泰式酸辣醬烤魚
【材 料】) l$ ?- l, t; O
鯛魚 1片
6 ]- p2 }, C2 ?2 P青蔥絲 1支
0 \+ u5 M& F' ? ?! S黃豆芽 20公克
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% R1 T4 z2 F' F# l$ m" F r5 [' v【調 味 料】: M7 t* j5 L' n# T
泰式酸辣醬 2大匙
! J8 c0 R) P5 |+ s蕃茄醬 2大匙- H$ d( a2 J: m
檸檬汁 1粒
( N, i& y9 e! T& `1 G$ ^& |辣椒醬 1大匙! S& t$ p8 T+ P2 w) j3 C
魚露 1小匙2 W: n1 G0 E' {0 L
糖 1大匙: Y- T8 @8 M' [3 b1 x9 k! P
鹽 少許
6 ~# j! M: ~% v4 P6 r3 G香茅 1公克4 h) o7 l( w" X: X' K
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【做 法】7 d6 e2 t- m% k6 v+ N; z
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
+ f: d4 p: x$ B3 W2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
