泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
4 _) s: i5 v+ N鯛魚 1片
# p+ X* x, O3 O3 J, n1 X4 m青蔥絲 1支
. p6 J+ Q/ W& R6 V5 `" A黃豆芽 20公克2 v/ a# |: h. }) c6 X; W% @0 n! Y+ G
- P+ c- Z5 o3 W; i Y% l k, [【調 味 料】! l. }2 S( f" Z
泰式酸辣醬 2大匙
: r K: g6 v# U4 O蕃茄醬 2大匙
+ F9 S N; q" L檸檬汁 1粒
# i# U: Q& _5 c( `- T9 i辣椒醬 1大匙
" h' M; b: W" _. z% @6 y; ^) C魚露 1小匙
- A/ e' w' F; N1 A. G( F糖 1大匙) a: a; \2 h0 ?. b8 J1 U! M7 ]
鹽 少許' }$ J9 w) t. b9 A
香茅 1公克
1 P1 @& T! ~$ n9 a4 g! t4 i o# |6 S& O. ^: f% F, C9 O3 L
【做 法】
. ]. v; Q$ M& C' Z% L9 i1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
! m4 L' E: t& ^" x8 f3 M2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
