伊安

【材　料】- ]6 L, q# H2 m& x$ m
日式拉麵 200公克$ J: {- ^8 h8 ?. J$ G( l
五花肉片 120公克
2 Y' {/ [, v, g洋蔥絲 40公克
6 U1 q0 V, H* N- ]紅蘿蔔絲 20公克
/ ~5 C& @, F9 q$ }高麗菜絲 100公克
" |+ U/ e& y2 F$ h0 D0 {海苔粉 少許
- f% z' j1 b4 |' p% ^: @* G  ?柴魚片 少許+ p- |, V" P! }( z7 W. b4 {1 r
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【調 味 料】
3 n1 F0 e! p& w- m4 ]日式醬油 2大匙8 t# E" k! d2 n4 v8 e, e
味醂 1大匙
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【做　法】0 s" Q* {* Q* B% S$ y5 j5 Z
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。5 a, ]0 ~: q; N$ q6 r: j
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。1 |# f( E+ U. C* h# w0 T1 f; B
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
8 y3 f* c& ?% H5 K4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。" [* |! J$ z8 p, e( Y
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。