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【材料】- W8 v7 W7 X: t/ g7 [
蝴蝶麵三十公克1 ]/ K4 _4 F7 H4 D6 B2 s
日本南瓜四分一個% Y) `8 H& r0 J  F# W$ x; y
蕃茄四個(細)
0 h( ]" E* |, N2 Y6 |雜菜一湯匙! \, {) u3 n- [8 D) K4 t
蒜頭二粒(切粒)
4 ^3 A. E* {) N1 r4 s2 Z洋蔥四分一個
3 e* ]) ]/ ^+ o* M幼鹽半茶匙
0 \8 S% e7 r# A% N0 d+ f/ @胡椒粉四分一茶匙3 D6 G& o( y& |! z; ~+ L+ a
意大利香料半茶匙
- q" j$ k' h) Y3 X! h2 u! n青雞湯四分三杯$ p* ?5 R( a2 W
橄欖油三湯匙2 O3 B7 \; p& e) x
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【做法】: {7 ?1 |2 N+ G/ ?) a$ O& A
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
0 f+ m9 X/ o2 H/ Z(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。& _! p" S8 L& X9 x
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
: [! p; T1 X/ t  Y3 M+ `) U(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
) j+ E+ m4 f! b9 a6 Y+ H(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。4 n! b7 k8 f$ x; J
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。