伊安

【材　料】
8 ]2 a6 n2 d* c3 M炸熟魚條 250公克6 Y* w2 C, h5 W' @% L3 W2 ^
洋蔥 1/6個) i- @1 I8 i4 |: S; e5 D
青椒 20公克
- o, k" G- h( T  o: E- o1 k蒜末 1/2茶匙
1 A3 W3 H6 {; D* h乾辣椒段 20公克
- B7 D( D$ C7 ^熟花生 1大匙
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8 B& g1 _$ D7 d  y/ w【調 味 料】+ u# o3 P# n5 I; n& u/ u. n6 |9 b4 u
糖 1大匙) x, E6 T, W( E5 C0 W0 f; x# P. A
醬油 2茶匙5 ^% }  b$ x% ?, k# ]
白醋 1大匙
: K& }" H7 q% P( i1 ]! [鎮江香醋 1大匙9 q1 ~( v7 N# @  Z& m8 t

7 j) I$ K: M* _0 }& o% Y【做　法】* G, C% P1 ]0 d9 a% N/ S# X7 B* Y- r
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
" U1 [5 K) o! T6 s2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
6 j) K( h$ W: ]& r8 A. \7 {% f+ y3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
# Z9 J: P3 p2 `' _% V4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。