伊安

●材料：- m! p* m' x3 n( T# d6 O
豬五花肉片 200g 、馬鈴薯 2 顆、紅蘿蔔 1 條、洋蔥 1 顆、' ^& u) [4 h2 }& h- H. X  f
和風醬油 3匙、米酒 2 匙、糖適量、水 600ml ! @/ n4 F1 @! y" G+ d; n

4 d) f3 a/ m6 I! C5 R5 u# r! q●做法：( V# K, B3 B4 ~9 P- V; \
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮，切塊
( L: }4 e& o0 m! t3 M2.洋蔥切絲
: X, Y% K, D9 }0 ^3.在鍋中倒入少許油，小火慢慢炒5分鐘，直到洋蔥透明有點金黃
) z3 s1 [; l, @% l/ H+ W: j4.接著加入豬五花肉片拌炒(微熟狀態)
% O$ Y8 I- p- K3 _5.加入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒(一分鐘左右，微香味)6 g( `+ e0 d3 u
6.倒入 和風醬油 + 米酒 + 糖 + 水 ，大火煮滾5 v! y* ?! c8 ?) h2 j
7.湯滾了以後撈除表面的浮末9 `6 q* Y# ?' _$ N
8.中小火加蓋燉20~30分鐘，直到馬鈴薯軟爛為止