伊安

【材　料】0 @: L) \- z' B& g
高筋麵粉 208g
$ k, E4 b+ J6 ]& y0 F室溫軟化奶油 146g
% H* L! _4 r1 D糖粉 94g' N0 [: G6 Z. @$ C& ^
鹽 1g
5 b' d# }& Y9 L奶粉 10g
9 H% C/ D2 |5 l5 ~蛋 1顆$ l& {2 X1 h( [' W5 x

7 Y. u* S4 _6 r& X6 r! A5 A【做　法】& m2 o4 G/ u# p9 v! q0 M
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
. T$ z6 T- F8 }; _+ x2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻7 m* `# l0 i5 i* r4 R2 E( v4 p$ A6 a
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥