伊安

【材　料】3 v# @6 @" h6 R  V$ J5 M
日式拉麵 200公克
4 @+ Q/ B9 v2 h4 R8 e' f/ G+ N五花肉片 120公克: i7 `9 F1 S/ F5 |
洋蔥絲 40公克5 a9 U% g( z9 `7 a
紅蘿蔔絲 20公克5 A0 h- A3 Q  H& l8 h& V
高麗菜絲 100公克
- n. l- b7 v* X+ ~9 ^. }海苔粉 少許" r8 K+ [: B% s; N
柴魚片 少許  T4 ^4 h1 M7 V5 G1 q& O" _; f$ u6 F

- c. S5 L7 L9 W- K' ~* H【調 味 料】( }6 F! s2 O/ M4 _  t; C1 c
日式醬油 2大匙( c2 g( R! |3 R& q4 Z
味醂 1大匙+ ~' g. W, H) n' q9 X/ e
+ y$ z* ~9 e+ m9 n# G
【做　法】
( n' r  ~! q; X3 {  a! a1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
( C1 k+ `( f- f' U; p. C2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
% C7 X/ S4 T$ D: b9 L# Y3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
* q9 w8 W4 {  f4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
6 f1 G4 K% \" i7 |7 N# X, i: n+ g5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。