伊安

材料：
1 _- p" E6 {% m1 ^- a7 h西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意1 @: }7 w' @! F8 S& X1 `

7 Z, Q* _: I1 v製法：
5 k! Z+ G$ h6 m' O/ X) E（一）凍水浸西米一會。
5 m. V* R( a7 E（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。' N& i8 [6 e2 _
（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。
# o3 g% c2 n6 O1 Z' M/ ^* ]（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。
4 Q5 |9 b0 I. `' ?! G+ i（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）