伊安

●材料：
- H7 r2 s# @. N, K豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、; v7 k4 h, H5 P+ i: M+ I  Q
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml   r6 A0 w- \5 v% {$ K- d6 H3 n! r

% a2 k$ S1 s& a5 Y) r- J" k●做法：
& P) l; d4 M2 |1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊9 v! S3 t0 G4 h9 w7 s  d
2.洋蔥切絲; T- E4 t: o& F5 }
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
  [2 C9 I3 d7 Z* o4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態); c3 w- ~+ e9 h/ Q
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)5 w8 J8 j  w/ f6 d; x% G6 B
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
2 f/ l( z. c, q! q2 V7.湯滾了以後撈除表面的浮末, b% k* |, u  i/ j1 |
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止