伊安

【材　料】
0 J' F; E  {. p' n4 g: o雞柳 150公克# k+ m1 n% I. K$ c) e8 |
西洋芹 60公克
- B7 U, `9 _8 O  l5 E6 a+ q紅甜椒 30公克: }9 ~) ^" m5 n
洋蔥 30公克
  l; {8 |8 R6 U) n" N/ b香菜 10公克- I" J0 G2 C& `+ a# o( O* N
橄欖油 1/2茶匙  O% m  q+ j) l0 h( f* o3 s
! X; q9 \! Y& ]7 H$ {6 d, ^$ l" }
【調 味 料】
  c( F) g0 X7 F, H  n. }醬油 1大匙0 e- V0 |* r+ _! u9 |9 T6 E3 V
黑醋 1茶匙
3 Q& ~' ]. r" _4 }/ O) C糖 1/2茶匙' G' r; C! Y9 g  h! X& n8 j
雞粉 少許
3 e' c5 Q8 _& L6 g- c# n& G/ x. h' H
【醃　 料】/ W, Q. a. N0 e& d& k4 A
酒 1茶匙* A# y  w+ ^* N: i
醬油 1茶匙
! s3 L' s4 u( _* ^/ ]" \0 P水 1大匙+ ~: J5 G" W) Q# ?. Z
太白粉 1/2茶匙1 F1 r* ^( D5 }9 h' A

! i7 G& ?& v" J) T7 r, }7 e【做　法】2 i, K  h2 ?. o6 I* @3 M
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。* N- H- _& @  E3 L# Y# O
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
4 Z, o. J/ S. Z* d2 I7 a" A1 q3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。3 b2 {/ I2 j- I9 T6 [
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
7 S! T9 p% b0 V5 Y5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
4 c4 k* }; F6 I! E6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。7 w4 E+ K) l, R) I: ?

  Q0 m- \& Z/ N/ h3 p2 |: K【備　註】; J! q7 s% O* N2 i
熱量：507卡
6 T1 T4 q; K- Z/ x$ v鈉含量：740毫克
  d" i3 O  I/ S4 D3 V主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E