川味香辣涼麵
【材 料】
7 U5 s3 f/ T. G8 L$ T熟涼麵 180公克$ X- r2 E' i, @1 r k @4 [! O
小黃瓜絲 30公克1 P) o4 \9 d; C" Y
紅蘿蔔絲 15公克
3 O: _, i8 F2 W8 ^% R* M蔥花 1茶匙& |7 _5 q) u) u: G+ v) M) ?4 I
花生粉 1大匙
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【調味料】7 U% M0 ~- z' i6 E
香醋 1大匙
2 k/ e( F$ T4 l花椒粉 1/4茶匙
7 [/ G/ o7 W" Q7 \( D1 I; ^& T糖 1大匙
& |. ?# ?4 V% O7 p醬油 1大匙
/ G+ e/ e. R' t; @辣椒油 1大匙& L; }# v X: W
涼開水 3大匙, s4 U- W3 `2 |% g, T9 |
* L/ t0 v$ C/ U! N/ B; f" d; Z
【做 法】% G; c% p1 e- x; n1 ~
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
# A' I3 J4 e( ^0 A. x2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
