伊安

材料：
' m* b: ?( \4 \3 k馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許5 U, |/ x7 K! C# `2 U" N" e

0 r6 i# r$ c4 V7 S做法：
9 E( |) o6 Y. ~  t% S; t3 l8 H( G% {1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
7 A& S( }' R3 L$ a' @& Q& |2.馬蹄切細粒；4 ^$ @7 Q# c* u2 ~  [
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；5 I, L2 p( K) M- ]$ ?
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；6 O6 x9 J4 m  o
5.隔水分層蒸熟享用。