伊安

●材料：' P5 D& F$ y1 H) S4 n
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
/ ~; w9 o; R- E  V和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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* y. ?( G' U/ l( v# Q●做法：
$ w! D# J. v( G; |) A2 [9 Z# n1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
, o. H1 k# A& N3 e2.洋蔥切絲
; @# O4 E3 S: S" ]5 p5 u3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
- g5 P, h: N; c0 Q6 o4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
# D! u; L+ T3 r; a. p5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
; u4 g9 I$ I; X/ _; v, h6 ~6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
3 h. m5 R9 k7 b- b7.湯滾了以後撈除表面的浮末# T3 L/ x7 q/ e) f) x
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止