }1 Q% K/ c4 w- N- L+ ~% T6 J小黃瓜 1條- @! w: K% e) p% ~2 e" |
紅蘿蔔 20克6 q+ A) l" B$ V
- M5 F [- n* P( j0 {6 j: \
醬汁：
1 Z- @3 t2 m) F" L韓式辣醬 1大匙
r1 |3 R6 n; z& n& M$ ?醬油 1大匙
6 f' B( W+ t: e& g鹽 1/4茶匙0 D/ |6 z+ }: c. Q% E
糖 1/4茶匙/ j# y) W& U7 ]
水 3大匙3 U8 ?6 W+ g+ V$ E/ P
( `3 w- ]* ^- o U" G6 k V6 a4 e【調 味 料】
! M& n3 u2 y- H熟芝麻 少許
6 `% T, ]9 V$ A6 v7 t" g1 G麻油 1茶匙
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# i. N, z, t) i' F; }* }9 H2 i【做 法】
) l$ [/ b1 P5 y) T1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。! t& |4 f6 b0 Q* b! T/ ?; G1 C% c! M
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
; D# `9 C# i) c* T* }' a3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
/ \9 K5 i6 Y5 O' ?. o# n4.最後再加入調味料拌勻即可。
