伊安

材料：
8 Y" T% G" H7 M! [( T+ J馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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0 S- Z% \0 ?% Z9 Q3 K4 C  z做法：
" U/ K  _1 @- W. h* P4 ]# k, C1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
0 {9 q4 s. _2 F2.馬蹄切細粒；3 }. x" e, {) f' a0 c& N* l
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；! S/ K2 e* J1 [4 G" v
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
. k) a+ A7 G' U7 i9 V5 Q5.隔水分層蒸熟享用。