綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
# h# R. e# d [& c8 t2 Z+ p泡打粉10g 水400cc: m1 u# s/ }& e
糖20g 綠茶粉30g / v4 {% W) [" w1 X7 c
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* q1 A, a v* u做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
4 ^6 i2 W8 ]% c: K9 d" E! L& z4 y 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.; V8 \0 N4 C; A+ h$ @
3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
8 S5 z# h2 J3 y+ {3 t5 y7 G0 { 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. , v0 s( Q8 p4 C
, \- D7 a, J' [: ?& `8 r! |PS:發酵 大約 30分鐘
