紅燒魚片飯
【材 料】( C! F1 h0 ?$ u0 f
鯛魚片 1片9 F( }) x9 a: C4 n3 O
大蕃茄 1粒3 |/ Y2 S0 e3 C
蔥 1支' Y4 @4 y1 B% ^' e( G
薑 5公克
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【調 味 料】* {" v5 ^9 N8 F
水 300cc, ` {" a6 `* V! [5 x+ h# a
鹽 少許$ J9 H" H! { a1 o- w
醬油膏 1大匙% D0 E& \+ C4 z& k" F
蕃茄醬 3大匙
9 B; \5 l* o% t3 W/ t白胡椒粉 少許" W) f0 ~0 n: f& ?& {9 o
4 Q. R% I6 i0 V. g【做 法】" L+ H9 u9 Q/ k0 d" M {
1.鯛魚切成三等分備用。/ ^+ L6 w& t+ Y' ]4 p
2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。% c( \; Z% I, D) i
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
5 I# C8 i0 [6 `4 I! W! `4 N" N4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
