日式炒麵
【材 料】- m, D0 U* z, d& k& B
日式拉麵 200公克2 v9 h) q* o) P1 z1 ~1 E K
五花肉片 120公克. w7 P/ M0 ?* y, a5 I5 [' `% l7 L% e
洋蔥絲 40公克
6 k* l9 a8 a/ @4 y/ ^) L紅蘿蔔絲 20公克8 W" |9 D9 F7 x! T
高麗菜絲 100公克
u& R: [9 s# a. O海苔粉 少許
- U( X9 |; O9 Q9 d: J柴魚片 少許
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+ t7 J& P! Q' b3 |8 `0 [3 n+ j【調 味 料】
: g9 ~. r q `* c: n1 Z' C日式醬油 2大匙$ n/ @& O% u4 R1 \" m) k$ {
味醂 1大匙: x" p: K0 }' a! f: L
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【做 法】! {7 S# P3 U% m' Z Q9 A
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。( E7 h+ r' Q% E5 g
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。; n! L# K) B% d1 W9 b0 _* F4 L
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。1 q" i" p ` j- f/ H0 @' ^
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。5 {5 D/ V0 E9 a0 K
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
