伊安

【材　料】
2 t4 E5 I7 C' \, G5 f! D: y' s炸熟魚條 250公克
- Y* T  n- g4 d3 z5 g7 c# z, K洋蔥 1/6個
6 b) y* z- Q2 C; v青椒 20公克
& T/ K3 i0 Q( c" r蒜末 1/2茶匙
7 e+ H2 r6 f# o/ F$ j乾辣椒段 20公克( K0 i! `* `2 O, g
熟花生 1大匙$ v# _6 D+ j. d. U

5 E0 Y7 G' X. C; `9 \【調 味 料】( Z; T. ]/ y: V* S" L
糖 1大匙
" E" l0 Z* f/ _醬油 2茶匙
% U3 e5 v# g( p! B# X' p4 `: \白醋 1大匙$ Y7 [) T# `9 r" o" w: G
鎮江香醋 1大匙. _, Q# }# g1 I3 M6 F9 C; E
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【做　法】* }* `, R3 M! v
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。1 r9 z8 g  G5 |! |
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。! b; F0 a3 I5 x) z  `* R
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
7 |* k8 y& a' ^# T: b7 q8 B4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。