伊安

【材　料】
/ G4 m2 i: X' ~# \  M- O, q) dA.雞柳 4個$ Z% V. |; D$ l' q# [
蛋 1顆
; _7 k* Y5 j5 ?" A7 i5 {- U麵包粉 適量
0 w& ^+ q$ d: E% M' H炸油 適量& ?& n1 |3 l' V
胡椒鹽 適量
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# j5 E- \0 p8 t, `' l- \5 n3 XB.脆炸粉 4大匙
! W2 @" s+ Y) ]低筋麵粉 適量
$ f9 M6 n5 x; N5 P太白粉 1大匙
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【做　法】- ?, k/ ~$ U/ ^$ \
1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。" g  |. J& C* d  ]" X6 K- q! O4 R
2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
; H7 A2 G' H' k' f( h3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。1 R( z" X  p1 f( u6 X3 Y1 A
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【備　註】
& E5 V0 F# `9 N- m% Y紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬