伊安

【材　料】5 @2 A) M: Z9 P1 ], ?) z8 x% G
高筋麵粉 208g
( [& v9 y5 I( \1 S  ?室溫軟化奶油 146g
2 A! j8 H5 d2 d* g糖粉 94g
4 Q; p6 |- `6 l& p& l: W鹽 1g
2 k6 m1 o0 M  m- J# v+ p/ r3 x! t奶粉 10g
7 I2 U5 e$ M, t/ K  M5 F, M. h蛋 1顆. Z8 @  e$ [% o2 W9 v
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【做　法】
2 m/ x' a* l' v6 P5 a1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
. C" X6 H6 y+ T  y2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
# K, i7 u  }( o3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥