伊安

【材　料】
: a! W3 i. N# g- b" O日式拉麵 200公克. c3 m9 K& c3 \. N  F) l- P5 l8 g
五花肉片 120公克
( D; V0 U8 y1 U1 ~+ s洋蔥絲 40公克; k) p& A( j- g: p2 \
紅蘿蔔絲 20公克
/ |% _) Y) a* d' a高麗菜絲 100公克
# k3 Q1 S1 z( d$ R6 d) k$ S海苔粉 少許
$ Q1 c7 z" T3 ?( S* n柴魚片 少許6 E( E$ R8 `3 w* Q. R3 m

8 z: B+ M2 O; b6 B0 B【調 味 料】% n* H! K( G$ e0 e! A$ ]
日式醬油 2大匙
( B  i9 p# C- A0 p0 a2 Y! t味醂 1大匙
1 D' T2 Z7 X/ J' b9 V/ _& R8 `# B$ U- v* u6 @
【做　法】! o6 o' C/ p' s7 I' L" E
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。& P* T$ s3 H  j
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
: v: \( ]$ j/ C2 [3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
$ ^7 O" X! ~. v5 a; U% ?4 x4 j4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。* K4 X" T4 p% H' ]* z& @
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。