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材料      ' t* d9 U' h" w# D5 P9 e
150 克半肥瘦豬肉         1 隻土魷
" |7 `$ K2 w6 g, p6 o4-5粒馬蹄         1 茶匙蒜茸. u3 I- R0 e4 o/ k2 h$ G
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醃料        
" n/ k3 K0 ^* W1/2 茶匙鹽         2 茶匙糖8 O# |8 V1 s) T6 x. B: r) [
1 茶匙生粉         1 茶匙豉油
3 C6 T$ \. Z- ?  a% y& L$ N7 r9 e1 茶匙紹興酒         
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做法         
& y) W+ Q8 k+ T3 y1.        將半肥瘦豬肉洗淨﹐剁碎; 土魷浸至軟身﹐ 切粒; 馬蹄去皮﹐壓碎& H6 ]% |  N2 Q9 l% b
2.        把所有材料加醃料拌勻﹐大力以順時針攪透﹐鋪平於碟上, 置雪櫃冷凍30分鐘
  D* n5 M: a* {  G# O3.        置豬肉餅於蒸籠以大火蒸10-15分鐘. 即成