拿坡里豬排
【材 料】
0 F$ Z) w# b' e豬排 80公克/ _2 p, g$ }) Y: c3 @
起士絲 10公克
$ j8 t3 d$ n3 k8 L- U/ ~- A/ w迷迭香草 1支 @7 [2 x4 U: T, G' Q
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【調 味 料】! |5 o& l0 T( k- D) D6 _6 I0 g
A.蛋汁 10公克
( J1 n8 ^& d! K2 d% }4 h鹽 1/4茶匙- g/ ]( o! P! x/ b
B.蘑菇蕃茄醬 1/4茶匙
: Z2 T; J2 A& {" \! |白酒 1大匙
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0 m" ^( V/ T( c$ g【做 法】
- y+ z. g9 @: M! _0 \& p6 e# E1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
% z B3 T6 l9 F. Q" R& O# O& I5 n2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。
5 S% ^! Z& X* a. f4 Q3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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【備 註】9 Q- c: I3 c% t9 K2 l
製作時間10分鐘
