鮮魷泡菜炒麵
【材 料】, [) x( p+ ~$ c3 y/ q) F& V2 t$ G
熟麵條 300公克
+ _. a. I; D5 v* R9 C9 B/ `鮮魷魚 150公克
- b( Z% M4 G! z) C; O7 R泡菜 120公克
. I! k8 N1 }; a. X7 J( T& v" L洋蔥絲 25公克
3 G5 o% F. E5 N2 K韭菜段 15公克
, Z, B7 r$ i$ A# D0 F( c1 D薑末 10公克3 Q8 _) K+ }# Z2 v7 D
9 K+ R, _6 _9 F; S& C3 e1 g. k【調 味 料】, b/ a* _) Q: V. E7 \1 i6 }7 |
鹽 少許9 @- D9 d0 e! w4 U' g! | |/ k
糖 1/4小匙- g9 N1 k# k+ z" k2 Y
米酒 1/2大匙9 x! w; @& f* g! n
q! z' T& Z! t* ~; d. s【做 法】% t9 h$ Y- e* l O
1.鮮魷魚洗淨,去表面皮膜再切條備用。
5 y0 @# W: z9 |$ j0 K! A3 h2.熱鍋,倒入少許油,再放入薑末炒香後,放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。
! ]& u A* T. h7 x9 D3.放入洋蔥絲炒香,再放入泡菜炒勻。+ t7 @. l& `% i$ S. \
4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。