伊安

材料：/ D- x8 Y8 T8 o! Z4 p% |& k& P
西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意
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製法：
( T6 h, o. ^  ^/ N2 R: O# E# V7 \（一）凍水浸西米一會。4 B; a. q& [% S: ^' ~5 S- a0 y
（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。
, `, R) g& W( F  v! }( T  n9 @（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。
0 R, ^8 c0 `2 y0 O3 K8 o7 `（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。
3 v4 x$ v1 h- _3 v/ H（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）