泰式酸辣醬烤魚
【材 料】' U q. @6 D8 h! s- A
鯛魚 1片& b0 l. r" t8 I9 p
青蔥絲 1支
r n# A( D+ U1 I9 ^- s1 V0 W黃豆芽 20公克
. Z. V# b/ A8 `2 H, m4 w9 J; A6 U) e+ N- U+ W. w/ j" X
【調 味 料】+ R% m# T4 _( v3 B7 L$ L, z) P5 P
泰式酸辣醬 2大匙% x! x* G. J, s9 x6 a7 e
蕃茄醬 2大匙7 S$ N/ j! j/ A6 d3 {% }+ W
檸檬汁 1粒4 B U) h5 \( `) b
辣椒醬 1大匙$ G" T9 j0 \% a1 ~
魚露 1小匙
" t1 ~' ]1 t, I: e8 X/ v! e糖 1大匙
. M( P# G$ i6 B鹽 少許
. B$ v: Y! f: N7 o. e) G& c! \( M香茅 1公克* {+ K1 _( k/ {; j$ h! h
3 Y" w6 {! a" `" D6 q- p【做 法】
5 m+ Y9 l# V% P: K; H4 g1.將鯛魚洗淨,用餐巾紙吸乾水份,放入烤盤中。, u/ F. E& x! e% [, |: m- T' u
2.取容器,將所有的調味料混合拌勻,抹在作法1的鯛魚上,再放上黃豆芽和青蔥絲,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。