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材料：) p+ x, N: `; f3 k
棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：
0 O: u8 Q7 M) x9 Y油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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做法：
4 |: T# i2 b) V# L( p- Y- W% }1.洋蔥成圈狀或細絲備用；9 G- [. d0 v* b9 c
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
7 G  b7 ^. }* D) k3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；
9 u9 {  h( H9 z: V9 f" E4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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備註：* d1 n3 V0 p5 j/ j" E3 c: U& v3 L2 t0 B
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。! O8 V4 b: O1 c( t* s' K
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。