伊安

●材料：. [8 I" I  e7 _" f- l
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
; J$ U& K5 W6 F7 ~0 C和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml 7 _- f, W( i. A& ]0 p5 z
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●做法：
* G3 s  D3 s! a: R7 w- k8 a3 F" n1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
9 q4 A5 c7 B0 s8 e  }2.洋蔥切絲1 K! [% _( w( P) u
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
, }3 D. i; N# l/ W4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態); I- @) S, _' E
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)5 Q6 z. @' B6 f  [1 I6 v  c2 J
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
( t6 A$ c, T3 T7.湯滾了以後撈除表面的浮末
2 O; l. Q5 g+ a  J% t; D# u  O% @8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止