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材料：  o' z5 f' C& n2 b
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許% a7 d7 q/ ~4 a% T  R+ n
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做法：
9 {$ f. m: ^7 w! C" K1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；+ |9 K$ a" H2 q. p8 s. @
2.馬蹄切細粒；
" D6 U5 R# O5 D% K9 p* n; |' ]) h3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
2 z/ ~5 y! A6 `3 Q" w2 T2 y4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；+ C7 m+ P4 _# m% x1 }" E
5.隔水分層蒸熟享用。