首發於
大清帝國0 L7 i# s5 U5 }7 i4 d. C
1 o) R$ a- P! _! E8 }
6 R d: O* J Z$ t. H& s/ |" c
之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
4 G1 W. e* J4 ]3 U其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，
- @" ]: h: V: a r. q! i g
完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
* r$ i2 y5 T& R2 v, C: f9 w
* H; V2 M: h, W( j# P+ J; i但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，
' w( n3 Z7 O& n" E, t: ]+ O0 k
於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。
1 f0 T* [) t g+ g, `4 \- R
於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，
1 P0 N, U' _9 j% p# p2 s9 O6 R蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。
# N, W) G9 e z- Q7 Y3 Z只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。
1 s! F0 Q2 [$ O7 N, X5 @$ k- F但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
& Q) q" y+ f* _& o1 O
! C: [1 \) y0 I7 L) D1 r6 c' b
咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
# k) ^( w/ X/ t1 t6 D, z
只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
3 H+ B% X' `8 \( ?1 T0 D9 d
有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
' u6 P" q4 u% `3 j於是一直沒吃過……
u, m' \- D% h7 [9 c% X- V+ L" X. O後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
& E5 _7 ~' b9 G6 {- K$ A
而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
2 _3 `" O* g5 {; a
! b3 v1 e5 N6 j$ N- ]! Z$ J
於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
9 x: C1 Y, Q4 Q! Q, s) _! j
! I- q8 r+ ^$ C& \0 z合香園
. ?* [, y( k: i. x4 G
尖沙咀海防道390號熟食檔
2 Q# `& b: l0 E( J
0 s' ?, U) N' e9 T* F i
" x) l# o- p m" g6 P2 v7 M/ E
以上圖片來自Openrice
( \: y/ U2 H# r2 P' Y' H/ g& ^
+ R# i2 O+ x3 l1 U* \2 `從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。
8 Y' ~" Q4 i' Q4 `- Z1 J+ G從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，
5 G; A( M7 E% ~/ }; O- W一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
1 F+ U) F- M, i) |基本上就是舊式大排檔的陣設。
7 C* G! d1 t5 h; g) T" n" U' K
7 Y2 O2 F o _隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。
# e$ G; Q0 N& s8 Z( `+ x7 h蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。
4 L. a1 K, `% Q& S
5 j/ }' {( y* M' `( o
1 K& | T: F# e; {* m
9 f9 N0 S% t3 F: P; N7 t9 ?
這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
6 T+ O" ? j1 A- ^( c. H4 z
因為真的為了咖央多而來。
. F; ]$ A1 W; B9 X* N# A1 v6 ]. K0 z& L4 b! a
咖央多是即叫即做的，
/ V+ G. u6 P( j" t; l客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。
4 X1 U `/ k: p( f就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。
, D2 }7 n5 d) ~ Q, }
! C& u3 c. a# y; J3 o! p4 h外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
2 V8 C4 r, ?1 [6 t) Q! p* l自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
) T5 {8 G& n6 ]! z* q
8 P1 Y* s, Y4 a+ Q. Q
咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
( I- e" z; i0 a3 J+ V9 l: J不枉費蘭某對他的想念！
+ _ d9 m5 B8 V, ^- x4 {- K5 @# s: ]1 s& G, l, }( }& V
至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
5 D. f1 d. C- h7 o/ z- D' {. }
點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。
1 B# L; G U6 O: E# I蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。
$ }# C$ w. Y4 v/ ^" q紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
! a9 s+ C7 z _' [2 e4 p8 y奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
9 t; O9 g2 O* m: M) G+ ] B
8 v) Q, m5 {% [9 B0 g$ C9 B
吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
7 z6 d3 ^2 n+ \% j: j! V7 W
師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
. }" e- R$ S3 F% V# c1 n9 M. ^
有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，
8 l) i3 G8 o) R9 `" T+ j
待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
6 B+ S6 F: V j) y3 n
聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
# n2 B# w& [$ M% @! _
然後轉眼就準備要關門，
/ } M( B3 K5 K
也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
5 e5 N% k) h9 _: z; ~ N! l
只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。
