伊安

【材　料】& K! Z, M; ~( e& p+ W- O. J4 s+ S
日式拉麵 200公克
: @& w, n1 t) \% B+ }五花肉片 120公克
, \2 o$ ~$ Z& l' }* `% m% v洋蔥絲 40公克4 q8 y; }$ |6 S9 N
紅蘿蔔絲 20公克
( [5 \9 @9 f/ `( ^1 J$ S/ s高麗菜絲 100公克, e  C3 d. g6 i0 T- j' _
海苔粉 少許
0 W5 \0 N, ~2 H0 \; T8 h2 ^' J) U  s柴魚片 少許/ A2 y8 W% s& F* |0 [  I

- w! |7 ?& Z5 `; W7 x【調 味 料】
( z; Z6 @8 z" `7 X; Q* [日式醬油 2大匙5 K. e6 ?  I% c$ [; \+ u
味醂 1大匙
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【做　法】6 @5 @7 y1 a0 s: y, ]0 W% l3 S
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。6 J& {. W8 h8 _: |- O, L
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
' J1 u# O+ f% Q! e% v1 d3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。+ N& s% J" `1 \0 G% A9 y
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。2 q" s+ L  {8 U0 R. j; s3 Z
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。