蜜桃牛油蛋糕
材料：
1 o* F* K2 y t' ` ?: {, Q. O$ ga.菠蘿1罐 （用水蜜桃）% Y& b$ ^5 A/ c) Q2 ^! R, \
b.罐頭菠蘿汁1/2杯 （用蜜桃汁110克）
, M, P9 f; F0 O% D3 {6 Gc.植物牛油125克 （改用牛油）+ E0 P! Z7 K7 \1 e, ]
d.細砂糖1杯 （減少了糖量。用180克。1杯約225克。）1 `/ p$ S6 F. \* G+ ^# S& E" `
e.中筋面粉2杯 （用低筋粉240克）7 E1 z8 x" m& t# r; K, ?
f.烤粉7克 （沒有買到無鋁Baking powder。省略了。）
. j% W; o5 j M5 k- E9 s; h9 Ng.雞蛋2個 （用了3個）
6 f1 @% a, ?* |5 Uh.糖粉適量 （怕甜。沒有另外用糖份裝飾。）
( U9 P% K6 F i* r1 t6 Vi.香草精1/2茶匙' D) k* a0 O3 L0 k" [
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做法：
8 q1 e3 j" m5 g. {7 i9 n4 F1.水果瀝幹。果汁備用。預熱烤箱到200C/390F。
( L7 U1 s8 ]( F; @9 W2.除了水果。把方子中所有原料全部混合均勻。+ {5 }, Z% j) Q; A! {% L
3.倒入一個抹油的8寸圓形烤模裏。輕輕將水果鋪在蛋糕糊上。
+ Y( |( x% s6 o- e, }& m! r4.烘烤25分鐘。稍晾涼。隨各人喜好灑上糖粉在蛋糕表面。
