伊安

【材　料】% K5 H; k) Q9 P6 p6 b) Q2 q
雞柳 150公克% h% Q6 A- o6 O' F& C0 N0 z
西洋芹 60公克
- S' k$ ]1 y. _- K紅甜椒 30公克& t5 \: B5 p) D* d
洋蔥 30公克0 b2 E9 `3 _. b2 G0 ^
香菜 10公克) J; ~( I0 |# ?3 _# @8 b7 V* i$ E3 d
橄欖油 1/2茶匙
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" p5 {  _) p! I5 z【調 味 料】
5 t* h  ~) R/ j% L' z; b醬油 1大匙
. m5 f( P9 D1 ^黑醋 1茶匙
3 a1 c( W' k: R4 ~$ R9 O糖 1/2茶匙
2 G. x" s1 Y' c% A/ D( s# f# E' p雞粉 少許1 j2 L+ n0 \% f

- L) E% u4 L  o' _- n4 j【醃　 料】
+ |' K* Y) y* F* V5 j9 e8 y酒 1茶匙4 r# K. u. I: v# n1 w
醬油 1茶匙
& x+ g$ p# {. R. `2 g( \4 c水 1大匙4 K9 X2 o: R6 ~( `- f
太白粉 1/2茶匙
. O$ l2 _' X& X6 E$ I# \7 [
/ L1 e$ V* O. V0 S/ i' j$ ]【做　法】
$ C2 p8 |+ x! Z: I# L$ E/ f1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。. M& Z# d# D1 O7 h
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
) y; t  q: F1 o7 d$ h3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
; Q% m+ T( @4 C+ o# N0 g- s4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。4 ^! @" O; C$ s7 W: H( g
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。: x6 n, |. b- N2 R
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。0 d* U9 p& h. r7 b' ]
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【備　註】
$ a6 Q" l- a8 w熱量：507卡+ f! c2 ?& Q- S4 T" W# u2 P/ N
鈉含量：740毫克& {5 M  ~" z* \
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E