伊安

【材　料】- G$ f: K( X* B  k3 z
高筋麵粉 208g
% {' G; s0 ]1 {5 @室溫軟化奶油 146g
' x) u6 ]6 C' Z3 }5 G+ x糖粉 94g
" }# r, {1 k, G+ p% [$ Q" G鹽 1g
, i: w$ r# a$ D7 r2 m! ^8 y% D% f奶粉 10g
3 G, \: x7 W3 Z5 k: q( e( D. G/ M蛋 1顆
7 ?/ ?7 x* q1 g, l+ b. u' |8 v9 `/ _/ ]
【做　法】
& U& t! J8 Z4 ~: F0 m; L8 Y* e5 x5 m1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可  Q/ B  b4 p5 J8 ?4 q5 b- \* O
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻. S1 U9 r! b5 z- P7 y4 K" J! y, \
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥