蜜桃牛油蛋糕
材料：
1 [) x; u% t% K$ f2 g2 Ma.菠蘿1罐 （用水蜜桃）- O6 W& Q+ p; y, [ \
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）; P# w5 F6 T7 ~: l x& |
c.植物牛油125克 （改用牛油）
! k% e* G4 F- s8 q4 D" hd.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）0 ]8 x; [, F8 V
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）
5 K P( }# b9 e' j" P1 C) Nf.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）+ {2 T2 }7 k5 h2 y! w0 p: _0 t* Q
g.雞蛋2個 （用了3個）% C# s7 F$ s/ D0 G
h.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）0 a6 b5 v1 _+ J. G+ C
i.香草精1/2茶匙( t' c; D! @& c
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做法：
0 i. Z7 a' Q1 I& A1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
4 ]/ P3 f! w& d9 Y( o' Z) B: [8 C- d2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。6 s4 _* L' T) `# n5 j' ]7 `
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。7 _+ d1 y% m8 X* v$ a
4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
