綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
; O7 }/ w, l/ Q, o( V# d j7 k泡打粉10g 水400cc: _2 J( Z; j' F3 _8 }" ]
糖20g 綠茶粉30g
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6 L6 t! ~7 [9 [- L做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
4 V4 R* h) {, Q% f" V Z7 W5 Q 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
0 d% ^6 w9 G& r! B K 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
5 y8 N. }7 f6 c8 ]+ y 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘
