伊安

●材料：
4 A/ Z& f; v$ w3 k/ L+ l豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
0 m  ^! H$ E/ D和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ) g7 o' a% _2 O5 \+ k6 h

6 F0 @. Q0 q* a2 _! M' B4 Y●做法：/ l! [* Q" p7 ^# v$ z, o
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
9 B& @7 A2 T7 k* M  X2.洋蔥切絲
% j8 D, W8 {3 R3 A9 B5 r1 X. i: S3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
& P! j0 ^" l$ H% q! b6 |* d4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)0 \4 U, t7 [0 S+ G
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
( h0 _0 `! `+ L: Y6 r' m6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
; i( V# o7 |/ b7.湯滾了以後撈除表面的浮末9 ^6 w* d" q' a! c% M6 m9 P$ J
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止