紅蘿蔔青豆仁炒蛋
【材 料】
: n& y0 h/ h/ x! F9 ?. t! ]; s雞蛋 3顆+ D: m- F: M5 A/ ?$ H& P% Q% ~8 c
青豆仁 10公克
0 C4 A$ O0 i6 t! o$ `紅蘿蔔 10公克. ~1 t" u# t- N: q
蔥 1/3支
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【調 味 料】9 f4 K# l4 H. o- W6 P+ |
鹽 1小匙7 M4 ^# L' E! i7 T
雞粉 1/2小匙0 Y) i* P9 c; \' o2 d* W; I7 E7 V
七味粉 適量
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【做 法】
' ` a8 \1 z% q8 a z0 @1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。4 {, K" H, E7 u7 t Q
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
; {+ _& c% r& q! u. \1 D3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。6 Y& h2 w# K! ]" l3 n
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。
