伊安

材料：
) C) _) E$ \+ O( D( V葡萄乾 70g+ C) u- C+ _4 F
白蘭地 適量) n1 J3 k; z5 g/ a  n
奶油 170g
6 C7 M- y9 g( B. k9 c. r糖 170g2 D+ d5 h; Y" K) S
蛋 3個+ K% Y: r1 S" i: K# d. G# `1 a
中筋粉 200g* \! c1 J( i" \) J+ h# }
泡打粉 1又1/2匙
! r/ h+ v6 k1 r; F% [肉桂粉 1/2匙
* _: t1 ^5 Y3 A# q) V3 O. K鮮奶油 80g
3 i" Y1 Y, V2 q1 u$ m碎巧克力 140g
: r" ^  _% Y; Q  n% \# w! d' X& ~7 K9 w( W$ u
做法：) x* |* S/ s' G$ [* Y, O& ?9 P! ?
1.葡萄乾泡酒30分; u: q  h$ s2 b! b6 A1 U: p
2.打發奶油與糖4 J* k3 z4 \% A
3.分次放入蛋1 X6 g1 `* f9 ~
4.放入中筋粉、泡打粉和肉桂粉* B! j) W. K' @( I+ r$ b
5.加入鮮奶油、巧克力和葡萄乾
+ c' E' E9 I+ Z0 ^1 f9 Z' X( g' L6.入模，以180度C烤40分(入模時,放5~6分滿就行了,因為它會發)3 t, U8 `7 K- }- I

* X% d- P0 u6 B/ A" h6 x最後可依喜歡巧克力程度在上面淋上巧克力,不淋也可以喔!