伊安

【材　料】
6 E0 T# ?2 t9 A/ S$ K長糯米 3量杯
5 X0 Y7 @3 k9 V' ~) Z% H$ k乾香菇 5片2 B5 g7 ]9 Z! B8 C) u1 l+ Z
肉絲 100公克7 T: i1 @# d3 l- Z
蝦米 1大匙
2 \& a' E' h* l紅蔥頭末 2大匙
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( ^* O, j' z  z【調 味 料】
5 m( S! C6 u1 T0 e# B9 `醬油 2大匙
; u5 o5 x5 G5 O" r白胡椒 1大匙
0 H; k9 {# {% W, u鹽 1茶匙; `: j, j/ V8 ]& q2 \
糖 1小匙: H: l$ s7 \- v6 l% E/ F# S# {" I
水 1/2量杯$ q% S) W  H, P( A* k3 S

8 f, Y& ~" [- Q1 G. b" [【做　法】
+ |( w/ _$ x8 X, z7 V' i9 P1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。
3 @2 i8 P3 w: e2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
  ^4 b9 k8 N. h1 x2 A7 L3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。* P# B  m0 D3 Q8 y3 |
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、5 x1 H- ]6 J0 k( Y9 w9 A& @
5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。
5 C. r, G5 G1 L0 e6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。