泰式鳳梨炒飯
材料 5 d) Z! P9 O% f1 y3 m) g& V& S
A：蔥白末1大匙、油2大匙、蛋1 只。# J' Q7 u1 e. P
B：鳳梨丁1杯（120克）、 煮熟蝦 仁3兩（100克）、 冷凍青豆仁 1/2杯（50克）。' L$ k1 j4 A$ Z* c+ |! L: j6 G
C：白飯3碗、葡萄乾2大匙。% _1 _7 i# F5 a4 Q6 ?* i# W: I
D：魚鬆或肉鬆1大匙、 腰果仁2 大匙$ _- R `0 [5 c8 z* o5 Q2 Y
5 d7 s# g. Y0 t' _' q1 x( R) {調味料
" a4 n, k8 d G/ f$ {鹽適量、 糖1小匙、 咖哩粉1小匙
/ B3 s3 ^* `' D: }% K) n! b! Y, c2 G$ j8 W4 e. N# [3 F/ G
做法 - c! r$ l: P+ ^
（１）以油爆香蔥白末，將蛋炒成蛋 鬆，續將B料下鍋拌炒，並將 C 料及調味料加入翻炒至顏色 均 勻、炒飯香鬆# a5 r+ {; e* T! v& E z$ [
（２）盛起後撒上D料即可上桌。
