伊安

【材　料】
+ h! w5 \2 h' l$ Z5 ?: \( f雞柳 150公克( @4 t3 [: Y7 G; Q% A+ C
西洋芹 60公克
# A/ T6 d5 ]7 e" V紅甜椒 30公克6 n. K+ ?5 a+ q  T2 v- _
洋蔥 30公克
/ O% \; A, h/ ^: x0 M' N6 z8 W香菜 10公克! o: `/ i) V0 ^5 X$ ?
橄欖油 1/2茶匙# m) F- q* Q6 c$ U2 P

  ]8 E, x9 W2 ?% z, q  C) }& [$ r【調 味 料】3 o+ n- |; ~8 @9 p' n9 x
醬油 1大匙( E2 o6 B4 f  S6 {& Z+ B
黑醋 1茶匙
- R( u' t2 s( ~4 u3 X. A* _" r糖 1/2茶匙) X0 I6 a, U8 m1 n, [
雞粉 少許  }. [/ r: k1 p3 o7 O: X. {5 V0 L9 V+ J

7 X" y4 N) u$ c2 d& n【醃　 料】
0 v1 W! O: V# ~  g3 |酒 1茶匙
- o6 e7 F" ~" z* O2 T9 W2 `; ]醬油 1茶匙0 B9 a( G; L9 H% t3 N
水 1大匙
; g  x( D! h8 F0 L9 h太白粉 1/2茶匙# P. u. w! x6 a: g9 J& B. D

, L% I3 G5 e* S% I: G【做　法】4 k7 s4 V, \1 \; g4 }
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。: {& N' p. r0 @3 _$ h6 V* Z
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
5 f" D( }* I' m0 Q8 X, O3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。" D( F3 f8 ?# e" I8 |) m- O; A- y
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。! q$ H1 y) u3 ?
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
! q2 ?" i3 L6 T0 v9 q) h6 ]6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。7 g. D4 T" A& L9 Y
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【備　註】0 E9 J0 q) |3 Q1 f* c
熱量：507卡# f0 W. V% A8 o3 h0 `& _
鈉含量：740毫克+ U, {" e  S% ^+ e8 j; w* a
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E