川味香辣涼麵
【材 料】, i/ E* u' _" N9 b0 S- R, ]8 h6 Y
熟涼麵 180公克: a9 ^0 V, p1 M, ]& c% w) `
小黃瓜絲 30公克/ H# h( ^4 G: {( Q* ]" E( v
紅蘿蔔絲 15公克% H: @& V) \% _/ z5 p: N
蔥花 1茶匙
1 @" N R1 G3 X$ c花生粉 1大匙
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2 O& k4 q6 n' u& l: \7 Z: T【調味料】
0 V+ Z9 \( |% L: @( R* m! ]( j香醋 1大匙% J7 L$ A* i2 f6 u( z4 b; _
花椒粉 1/4茶匙
8 O2 i2 a* B; L糖 1大匙7 u& w1 w7 \& k, |* X5 l1 ^" `
醬油 1大匙$ O6 H; d3 {2 U- k2 ~7 V, `6 [9 S+ |
辣椒油 1大匙' v1 O# ~) e* C2 E r: L
涼開水 3大匙
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【做 法】. x; o R9 H9 G, N: T2 \$ l+ P- o
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。: ]# n' t) w9 R# [! D
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
