泰式酸辣醬烤魚
【材 料】0 |8 j( H3 n* B
鯛魚 1片
* m, Q$ ]. w$ J; S青蔥絲 1支
0 ]" w0 J L1 x: \- F* ]9 U黃豆芽 20公克
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【調 味 料】7 ^% a# r! a0 }( K( ?8 J0 k" k! t
泰式酸辣醬 2大匙: p" _6 @8 q/ B a) a, x
蕃茄醬 2大匙7 b2 i, r" ]: U) `8 @
檸檬汁 1粒
. h6 W8 d; Q+ C, l, ?9 z" l辣椒醬 1大匙; g" D {. i, M5 S7 W% Y# B% V0 x
魚露 1小匙! Z' j, I& K4 Q, F4 ]: C1 t1 z
糖 1大匙
. `( `0 u7 Z4 k7 m; v! J鹽 少許& d6 \0 a6 Y$ e3 k3 f
香茅 1公克1 k5 z8 P @* O7 q$ S
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【做 法】
! I S- f# A3 w/ \% F1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。5 a1 I4 Y9 x" X$ @4 |2 m) e+ T* S
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
