川味香辣涼麵
【材 料】, M6 @& x' p' k& v# r
熟涼麵 180公克 y6 ]' b* ~. ]5 X x; B4 p
小黃瓜絲 30公克4 H* j, X5 z0 J( ]& Z( f+ V
紅蘿蔔絲 15公克$ }1 x/ w3 s' }* `- r y5 f! I
蔥花 1茶匙
* z0 y7 \6 v' x* j1 W花生粉 1大匙
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【調味料】6 @" o$ M! F- V: h3 O% Z+ y
香醋 1大匙 a, l4 j& r0 m+ y y; B& ]
花椒粉 1/4茶匙
4 n& f6 S! `# p8 n, e糖 1大匙% ?9 Z' {; D6 a% c
醬油 1大匙# ` W! T3 N( N
辣椒油 1大匙+ B& K2 K: j& W* p; H5 P
涼開水 3大匙
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1 N5 s5 M2 j x【做 法】
3 z) {# {1 O8 l7 J& \1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
8 {2 b' W6 c8 |1 m* p2 B' ?' M5 u2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
