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材料：+ u5 L4 i  [! B: ^
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許- C+ r& ?( t8 `1 ~
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做法：
7 O( J2 W2 i2 @6 F+ m7 u1 q1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；% w+ \- U. ?8 b2 h* \, \2 y) J6 ?
2.馬蹄切細粒；" r: I3 O9 E" d5 u- m, j
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；8 ~$ R8 l' y( T* H% g
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；, m  ]- U) |- P* V7 U
5.隔水分層蒸熟享用。