伊安

【材　料】
( C1 [) a  H% O% ~4 q2 t; H' x$ w鯛魚 1片
& w$ ^+ J$ [4 ]7 e3 r4 S: \青蔥絲 1支
) P% b$ J9 \4 l- Q$ W黃豆芽 20公克8 s9 M7 Y, n( J  n
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【調 味 料】
8 i, Z: }  p: k! }+ V0 [泰式酸辣醬 2大匙/ u0 h" k& O3 U9 ]& m
蕃茄醬 2大匙
- W. I  ?% |6 ~" D; p檸檬汁 1粒
2 r/ b( }/ E7 ?" D2 ]. Y+ }辣椒醬 1大匙
+ u2 O: K  @$ \( _" F魚露 1小匙7 v# g; `0 ]: U2 m0 x3 u/ r( e
糖 1大匙' {1 D- R. t( M. e$ ?
鹽 少許6 G( j, f- q# S$ V( h: A: H
香茅 1公克
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【做　法】  B6 X) u# H( r. w$ w: l
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。# M; P! Y6 n( r9 K7 r$ u+ b+ v
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。