伊安

材料：
% ~* Q) l$ t, [西柚一個　芒果一個　西米一小包　冰糖隨意, T. V2 v0 ^, A! z2 j0 x

# L1 _7 O* x$ ^4 K/ L製法：1 _  @1 E# A4 m4 q0 u, D
（一）凍水浸西米一會。1 y6 b) q& M" L
（二）沸水下西米煮至透明（切不可下糖，否則不會透明）。過凍水備用。  e4 T7 C) i" H
（三）西柚及芒果去皮後切成小粒。
+ A  \0 A: p% s/ z0 f（四）凍水下冰糖煮至沸，下西米及花奶，待暖才下西柚粒及芒果粒。
" G3 q$ b: V7 q5 m3 |2 |（注意：熱水下生果會使果肉變酸。）