伊安

【材料】
0 {0 y: g; Q% y4 ]- Q蝴蝶麵三十公克
! a8 \% E- s( ]日本南瓜四分一個
4 m/ j* \* F( b蕃茄四個(細): g0 ?: s. M. h: n7 |9 N  K6 J
雜菜一湯匙
: w) i8 s, I% A2 g/ L9 F/ f蒜頭二粒(切粒)
1 l" Y0 l! x' i* X0 i4 g. f洋蔥四分一個
* x% x4 [9 e2 b) y6 ]幼鹽半茶匙
' x6 d9 Q. J0 Q. B& V3 [+ Q: q胡椒粉四分一茶匙8 v. Y+ w7 }% v
意大利香料半茶匙  t7 K; b) I3 B3 C7 [
青雞湯四分三杯
: s. }: K) [3 V橄欖油三湯匙' Z/ Z9 u& x- k; G3 A
$ j. _. Z2 v/ B, Q, b) B
【做法】: [, R- T9 {# T2 ]3 W
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
" r# m6 h; t) ?( j(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
" n( v, c$ Y2 d# Z6 B(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
2 W8 d% ]  l' b& [(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。5 H1 h3 Y. O' Y  t' g
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
. Z/ f, \/ m7 X  H1 P& `5 T(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。