伊安

材料：
- o: u5 v$ d. \# N馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許- c: {5 M$ W7 Q) @
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做法：
6 f5 b* m+ U9 @0 R1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；& P7 {: u' K/ z) p8 J$ D9 d
2.馬蹄切細粒；  Y& Z5 D, S9 v3 D( h/ U
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
5 U& [* i; ~3 A. Y" `4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
" x* ?' }! A0 r# D# H( R5.隔水分層蒸熟享用。