伊安

●材料：
) t1 s) o. l1 `7 B1 @2 u$ X; r豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、
  t" g! M/ Y) v5 |4 w和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml . J' y( f) v+ z, ?. u7 n( t; k, q
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●做法：  ~8 w' `! ], p$ i
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊+ o" B/ S- N0 ?, q4 o# L
2.洋蔥切絲4 ]* x/ z& ~3 `3 z- v/ N
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃3 t% c* `2 ]8 A" J5 F* R/ }
4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
& F, k/ G, s# N" K6 }" [& [% O5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)$ k* j1 A) @. M7 D
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
9 m6 F0 ~! |* V- b! W/ X7.湯滾了以後撈除表面的浮末
; v/ z$ H$ u# s8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止