伊安

【材　 料】
3 {- `$ o4 g- g; r酥劍蝦         6隻
6 ]" n) B8 Y! L檸檬汁         少許* d, g) i; T! M' w
橄欖油         10c.c! j# m/ }4 C. F( v
法式麵衣         70公克
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【做　 法】
7 c  X0 y/ A' v1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
1 H$ k6 I. T5 P& A2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
0 u4 r2 h1 Q! r$ ?1 Q- g1 d; ]3.食用時以塔塔醬佐配即可。