紅蘿蔔青豆仁炒蛋
【材 料】
- r+ B) A& J- Z+ C n. @雞蛋 3顆2 m) K+ c3 T4 g4 ^2 h( L: |
青豆仁 10公克
$ M6 w5 G$ L T紅蘿蔔 10公克
. Z4 U6 S. l. p2 ?6 ?蔥 1/3支' I6 K) D9 Q8 F0 @8 E
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【調 味 料】2 y' f7 X, \. A# j) ^2 W
鹽 1小匙4 k0 j5 B0 W7 I0 e( [1 V& P% _( i
雞粉 1/2小匙
4 I% U! ?" b' r" u: |: c$ }; T七味粉 適量
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6 H {' ]1 W6 Z n. q【做 法】
K) d7 C( Y ?4 L! M1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
; V0 P0 y- Q0 U R2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
& P3 V5 V6 a+ l. p6 }" T9 e* a3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。& a) Z$ @7 {! k. J& V: r
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。
