伊安

【材　料】
4 u5 B( T4 v9 S; r高筋麵粉 208g
6 h9 k$ w/ A' l+ c# }" z室溫軟化奶油 146g
$ H6 L/ I% a: i4 M( i糖粉 94g
( I. a6 d* T, Y鹽 1g& f' k1 e7 K/ Q1 ]. N. j
奶粉 10g
( ?; z# Z+ w2 g蛋 1顆/ I- H8 t. S" ?6 ^% m, s
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【做　法】
+ x/ Q& r9 ~2 I4 K1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
* n2 n4 M# C& H1 S2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
; R; m3 y. p! S& [- g# D: w1 F3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥