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【材料】& q2 _1 i" q( q! A# e4 w' Q( M
蝴蝶麵三十公克3 r- G- L' k% `- s% e/ z
日本南瓜四分一個, U( g  e8 p6 K: i$ I: u* V
蕃茄四個(細)
# Z8 G9 ^& A" p0 V雜菜一湯匙
8 W% I/ G" s; M- w7 u6 ]蒜頭二粒(切粒)
& q0 n: U' q% ^* h+ {6 S洋蔥四分一個3 j; e, U( ^+ y- I, r  s9 |
幼鹽半茶匙; }0 p2 M/ m% m- d. m
胡椒粉四分一茶匙; V- H) Y8 I. q2 G* u. l: w
意大利香料半茶匙- Q" C9 e+ D1 q  J8 i( {& i
青雞湯四分三杯
: V! L$ p6 {9 f- m- W& K橄欖油三湯匙
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【做法】. L) z1 v1 B2 t
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
  V# k& h# h4 f+ U) S- L(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
: y% R0 R4 k6 M8 [(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。5 N2 t4 Y! L7 K/ F
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。, u- v: {% V! X$ _
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。+ @  g$ T; I: G% O3 a$ e1 H
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。