伊安

【材　料】0 S% |( x2 V5 `# }& L% Z  n* o5 z, @
炸熟魚條 250公克
3 s- `% S* q7 r洋蔥 1/6個
& h& _, y. p. \" s! Y$ E9 U青椒 20公克
+ o5 v* [& Z9 a* z1 E4 J- F蒜末 1/2茶匙
; l- B  U# s+ [5 J: ?乾辣椒段 20公克
/ l7 s  x4 R7 S% v2 I1 ]熟花生 1大匙
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【調 味 料】! D% |( G; w& a$ i* T, K
糖 1大匙
$ c, k. C* D# A4 H' L4 T醬油 2茶匙0 e7 H" ?7 n9 F) G; n' @8 a
白醋 1大匙; \  \$ H1 ~  l+ k6 D9 p; {
鎮江香醋 1大匙
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【做　法】% Z- G* f  C6 C& e! }& G6 B8 b) k
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
+ Y' `$ C; H3 V- N; J+ z( [1 A2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。4 M2 \9 d0 v" n+ ~9 F% T
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。2 r" I6 c9 j7 r! D
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。