伊安

【材　料】/ P1 V6 I9 u- i4 v, u; M" k
鯛魚 1片% ?: g% C6 z; L0 E& S2 |- ~
青蔥絲 1支
. |' W. J4 r9 s4 a黃豆芽 20公克
* u3 n5 X# V8 b- |4 W! a- J9 ~4 s* C! y* _
【調 味 料】7 S# A6 D% G; H3 t' ~2 g0 k
泰式酸辣醬 2大匙
" S) L5 M' g' x' w蕃茄醬 2大匙
- a9 l5 P7 d3 c4 g+ ~; ~# L" P檸檬汁 1粒6 L8 z2 c# f4 B: @# I  [
辣椒醬 1大匙
- J: I5 l1 I- E' w  f/ @魚露 1小匙
7 Q% Y8 z/ }; \8 n糖 1大匙9 X$ \- A2 K& Z5 p( O
鹽 少許
, E  m# B. h- h; ]2 Y" s0 S+ C香茅 1公克
+ X6 N0 T- X+ O/ U  T, O: v
/ q: K4 G- W7 b$ S" D" D. @【做　法】
+ }0 {! ?0 E% w% ]1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
+ f! d& a0 C6 Z9 ]8 I9 z# L7 V2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。