泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
" c% m7 x6 f+ m; W3 @3 E3 G9 I鯛魚 1片
1 z9 S% Q6 ^3 z5 b! |青蔥絲 1支
) h$ z# y$ d1 u黃豆芽 20公克) A8 c0 p. d. [+ {/ f1 B
& p% K1 W6 y, @8 a【調 味 料】' t+ j! E! U7 c3 V! \1 V
泰式酸辣醬 2大匙
- `& {1 ^" n! r3 L) W蕃茄醬 2大匙! r( T6 e* m; z9 P( v# ]3 z$ j
檸檬汁 1粒
4 t1 E d( Y: M) W+ W辣椒醬 1大匙
# D3 `2 L) L3 l5 D& M/ j魚露 1小匙
" @ J/ J* {$ N2 N糖 1大匙* O$ I Z7 a3 T' b
鹽 少許
( p; Y5 i& t3 Z' U3 v香茅 1公克
6 r% P- P7 i# T9 u9 D) Z! W! i7 ^. c9 D4 ^7 z; E; S: ^, Q' K
【做 法】
" I. i" |. n7 G9 [/ T' X- k1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
$ y6 P: |8 a1 L/ Z+ I2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
