伊安

材料：
7 i4 `/ o: S. Q: y8 v# ]/ y" r馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
+ E+ D$ P- U' D  @/ d: L; r' f2 i5 ?- O6 E- A. \2 k
做法：
8 ^, g$ S* e  H1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；$ C6 l. g: |" N
2.馬蹄切細粒；0 _0 s4 h$ i4 h  _& T5 y! e
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
9 P" N% ~5 ?" S5 g4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
; J; d4 H: \7 f4 m/ Y; F5.隔水分層蒸熟享用。