伊安

【材　料】1 F" @0 a7 o2 T; h! q
長糯米 3量杯( P: k# G- w& g( Z
乾香菇 5片" ^9 u/ z$ v6 W7 {4 ?
肉絲 100公克; j" B4 F5 Q5 V& V6 Q6 F0 \
蝦米 1大匙
, P" E( ~1 P# p3 }4 u+ ~/ B- ?* i紅蔥頭末 2大匙
5 W. }% D, n. `( ~3 u4 M2 f: _6 g
【調 味 料】
6 D* V6 \$ V' y醬油 2大匙
% L+ J% n3 ^" x6 R' G白胡椒 1大匙
* _- V  [9 Z/ _+ t, X鹽 1茶匙: `! o* j1 P% a% S
糖 1小匙. B" L# Y% n! T
水 1/2量杯& j( g, h4 ^+ y

5 |. M" g9 G1 J7 d, m  }【做　法】2 @9 l/ _1 I" M  a2 D# g
1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。. V8 X) |" w, z; t* B* a$ c
2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
# q# D! a& B! D4 \/ ]3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。2 F* A# _5 B: _* P/ q& c
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
- I+ g! r/ S! m* ]  ^5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。
7 i! n: D0 Y6 Y4 \! g+ ?" ^: L; {6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。