韓式辣拌冬粉
【材 料】
/ E; Q M$ h) i$ Y+ M冬粉 100克8 q8 ?) F1 O; K' D2 w" F
泡菜 60克
9 T* D5 C6 ^! h黃豆芽 30克( }- u, ^5 t: M" Q1 c1 A- U& z
小黃瓜 1條$ b1 E2 t1 l3 |" }
紅蘿蔔 20克
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2 G" t6 x; Q+ d) G1 q0 b! Q& E醬汁：- u" [3 g7 v3 a# `. X( h
韓式辣醬 1大匙
; x, q& e, H* q) |6 u/ [( v醬油 1大匙
w' g! W* u# I& B! ~鹽 1/4茶匙
0 H" \* y* T ?2 \. m糖 1/4茶匙4 `7 U8 |$ e% f& q) E" L1 k7 a' i
水 3大匙
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【調 味 料】# n4 d% g. w9 k1 {% M7 j. W
熟芝麻 少許
! Z8 k( U' c! N. ?* q( N麻油 1茶匙
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( O; S8 i: }* [, q# |" X【做 法】+ N9 G4 J% Z9 Z& i
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
/ d+ x; _ S# l; J2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。* k/ L- P) e7 G$ \8 V& g& o
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
. m6 }" I) p4 C, ~9 E/ R a* Q4.最後再加入調味料拌勻即可。
