川味香辣涼麵
【材 料】2 M9 B5 t) ]! z8 @0 B
熟涼麵 180公克. f, l- t# T" U! O& c+ {
小黃瓜絲 30公克5 o$ P1 t0 g! E7 n0 ^- u
紅蘿蔔絲 15公克
8 j0 l! B! S. h% V1 p% T) ^5 t$ C蔥花 1茶匙
: ~+ s' N- b u$ [0 u' |花生粉 1大匙3 H( k& f2 G* K8 l. @" a
( ^* y$ M' K6 k$ k2 U3 M【調味料】; I( G" n) l0 O0 H( C
香醋 1大匙
& y7 @, t5 N" d4 @# m" S* G花椒粉 1/4茶匙 z5 m- d7 g% _& _- y) B; S
糖 1大匙/ m3 C2 V U, u. M# u7 \! v' F) c* o
醬油 1大匙
; c7 o$ b8 b- H t辣椒油 1大匙+ U& N- u$ t# X2 m, w
涼開水 3大匙
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【做 法】$ }5 W& E: z- l& r' J" P1 }; o5 b( q
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。" }( P( j+ O, H, M6 z# s5 ]
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
