韓式辣拌冬粉
【材 料】
' Y" W4 z% p! Y$ e- o' }冬粉 100克
# E6 {/ e) N! d4 s# F6 q泡菜 60克8 z# V' a4 P" a$ [
黃豆芽 30克
- F, }# g8 D! ~* V% Z1 c. D小黃瓜 1條6 q# q0 C/ H# F+ l% S
紅蘿蔔 20克
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2 }5 s' V' Q# {9 @" k醬汁：
e7 B q& V; N" C韓式辣醬 1大匙
( C" J: ?, k- `' r9 C. f$ C# q醬油 1大匙! k3 U( D0 [, J( E6 }5 N
鹽 1/4茶匙
9 g( v% D! F+ V, S$ W- ~! z糖 1/4茶匙& |. }- U, ~ ?& U
水 3大匙
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* U2 `6 f/ s2 ~【調 味 料】1 b5 s) x z5 e9 ~- \& X6 x
熟芝麻 少許
4 n# W) Q, X6 L4 W: k$ U麻油 1茶匙
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【做 法】
- p" h; T) B r9 Z5 G+ O1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。4 v0 G1 V, M& n: J, @5 o
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
1 j" @( j4 h. g3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
/ n" r* C) w: k0 e8 |$ I( y- a$ Y4.最後再加入調味料拌勻即可。
