日式炒麵
【材 料】2 R8 P& H, d4 h2 m
日式拉麵 200公克' R$ Y, N g# U0 @6 y4 o+ {
五花肉片 120公克, {/ j1 O8 Q: M5 \% e$ K, i
洋蔥絲 40公克
" ~- l1 A" Y- Z6 O0 H* N紅蘿蔔絲 20公克
, @; }- m' u7 K, H, i高麗菜絲 100公克
2 _9 q8 n v! o5 O海苔粉 少許4 n" u I0 {- P( r2 O3 n6 U
柴魚片 少許
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0 `# O8 Z2 \0 {【調 味 料】
' X% y+ n# R3 x5 }日式醬油 2大匙- u" A1 h, |1 d0 M
味醂 1大匙7 Y/ ~; z- r& J
( T( x# K) ?$ ]$ k7 I9 Y" k4 T$ e【做 法】* E5 P& u$ m' m6 f
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。& Q$ G4 l. j2 p$ u+ [
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
" Z) H# h3 u2 ]1 P3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。* V3 z% l/ i+ s& n% Y5 L
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。# [/ M/ ?# I' x e1 N! e9 m
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
