泰式酸辣醬烤魚
【材 料】, N3 E% u$ J. y e1 r; }
鯛魚 1片
/ W5 X1 O# j- B }' N青蔥絲 1支
9 {! e7 f, ^8 H' v e3 s$ a. y黃豆芽 20公克
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; [3 }& Y2 a/ _4 M6 a: h. V" i' ]8 \【調 味 料】/ P1 z+ E9 ^! l/ }$ ~
泰式酸辣醬 2大匙
4 u ~6 @8 s5 [. z蕃茄醬 2大匙) x( M( [' l8 {' d
檸檬汁 1粒, a! P& y# w! i1 R* H; ^! z+ D
辣椒醬 1大匙
5 ]$ r g+ c& k o0 h9 y魚露 1小匙
' l2 f! I. E0 D: E0 V糖 1大匙# l- K2 ~$ }. _: d4 Y/ s
鹽 少許# z$ D( T* ^- m9 \0 _6 m) t
香茅 1公克4 y' ~* M+ F& @, A$ `: Z
& l7 {7 N" |0 s& q【做 法】) S. u6 p# U3 S3 [1 A; {7 U6 X4 F
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
* ^. c+ D1 |; r0 P1 N) G) f2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
