川味香辣涼麵
【材 料】! {' @1 F( m- p
熟涼麵 180公克
7 u7 C5 \6 u" l( c7 t- W" L4 \2 ~0 q% c小黃瓜絲 30公克
' n5 ^/ X) ?3 S4 w/ I/ P5 q( x紅蘿蔔絲 15公克
$ f G5 r1 x+ y; G蔥花 1茶匙; c+ Y% L V+ W- y* m) L# m
花生粉 1大匙
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【調味料】
; w# P: O; s# }2 j4 U香醋 1大匙
& F- x4 f5 p, ^9 b" r8 `花椒粉 1/4茶匙
2 a0 e6 ]! V* Q- b糖 1大匙! K/ J7 K, n) c1 w- O% y0 D
醬油 1大匙
& G9 C+ `1 l, f' ^+ d辣椒油 1大匙1 a4 I; H2 U1 m4 g0 m
涼開水 3大匙$ v2 a. j( c& N! y% P
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【做 法】3 h$ w! ~2 N# P/ h& n
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。, S) {5 B* E3 ?
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
