伊安

●材料：
1 B" r9 e2 S" t% M豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、2 l& r4 H6 ]$ S2 y8 P
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 9 m, Y) e& |3 c' k

6 L; @3 J7 G8 D4 N7 \; q, \●做法：  U- ?3 ~3 ]0 x+ w: A0 M
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
6 y; Z; M' D& D$ b6 y' |1 k/ g2.洋蔥切絲
2 J& k/ x4 P- G) m! I4 Z: }' i9 S3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
) p  l0 C+ c' M# K8 u% m4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
4 m( R4 W& X$ m1 d$ y) ?* J5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
( K% N4 _4 U: Z% `! v$ J" F5 _) b6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
' d. @( |% l1 |1 ~' h- Z/ @7.湯滾了以後撈除表面的浮末3 [% i5 X8 M# `) _  s( i, f) O
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止