伊安

【材料】
  J8 U7 C/ |% p, A3 m蝴蝶麵三十公克5 ~: c$ M3 w" J
日本南瓜四分一個
/ g! R% H& x; D/ q1 z/ H: b蕃茄四個(細)
1 ?, v6 A2 A" X0 O) P雜菜一湯匙4 q2 _1 L; {3 q/ P; F/ \) u9 G; R
蒜頭二粒(切粒)
1 p- F$ g. l( C, `% M0 O洋蔥四分一個; {9 O0 Y8 J8 q/ C, u- g
幼鹽半茶匙6 z; t3 U: I4 R) f0 X  N; w& z  V
胡椒粉四分一茶匙# `( A6 N+ d1 n0 L
意大利香料半茶匙
7 w4 L) I5 @- ^5 d/ l青雞湯四分三杯
7 |0 ^" M. E9 ?$ ~& w2 N6 X4 q( X橄欖油三湯匙
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7 b; H7 Y& T3 @1 `8 z" }0 [* R【做法】( _6 B5 w7 o1 {7 J3 a+ G3 M0 @
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。& i$ y" E5 h- J0 l# i$ ^  K
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。' U5 |- W9 [( [% w& i
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
* n5 x% L; P) a7 M(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
" g* \+ d$ K# e- a! x* J(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
: j5 f  [# G6 O% H(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。