伊安

●材料：
% [$ f( R2 u# g& S. E5 V豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
# W: U# x- S  h2 v和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml
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. e3 ?: Y% b+ T2 _% N. ]) P●做法：$ f0 [  h- n7 p6 `
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
( k& t/ C3 e1 Z: o2.洋蔥切絲
5 @; Q" @6 ]$ ?, d# M3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
* _4 ^7 `: m. Y- y. `4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態); H/ z( a" J2 v) y& Y' S
5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
9 c, o; ^. m5 s# O7 @6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾5 l( Z, y/ H; t) b& v' s! E- c
7.湯滾了以後撈除表面的浮末3 m. L: b5 a4 C; S; G( A
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止