伊安

【材　料】
# a1 z" S+ p3 N6 H! R: k4 g蓮藕粉 250公克6 S5 F$ q2 L7 G5 N( a. B. g/ N
水 500cc
4 c$ ~- M5 }" C* |% I/ ^6 Y4 a6 W紅豆 100公克4 u1 H/ E7 B" Y# y( r9 V+ b
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【調 味 料】1 G1 O  |% @0 G8 [. p
細砂糖 300公克' \) Z- Z( ~7 J& I! @

# u- Q9 e' V$ _: D* }8 b【做　法】
* S" c  g/ N" a; u8 [5 p* N/ w1.紅豆洗淨，放入電鍋內鍋中，再加入200cc的水，外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後瀝乾備用。2 D/ K. Z3 V* q6 K- @& \1 w5 T
2.蓮藕粉加入200cc的水拌勻備用。
4 T+ ]$ m( d# T" p( y3.取一鍋，加入剩餘的300cc的水及細砂糖，煮開後倒入作法2的蓮藕粉漿中拌勻至稠狀，再加入作法1的紅豆拌勻。
) B% [2 W+ E& r4.將作法3拌好的粉漿裝至容器中入蒸籠，蒸30分鐘後取出放涼，再略冰過即可。