伊安

【材　 料】
0 X. _$ e1 r" F. f8 Z9 W酥劍蝦         6隻
' x/ K4 D/ g, n+ B; l& {7 {7 n檸檬汁         少許
  f7 Y( N( g, F. V% W2 R' ]+ S, m橄欖油         10c.c* S  }) d. b2 i6 ?" S, r$ J; v  i1 {4 q
法式麵衣         70公克8 J! n4 @0 m) K* I

* |! v- s6 _/ z' T  t【做　 法】
; h6 r& M4 |1 N1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
" c; c4 M* M6 a: L# r" ^: s2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。
" J+ _( c  @9 G3.食用時以塔塔醬佐配即可。