紅蘿蔔青豆仁炒蛋
【材 料】
0 X" G7 Q. J' s7 P5 \# |* s) d; K雞蛋 3顆 ]4 P& {2 k M) h" Z9 Q, [
青豆仁 10公克 j3 z/ n" f; U6 q
紅蘿蔔 10公克" N& D; E1 r' M: s. E" F& K
蔥 1/3支
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9 \8 X/ q; l! r* R% {# ]【調 味 料】
) Y2 y. {) J( T- E鹽 1小匙
- ?/ W" E" ~" I4 j5 G雞粉 1/2小匙" c5 {: P' R3 D1 ^5 X2 k
七味粉 適量
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' c: V5 j6 x3 E/ d【做 法】
, N1 b3 H- B9 B- a* V1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
/ \+ d; S& W7 o: C/ L8 l( Q2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
, |, o6 V: L* A7 T% ?( ?- `3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。; r) d3 S/ D" W0 k" N9 c% D& J
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。
