泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
/ ~ x8 g- x S/ Z$ H/ H) h鯛魚 1片
. C2 D" V( p' U) X7 [青蔥絲 1支
8 o, y5 `1 G: I3 m l: H8 h, A" d黃豆芽 20公克
) M4 e, F2 q, v' T2 {( j
3 D$ }. G8 Q; [: H) j) h. _) \4 m! k【調 味 料】
$ ?! t0 C Q4 z: J泰式酸辣醬 2大匙
- I- c/ f) i) p" |( T" v蕃茄醬 2大匙9 {) W1 W8 T$ X( z2 Q, ^4 K% t3 w# H
檸檬汁 1粒
# c( {/ {- M5 K+ |9 V' p& m辣椒醬 1大匙
2 ~: Q# p4 E5 i7 V5 v! s' ^魚露 1小匙
% y* g8 m$ U8 s# z$ x; \* L糖 1大匙" Q% G5 e. j3 c; A% }
鹽 少許6 u/ e* U: b& I, y H9 H" I7 _
香茅 1公克& R# m: O% q R3 t9 g0 O* S2 D; d5 \
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【做 法】! l9 y. }6 p2 l; W" ]1 [( U) q. ^7 V
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
* H( V+ Y9 G. [5 m4 A2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
