伊安

【材　料】3 L6 t0 u4 E* F+ R
1.低筋麵粉 200公克
0 g. `: C% }! l( k# c4 ?, y泡打粉 5公克/ K/ I0 D( i! v0 g1 D9 [* S
布丁粉 20公克
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/ F: f. t6 p6 h3 L+ W" T4 b' X2.貳砂 200公克0 D7 }% C6 K  _9 e4 u9 i7 p
蛋 5個
% M3 E( B9 w- A1 z牛奶 40公克
. [+ h8 q. s' _; m. j沙拉油 80公克; F3 p6 Z* J. O$ \+ m2 O4 d
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3.烏龍茶茶汁 20公克, F+ _; L& D+ e1 m+ S- E
小蘇打粉 2公克
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- T, P6 y- r; o% P6 V* ^0 [4.烏龍茶茶葉 20公克
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【做　法】" Q) b0 F$ [: h0 Q$ U
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
6 E1 Y' ]6 h# T4 V% M1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
& w! _! p& u% U. V2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。* M0 L! f; _/ d
3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
6 N! @5 E$ K$ k4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。7 x- [. Z5 X; _& b- }, e/ M
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【備　註】. g% Z5 {+ ^% Y
份量16個