伊安

【材　料】
9 [2 a  w6 e, R" }0 q雞柳 150公克, W2 G) n- P" T  i
西洋芹 60公克
9 z9 X: z( b, B: |紅甜椒 30公克* T1 V; ?! h5 q: K
洋蔥 30公克
0 ~( w& Z4 |4 Q香菜 10公克
, b: J7 h; S5 y橄欖油 1/2茶匙5 S* I/ S; Z- I- f2 ~& M
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【調 味 料】
- b9 `) W" R2 ~) T) z醬油 1大匙7 p/ i# \6 A; ?8 w5 y
黑醋 1茶匙
* ?& F  i  @: s1 R! w& ]糖 1/2茶匙" n; F3 R. ^! Y3 b# ]
雞粉 少許9 _" x* B5 n. ?/ u

, w/ H7 a) c) B2 n' l. ]9 D3 P【醃　 料】; W1 b5 S- f0 ^
酒 1茶匙
5 {7 y* G) T+ T/ H9 n醬油 1茶匙, o+ J, ]# E1 X  |  _  L( R' J+ l: J
水 1大匙) W6 `* m! {! m8 R2 l
太白粉 1/2茶匙
1 _- g! o2 H" r7 K4 L& [- S- t* l" P5 P0 L6 i
【做　法】
0 R/ Z* G- e) m4 @; e- b1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。. c* Q, d% l- m+ \
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。2 j: W0 H; J, A0 b
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。! c' b! M3 Q8 _/ @4 @$ }
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。! g2 V* z# L4 d( q1 D! R2 `* t
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
9 c" A' ~. P% T$ x" {* y' _( r5 X6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。, A" U, k" D7 O6 U  a) E  N& z
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【備　註】
9 t/ T4 M/ S4 k6 s熱量：507卡
' V5 ?* r# r7 w& {' o鈉含量：740毫克. }4 p7 j8 p) K! s7 N4 ?9 L- {7 r0 ~
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E