泰式酸辣醬烤魚
【材 料】% L, r' E7 Q# }) [! f
鯛魚 1片 Y, Y; X4 J" j! Q$ q
青蔥絲 1支* u8 l, E; ^3 R+ j
黃豆芽 20公克* p3 O7 O( M/ H4 Y
3 n* j& x! e" q) _. u0 D【調 味 料】
! P3 L. j% s4 q泰式酸辣醬 2大匙: Y8 f# }$ J' C7 g2 t
蕃茄醬 2大匙3 z% S5 I0 C) z+ w" i+ Z& J; S
檸檬汁 1粒% v7 f9 M3 v% k2 ^, O
辣椒醬 1大匙' E( o, s' E0 }9 ]7 E. p% B8 e# @( N
魚露 1小匙
7 E7 R3 F7 ~3 q" M! P糖 1大匙# Q. H( Y7 {4 i5 N @* e: [
鹽 少許
) H+ X4 p: S+ Y w香茅 1公克
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【做 法】- I3 M5 C7 z/ S. J: R
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。6 I; k% Y, n2 }- o
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
