川味香辣涼麵
【材 料】
2 w) s9 G, O5 k6 f熟涼麵 180公克
' V6 W6 x' A" a/ P( p8 ^+ T7 i小黃瓜絲 30公克. S: D+ I# s+ d6 Y! S' @* \( c
紅蘿蔔絲 15公克
+ S+ q- E9 P4 G& Q# t$ \2 f蔥花 1茶匙
! j7 e: [! a' R0 y花生粉 1大匙
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【調味料】8 w: [: F/ \2 i. ?8 N6 w5 S
香醋 1大匙- M; b5 u4 r+ s2 y9 C& {
花椒粉 1/4茶匙
0 [# l7 a2 C: v. v9 i* N* G' f糖 1大匙
* Y; @6 q( f- b2 y8 H醬油 1大匙$ }" t- w. ?! J
辣椒油 1大匙/ l& C7 ^$ K6 v- v
涼開水 3大匙
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【做 法】 Z; N6 u% F# ~7 A7 v2 T+ I. g9 w
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
( \9 S6 S2 m9 l0 [2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
