鮮魷泡菜炒麵
【材 料】( ] y4 L, \' \$ ]' Q3 O& ~
熟麵條 300公克
, v, d) s! b, U# Q鮮魷魚 150公克
: q! i! j* K' J; |: F泡菜 120公克
$ ?, N' F; F$ P) t洋蔥絲 25公克
U$ E+ J' I& y& \3 R3 r4 A- q韭菜段 15公克
: Y9 Y, U5 s0 m8 G薑末 10公克/ x G$ |# [; i, m+ x# _; v
, G2 h2 b/ {% v* y! S0 @3 a$ q【調 味 料】3 y$ [) k2 W' ] J6 G: v6 B
鹽 少許5 M7 J/ p: S0 R& E9 b2 `0 `2 M. Y
糖 1/4小匙
7 u4 P# A: P6 \8 |# T; Y9 d米酒 1/2大匙
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. B6 T7 A; l, @% v' T【做 法】
6 q) e+ j4 v$ S& x3 K% H2 s1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。
6 C% F4 _4 o8 f3 C2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。* ?# w& f" x( |+ l
3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。+ u5 @+ K2 t# A4 T! j2 @" r
4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
