泰式炒蟹
材料8 ]# b0 H( k$ l# j
蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾]: C; B) A& Q' \
辣椒 2 隻 [紅色, 切條]% Y( o! z& ^ A5 m1 ?. F
蔥 2 棵 [切段]
$ k4 \! _& @$ ]/ t5 {) C! H& |洋蔥 1/2 個 [切碎]
' J& i- C* _! G: h J" K咖哩粉 1 湯匙
Z g# R5 J- q) p1 u# j; F) E( o/ c6 ~蒜蓉 1 湯匙. a+ { s, `, s* N1 h
/ _' S; j) L5 w G+ v* G
芡汁
7 C' T7 v' i, @' Z/ N7 _是拉差辣椒醬 3 湯匙
1 o8 _" `, d2 M2 T椰漿 175 毫升
6 w7 L( D. s- _/ o! H
" m8 H. Y, u0 |' j8 b# v( y( {8 U程序
+ C7 l9 B0 z x9 V7 [, p2 x將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。) J% y7 F( f! L8 Y5 d
燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。
$ W6 M% z% M% c3 S' y# j加入蟹及芡汁炒至熱透。
