伊安

【材　料】
7 X; T& b* p' p7 o日式拉麵 200公克6 \- S) ^. t' k; |8 s) a& |
五花肉片 120公克2 A6 u. L$ b; |" _3 R8 t
洋蔥絲 40公克
/ S/ i0 o/ i1 n* B紅蘿蔔絲 20公克
: \1 T! f  @! r/ b( q" r高麗菜絲 100公克, S# ^( n# @+ m/ y% R& }
海苔粉 少許; {6 l) u! n0 a" X6 e
柴魚片 少許
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% }7 @3 U, L2 c4 ]- w6 H2 {【調 味 料】
" F% o/ y# @+ `* X# t9 V, |; S9 ?日式醬油 2大匙
/ H5 s' K- Z+ b* ]味醂 1大匙8 ]- d  }: u6 k

) t; p' X9 i% L9 \; K  z【做　法】
  L0 }! l7 R7 Z! d; d2 q1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。2 a# [1 e- v. c+ ^+ _6 B6 W
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
# i0 K9 _3 h% d9 K) r  D+ D8 J$ Y. a3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
: w- Z- v6 I* ^! ~4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。3 |2 u! r" g3 C+ U! N3 N/ s. z0 e
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。