伊安

【材　料】) B. `( b: ^6 Z2 _) j- r; k
炸熟魚條 250公克# ~, M5 m+ g0 p. |8 S( N; a
洋蔥 1/6個! A$ R$ \+ q; V* p& q; Y
青椒 20公克& q* H! ]! ?  B5 O8 P2 V4 ~
蒜末 1/2茶匙
0 C2 R& B5 _. V# w* |/ X' h- x乾辣椒段 20公克
: x( k( [9 l' i* w" v熟花生 1大匙
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【調 味 料】
) a2 z. j0 W/ z/ L糖 1大匙- @  s/ J( p, ^' ]1 D
醬油 2茶匙( P1 r* d" T' l+ v! _
白醋 1大匙- F1 v3 t- b- b+ L% U1 S' n
鎮江香醋 1大匙
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! ~9 K& I2 c- s! M7 G0 F' G5 P3 {* f【做　法】5 E  J& {0 s0 d& D. n6 l  `
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。+ u: q* |" v4 @4 _0 A$ g4 c
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。) H# N) _+ m8 N5 L, W' a
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。6 p& w9 X0 X9 r* O5 s- r7 D
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。