伊安

●材料：, v4 X+ J) |9 R! n, h% {
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、0 @, n$ m) |; q0 n
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml   q$ }0 f) q% ~2 r1 U7 U4 @. r

  g. Y1 \( ^5 B/ O# ]3 I●做法：
$ `, F7 d5 J; ^/ Z9 x6 ^" S1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊! z4 S+ L' X* I* X0 V7 \5 Y8 x( J
2.洋蔥切絲4 o+ L1 B  p. P( k1 }- Y$ L
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
3 X7 |$ R7 g: z# z* h0 r  ?. Y4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
* K2 E0 z3 w3 C7 d6 Y: T5 f5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
4 {0 |- _% c7 K. b4 C! L% Q6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾3 }. L0 s2 d# s9 M5 j
7.湯滾了以後撈除表面的浮末5 v: \" z- T1 {( c( s2 p' a, S) ^- V
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止