伊安

【材　料】2 B3 \6 R8 l2 |7 y$ U
雞柳 150公克
: g  R/ i* a$ ^$ h  i西洋芹 60公克2 ^' O, d. X. [: v- x& K+ {- W
紅甜椒 30公克
1 @; Z0 J% Y) k  @; w  h" `$ x* e' E洋蔥 30公克' f  ^# R' Z! K4 D* n
香菜 10公克
5 e5 g3 ~8 s6 g% @橄欖油 1/2茶匙  s0 P: [. K7 c  ?( v! C) N
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【調 味 料】
- t! P8 f: X! S0 L. ^醬油 1大匙/ E9 |  i5 B8 `, j/ b3 E
黑醋 1茶匙+ g3 _3 |# K' O1 |7 i- U" W
糖 1/2茶匙. j$ H* o% M4 I* M' b' K4 L1 x6 D- z
雞粉 少許* e: y3 @, S4 }7 i4 E3 |( ?8 y- ]
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【醃　 料】
& ^) K* M: j. t2 [酒 1茶匙" C9 k2 N/ O5 L3 {$ j( ^+ M3 |
醬油 1茶匙5 R. e  d; L& T* K  m- w  q
水 1大匙
/ d4 x$ e% H5 H: P( c* k太白粉 1/2茶匙
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【做　法】# t4 S3 L# T+ ?/ `
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。0 ^, [7 A% [$ |, j3 H
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
5 G' r! ]4 L5 K3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。1 G, \7 B: n' _  b2 M% _
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。' ]8 a( O8 M' Y: v8 ^8 C6 S) [
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。2 G  ?4 C& [9 H# o( L! G" I; G
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
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! ~2 U4 G" a' r- q6 O( `% ]; p) Y【備　註】
0 ]% e) ~: A; v7 \1 r- P熱量：507卡
# E& Q& K4 P' `# R鈉含量：740毫克
% \( F; v9 j2 s9 ]: B9 o6 g4 m主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E