伊安

●材料：/ a+ J( O/ M1 a8 E- w
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、( |2 F# e# Z- [) Z8 l
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml / h& H3 _) o# I0 T! i" d5 T: X

" @8 E+ r5 u; Y; `5 b, q●做法：+ W2 Y9 X& `* W4 a
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
# _8 A% ?9 C7 @8 x% `2.洋蔥切絲! N8 ]: a2 e8 Q  }  S. ?
3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
4 L& o" d$ Y- @) v1 R$ {4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
3 p; n+ `! M2 H4 a( W) k5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)
3 k  b3 \( S% ~! ~( }6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾
# _5 p/ V! P" @0 ~7.湯滾了以後撈除表面的浮末8 i2 D; }6 s6 E$ E
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止