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材料      ' z7 t* Q+ o$ ~: R
150 克半肥瘦豬肉         1 隻土魷2 K) r+ ^6 {7 m0 V
4-5粒馬蹄         1 茶匙蒜茸
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醃料        
: Q. F4 U+ J1 ?& g6 m0 d, b1/2 茶匙鹽         2 茶匙糖
3 i9 C! z8 o+ |  e8 V" N; z1 茶匙生粉         1 茶匙豉油
+ R0 ]2 L( b9 i& N+ A1 茶匙紹興酒         8 D+ P* |6 c7 m* O* u6 e5 L; I5 t
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做法           \' A: s7 q, F6 ]9 h9 h
1.        將半肥瘦豬肉洗淨﹐剁碎; 土魷浸至軟身﹐ 切粒; 馬蹄去皮﹐壓碎: j* r( e* B5 o
2.        把所有材料加醃料拌勻﹐大力以順時針攪透﹐鋪平於碟上, 置雪櫃冷凍30分鐘
. I4 I! ~* k5 Y/ ?7 T3.        置豬肉餅於蒸籠以大火蒸10-15分鐘. 即成