伊安

【材　料】3 f! {% g% U# Z: L0 w
雞柳 150公克6 l; {7 F8 P1 V- b3 g
西洋芹 60公克
' h% g# e) ]" \% f. h# W紅甜椒 30公克) c: m# g9 _( H8 p
洋蔥 30公克
5 D1 W' B+ s) T1 [( N" i* `" n0 T香菜 10公克
  D8 Q& l. k: H; P- p$ e橄欖油 1/2茶匙# H3 C: x2 \  Z% g

- q# N& S* p# D, \5 Y! ~【調 味 料】
! E: P) i  r+ G5 |* Z4 K6 g醬油 1大匙
9 }' R, k: [9 Q* P9 J* r黑醋 1茶匙1 f: M- L  S5 w6 G7 O
糖 1/2茶匙
2 n% F$ p7 ?6 W( s# L雞粉 少許
6 _1 D/ P9 g" Q7 ^0 l
, l; r# {9 T5 _: G: }. e【醃　 料】9 {" `' ^' B8 z, A: X/ \$ w3 K. d
酒 1茶匙
* f6 ^) L( P7 ]/ ~: T2 F醬油 1茶匙& r# G4 D& j# M
水 1大匙
8 ~2 m' A3 t) Y( B1 r  U5 r7 r' t太白粉 1/2茶匙
& H0 n/ ]2 V. z5 }& S: I* U/ g# e8 K% S( Q6 Q3 B( m: o6 @6 [
【做　法】
+ x) y/ L% _8 ^; r+ Q3 V1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。4 L& k! \, B% D: `
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
# t; A* H1 k  ^3 ^3 V3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
+ d: @, A2 K$ r$ {0 Y' \4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
& m: }: [# r8 O' w8 C5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。2 l" {1 Z2 l% n2 ~) f. I6 j
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。) z" O! j9 E! e* M8 b+ h1 \* t

  V. S1 k( [+ }' T; T" ?; A【備　註】# d: J& d/ E+ c3 S1 c
熱量：507卡1 l8 k" |3 F7 k& {  p2 D
鈉含量：740毫克
9 M& i2 U8 d0 ?# B; ]# g( o- m主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E