泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
3 k; F1 u% T$ w8 V6 H鯛魚 1片9 u- w8 i% o& x9 C* _8 z ?! L
青蔥絲 1支- e! ~* e. S$ q9 m! {) v5 P3 J5 Z
黃豆芽 20公克7 u5 c' p* M% F' I
* [+ l7 m4 _1 G【調 味 料】
9 O/ J8 l) q' F Q6 z3 P( l泰式酸辣醬 2大匙! g6 v/ @* N) X4 R
蕃茄醬 2大匙& ?" d. v7 ?& L$ F" `/ W% }, ~
檸檬汁 1粒3 _# V# w# @: f: k' Q1 q. Y: t
辣椒醬 1大匙; N ^1 l! _" i: m: j" V2 s
魚露 1小匙
! z! u. x1 z" h4 ^1 b) X糖 1大匙3 u5 B; m% h% z5 @' T8 h( t
鹽 少許
4 R8 r. ^/ d: c9 t* I+ G& t3 d2 X香茅 1公克' b8 m$ `5 S2 P* t6 f7 }' M
, a2 B# e' n' Z【做 法】4 E( M, Z1 @$ z& ^& Y4 _* U
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
) r0 p* X C" u% ]( t6 f7 N e2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
