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【材　料】% E3 z+ H$ e0 K% J+ q. F) Y
高麗菜 350公克! ]9 L  w% {9 }' P; Q! X2 M% J) {7 q
素火腿 50公克
- e. [: c2 M2 \6 ~芹菜 15公克% _# x+ H3 p1 J8 x& H
紅甜椒 20公克: y; G+ n  v, F  c, d
薑 10公克5 V8 H( Q0 i( y0 g% ?7 V, d- R
葵花籽油 2大匙0 h' U5 g7 h3 q) L( U1 s
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【調 味 料】
3 Z" |$ x# Q3 s& d  b. C: X4 E鹽 1/4小匙! E& X1 {$ D2 O; `7 v: _$ C& c
高鮮味精 少許& S, V! ?! g: ^7 U% R) n( u
白胡椒粉 少許( z3 b, t$ t& w3 s" z
香油 少許
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/ J5 C  r& Z$ Z+ L' H9 R) X% H. ^【做　法】6 \0 X5 _- j) a9 Z% g
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
  \6 ?8 i8 F2 ?9 q# t2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。- b0 x! r& Y' F4 Z; o
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
" c; \# k8 c+ W+ G3 L& s0 g4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。