泰式酸辣醬烤魚
【材 料】' X, C( u# t5 w7 T. f$ r- o
鯛魚 1片
3 E# V# l/ V, u, V青蔥絲 1支2 n$ A5 k" V* U$ N" z2 r
黃豆芽 20公克( K7 L. l$ u7 |5 X) t% f: N
' K! v$ _. [6 n/ _6 R【調 味 料】 c4 ]: a3 S" u7 ?9 w1 E
泰式酸辣醬 2大匙
6 q+ V5 _' x$ Y# @3 U蕃茄醬 2大匙) Q+ D* x' B( H1 q0 e
檸檬汁 1粒
' Z" Z) v3 r" B7 z J: P辣椒醬 1大匙: [! U; P! `2 L, ~9 `
魚露 1小匙
3 N( Z" n& d" D: W糖 1大匙1 f$ j6 B* ]9 T) a* }/ l
鹽 少許4 Z, t$ i8 S9 A: h6 C, ?
香茅 1公克! V0 Y) v; M5 c3 c* C* f. _
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【做 法】+ S2 T! x" b, H" L5 o
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
5 H2 s9 t& w/ j4 m2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
