伊安

【材　料】
2 H1 y  z9 w2 x2 W8 b" m8 V炸熟魚條 250公克. D4 R9 R; I% l& K
洋蔥 1/6個
. N1 s/ `1 j2 {" U* P2 ]青椒 20公克
" I- b  |: _- p; U( G9 M蒜末 1/2茶匙
: C& b5 ~: e2 ?. Y乾辣椒段 20公克- R) V) Z1 e! t# p' u/ o
熟花生 1大匙; g% l8 Y% r5 t4 R" |1 l. A5 z
5 a5 \, `' f6 o- N' r
【調 味 料】' y8 _0 ~- U- K" k" }
糖 1大匙
* x' f# |5 A) {) E+ E* w醬油 2茶匙
) Y# H, j( `- ]0 Z" {/ {白醋 1大匙
7 T# \% d& x% K, C鎮江香醋 1大匙+ t, t# T. k* r; S+ B
! {  x9 L- l! ^
【做　法】
1 F8 r1 b" ?; a1.洋蔥、青椒切菱形片備用。8 e; |/ v/ ~2 z3 v/ k0 s
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
; F% s) b7 f/ x( P3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
6 P0 S4 O; D+ J0 I& y4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。