伊安

【材　料】- S" W0 Y* x, v8 z
炸熟魚條 250公克
/ U% }9 F. l9 _) W9 v  s洋蔥 1/6個
7 d- a& A; E- e6 A3 z) b青椒 20公克3 d% z" M/ X  N$ |& r. J4 @
蒜末 1/2茶匙7 n+ l" I8 P$ I. d; b# n# `) _. ?
乾辣椒段 20公克0 u% u7 M: ?; Z/ V5 [% A6 K
熟花生 1大匙0 g! t% M& B3 n$ Q3 R( S8 D
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【調 味 料】6 A8 b, t/ ^" r6 M" }/ [1 H# }' z
糖 1大匙
1 a- F2 @" y" i. w醬油 2茶匙
5 [2 w+ J6 j8 h' _5 a, x白醋 1大匙4 C1 h2 J: T  }8 I4 o3 b8 i( o
鎮江香醋 1大匙5 Y0 ?9 D0 A, ~* Y/ J+ V1 B

, a, |  M- P6 `5 _+ X7 e5 y【做　法】; ?) j' D* |) Z. L
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。' ^, m) T% n8 f. x! v/ Y2 b* P
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。- K  J  W) L# w; n" J& A4 F
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。& t+ Z/ f! q- q; P2 c
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。