綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g5 G9 X% R2 l/ ]9 q
泡打粉10g 水400cc
: Y* `3 a5 y* T) A/ \: w糖20g 綠茶粉30g ! D5 q" U; ^1 p! t% ]+ o: x' }$ }" a
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
- X. q; r; A: L6 N 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.7 R6 H5 R2 q7 _/ B
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
; s! ], Y0 N8 j$ k6 w1 g 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. ; r- i' J0 k3 `/ k( @
" B2 W" B- L0 r7 I3 l% x/ `9 ^" WPS:發酵 大約 30分鐘
