日式炒麵
【材 料】
6 Y2 I4 e& g. w: O6 y0 j日式拉麵 200公克
* v$ ]' l1 N; j- w# e6 }6 Q五花肉片 120公克0 X1 w. v2 U" E2 F' B
洋蔥絲 40公克
0 `+ P G6 Z& ?# W紅蘿蔔絲 20公克
" f" T0 u9 D. ^1 F! R高麗菜絲 100公克! d3 t' A. g! [- @, n
海苔粉 少許
: S5 n3 x& T- [6 i! a柴魚片 少許
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【調 味 料】
3 W( `( b8 s' d" M8 F日式醬油 2大匙
9 L9 j7 Z5 R1 i `3 }1 ]& [味醂 1大匙
2 E/ s9 D& s2 q+ {9 G; {8 O1 {
7 o [7 ]8 G: |+ K【做 法】
# S/ u2 ?1 I8 T% p9 B, R8 n m1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。 h( t/ w* P0 O1 O& a
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。, w3 q1 U& v5 D) F
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
) T! V4 U) \! ~4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。) f; F% T9 C5 h- w b" I
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
