伊安

【材　料】4 _% _$ W- U3 I) X% r' W
高筋麵粉 208g3 P" k" @5 e! R, s, m0 x
室溫軟化奶油 146g7 _) @! {2 O0 ?/ S) Y# q. f1 L
糖粉 94g0 @/ @+ b" T  Y; K
鹽 1g0 T1 t8 A# m2 D! S: P8 h
奶粉 10g: Y/ w6 s* e( R. S
蛋 1顆
9 f# s4 S: ~; K! j& s2 A
1 y- R8 G0 A5 t: z9 w【做　法】
0 ]; X6 o8 m- a# z1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
. c) M) Y& J) D$ F% U- [. j) E2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
1 w3 E- d# P& Z7 t3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥