伊安

【材　料】
* K( I' M& I# Z日式拉麵 200公克) e& i8 {! h! s$ _' R* Y( I3 y
五花肉片 120公克( F4 m+ d9 a6 _+ J3 {$ E
洋蔥絲 40公克
& ], m/ b# \% @" j4 u% p; y紅蘿蔔絲 20公克
' S4 `/ K) G; _" L  I高麗菜絲 100公克2 J2 n0 D- N) w7 V( [
海苔粉 少許& ?$ `' N  y1 Y
柴魚片 少許
5 `" k  Z3 {1 ]. L  H( a' k
5 Z0 d3 N0 _1 r; c& z- b0 F2 C【調 味 料】
( o, U; \" k. w' ~( q日式醬油 2大匙0 e5 Z1 M- i  x9 c2 y( f
味醂 1大匙0 _2 I7 Q) G: l& P& {0 }- G

6 U0 q; o2 \, o3 p- A8 J- o* j  K【做　法】0 p7 K0 |% _2 i& F1 [# e& E
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。% h9 R+ j( t+ w% Y( m) D
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。0 x) a& B' L& d. c
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。6 U& K0 R  T: z/ M
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
8 `7 {( I9 J2 a( g2 y  k6 F5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。