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材料：$ d0 L3 Q0 E) \" ?2 l
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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! ^( ^8 c! R  H8 J* G8 P做法：
5 e( n$ _6 I' C6 Y1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
% W7 }) c1 D  u9 h2.馬蹄切細粒；
$ _2 A. @( r0 ~: g6 f5 j- ?1 \3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；  l( @: B% S" A# D/ ?
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；( F. A) f; Y2 g( N+ F
5.隔水分層蒸熟享用。