伊安

【材　料】+ f! R* |4 G/ p0 ]
雞柳 150公克5 f% W2 L+ M" z' m1 A: a8 l
西洋芹 60公克
+ G5 k1 k, ]! H, }% y5 H. w. s' Z紅甜椒 30公克; T7 M% x( O; c7 L& m6 v
洋蔥 30公克
5 ?) ?4 S# l7 f) A2 H香菜 10公克
* P" S6 {+ ]" [: \8 p0 K- W橄欖油 1/2茶匙
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. I" J5 v" v' ^- O7 f! Y: h" \【調 味 料】
8 Y4 }! Y9 u: G& k+ I/ r醬油 1大匙
, y$ I! n) z( h9 U" _# `- ~% H, ^3 v黑醋 1茶匙
1 G% u* M* X. P; b% N糖 1/2茶匙
6 b- k' Y0 \; y. I% r3 U雞粉 少許
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! L, V# a! F$ L" d# I5 y【醃　 料】
4 o/ d2 s' \7 t' J4 k2 n( h' y4 |" ~酒 1茶匙: x+ F7 S' Y( [7 K; |! D" Z7 A1 w: m
醬油 1茶匙
6 y5 K. B" f4 B水 1大匙
* K& @6 Z9 W% G4 t2 u7 S5 a太白粉 1/2茶匙
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【做　法】2 _  j8 m) i# M- x
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2 O8 Q2 k1 q, c5 m" |7 W2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。8 i/ ~0 F! h7 F3 f+ c# e
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。4 O& _: x! K  ~2 Y7 w
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
5 ?% |$ z3 |9 R$ a# o" {4 l5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。/ B0 y" S: w  t* k
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。3 p: [) `& R3 j  V. B* a
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【備　註】. |6 |6 z. @; ^- L& x1 J2 V
熱量：507卡
1 |7 m5 ]2 h% e2 e6 h- m: ]* a& n鈉含量：740毫克3 v* P/ d3 L5 S5 [& s( ]4 F
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E