綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
9 _, `) Y" c7 _* l, b8 |. D# u泡打粉10g 水400cc
% e! G# T9 v: c" s糖20g 綠茶粉30g 8 ^: s/ V4 C' t9 {% g
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.; }% x, T, g5 w8 v* w' E
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
& J" J f3 c* a5 q" k 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
! w& S; C1 n4 b3 q. { 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘
