伊安

【材　料】2 C4 I- m7 Z" w( R# C; R/ d' @
雞柳 150公克' I% q) `! b- w* T/ d8 A* A0 X) U
西洋芹 60公克
0 W% P( \9 @7 t# o! y% F& ]紅甜椒 30公克5 e; Z  w" s) N5 j  m
洋蔥 30公克- O  z$ ~( ]4 z( v
香菜 10公克8 H9 Y4 M6 }4 f( }. A6 E7 g
橄欖油 1/2茶匙
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8 r8 {8 p6 _* L  z' t* W5 P【調 味 料】; X- d6 T# o% [$ |. X
醬油 1大匙
3 G. T- \- d, _0 w黑醋 1茶匙
8 {& q# ^* D" P+ c, I糖 1/2茶匙
7 g8 n! m3 T2 B/ Y2 O雞粉 少許
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【醃　 料】
- w0 i( D/ G8 `2 d" s: ~酒 1茶匙. ^: R! t( h* [/ E) S% Y
醬油 1茶匙
" ^2 n* H- @& k2 V6 Q水 1大匙4 `6 n5 p# Q9 M& D" z$ u3 b+ v
太白粉 1/2茶匙! l& \+ Z3 |. O+ r! s' p

& f  v0 w  [& R% ]& v7 Q4 P【做　法】
0 B$ ~9 d% G- p6 e" ?' H1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。# q( `' J1 J- T: t' Q, ^& a; T  u# f
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。" R3 ?% Q" Y/ e; @. |7 Y7 l% H- q
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
$ C4 }, \6 x0 d( A. Q7 j( m( |- ~4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
5 l0 A2 F: \6 k- W# ]5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。: ~8 p2 F" Q0 C5 F" l2 r$ W
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
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3 a* T9 w3 W' I. |! L) L6 r" q【備　註】
3 k% N& s5 P& p7 g熱量：507卡, t, ^; K& ~; R3 I0 f% a
鈉含量：740毫克6 |9 z+ ?* K5 t6 _
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E