伊安

【材　料】
% L: [' ?3 r9 `' D" h7 U$ C3 e1 p4 W日式拉麵 200公克
1 w5 G% N! q. `' ]4 s五花肉片 120公克4 `& ~" e7 l- h  r# |
洋蔥絲 40公克# y1 N7 g. e; S! V
紅蘿蔔絲 20公克! K; B" k+ z" i
高麗菜絲 100公克# |# `' @9 m1 }) g  Y1 U
海苔粉 少許. a' b. ?( s  H/ i4 R
柴魚片 少許
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# r4 Q4 r3 h4 g【調 味 料】' d% q- b; m* R( V2 d2 P
日式醬油 2大匙4 K6 Q- L1 l% \6 `6 q- [4 [: V
味醂 1大匙
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【做　法】
+ J  ?5 I3 I, P, H/ p' t1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。5 z: d: c- I; m
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
2 v3 _; K6 {! _* {  B; |+ T3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
# ^/ @9 ^- @8 [( ]* b4 m9 T4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
! A  }8 C, @/ b: v& S5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。