墨西哥烤雞腿
材料：
" _9 ^) P+ |2 J& Q棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：
W3 U! U2 T* N. [7 B. W油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙2 @& z( L( D. K% W4 i" e
- h B% s0 U: y8 w+ j5 e8 t做法：# ?' g$ N$ F7 b" r
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；
( n6 v( l- U0 I9 S$ T6 F2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；; a: [* h) S) I
3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；; X5 x' n( ]2 J* \
4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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備註：2 Y2 {9 w5 T; Z# c+ U, [. X
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。
0 ~5 M1 ~0 f5 K' S2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。
