伊安

【材　料】
- P: k( q6 ]. u8 f, y1 v; c) @1 o高筋麵粉 208g
% j1 \* X0 o7 p4 }) F1 v3 O室溫軟化奶油 146g3 x& u2 {/ m% |
糖粉 94g) C: ~! I/ x) r  J
鹽 1g& ^4 O3 t8 w8 }1 v
奶粉 10g
, A/ R+ h  V( A3 e7 Y' l  M6 A蛋 1顆
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【做　法】  ]0 _: R6 P+ f: Q
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
3 A9 |) W' E: p# u. }& A" F2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
7 X! e1 a7 T! i3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥