伊安

【材　料】
& k7 G- A6 ]# Y; t! e0 u1.低筋麵粉 200公克) Q1 k! H& s6 z; p8 p" y
泡打粉 5公克* }# p) ~# u/ t# c: B
布丁粉 20公克
2 j, J7 B7 d0 w9 s+ d% d0 }. d# ?. T  I5 |3 J! i6 P
2.貳砂 200公克4 w4 @8 \3 ]" m" z: ?
蛋 5個0 B% @) p: v9 N3 X9 k! L6 R: y: [% L
牛奶 40公克
# l" m5 t; I0 A/ n! ~2 d* h沙拉油 80公克* Q/ B( y9 I7 O
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3.烏龍茶茶汁 20公克
' z) p9 q# j% q1 N小蘇打粉 2公克3 w: H6 X; M& g1 D0 {# P+ R& W

' G8 \. y  m9 i* q4.烏龍茶茶葉 20公克
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【做　法】
, @7 _* W$ a  _3 b2 I0 j準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開
; l1 O6 ]! F3 _/ T- F- ]4 z1.將泡開的茶葉撈起瀝乾，取出20公克茶葉切末備用。
+ D/ i( G: k% h9 G9 G& N2.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。
( i2 k; n0 X& R, [3.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。
$ t" j" T+ ~4 m. a( z  q4.將拌勻的麵糊靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。
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6 C* S: @( E6 [/ [, R, J【備　註】
$ C& S9 E. `; Y& {8 f份量16個