香炸脆雞柳
【材 料】
0 A( f6 \. v4 bA.雞柳 4個9 }) L7 C* c: h: b: y
蛋 1顆
7 y3 c* f% j1 ?( O9 h) j: U1 c麵包粉 適量
( E7 A2 s- H; M" F3 B( h炸油 適量5 P) k! R% Y4 X, b
胡椒鹽 適量& H5 k. e: W% _% t1 X) {
! X9 M( o# Q+ R' {' fB.脆炸粉 4大匙
! K; N# r/ ?0 c+ ]低筋麵粉 適量
9 V+ X3 b, g9 ^* A, C太白粉 1大匙
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【做 法】
; J: w- G% H# S! v( N( W/ ^7 C1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。) _* ^% c# k4 ~
2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。7 I6 g X$ u; ` F& w3 t1 N$ f I" L( M
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。
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7 I* |, q( i9 T: O【備 註】
: V X, l; c" k: g R/ B+ B5 L紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬
