鮮魷泡菜炒麵
【材 料】3 n! Q' L% i. B+ R5 N! E0 \! \+ c
熟麵條 300公克
. v: J! |: x e0 }鮮魷魚 150公克
3 {1 `9 Y" N. [2 j3 l% m泡菜 120公克
8 H% y A2 P, p8 A9 Q V/ `1 l洋蔥絲 25公克
2 f+ S6 g, Z! x韭菜段 15公克
1 l0 i, M1 {, g薑末 10公克" V+ q; g- k$ [4 q# e# x$ i
( | x; b6 r X8 K. x- o【調 味 料】2 r3 O% {6 j; U. K' y: z- Y, e) O5 }
鹽 少許/ [, x* u2 Z3 Y: N! L6 f; ^
糖 1/4小匙
( D r: }" h1 K; K3 l# O米酒 1/2大匙
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【做 法】6 `! V; j' q9 ]/ n, }4 B
1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。
& {* p) s: x3 I; B8 N: F2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。
: b9 v6 e; Z4 H! r( a% b! ^3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。
$ s6 N8 t9 b$ Y8 {( _/ Y4 P: L& a4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
