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【材料】. S+ M, m" n1 m' `
蝴蝶麵三十公克2 l8 V1 @2 M+ H( ~
日本南瓜四分一個% Q( c1 f& H- d) l
蕃茄四個(細)% ?7 n3 p5 v7 A! ~- L* H( ~! y
雜菜一湯匙5 Y& d+ A3 X. V2 ]! m* t& Z7 Z
蒜頭二粒(切粒)
4 |! a- V. |+ g8 ~7 B3 r. e  R洋蔥四分一個
0 j+ v% H7 s6 F: f幼鹽半茶匙
) D/ Z0 x/ E2 r! ]: {胡椒粉四分一茶匙/ S0 z0 Z/ h5 |7 q+ T+ G  i3 x
意大利香料半茶匙" y0 d/ X' E: ]/ z; a5 X" d
青雞湯四分三杯
" V0 v$ \6 M& F3 j) q- B3 k# U/ Y" z橄欖油三湯匙
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【做法】
* }4 j/ `% }7 n. ~+ d+ l(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。. W( u3 x3 G- U. H+ g
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。0 G2 b0 O, U1 O% H9 |6 p
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。9 ]* a% c) n% L. i  V; o
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。" W4 K. P6 A6 J& r$ k- b# h
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
% J* L# a* E; T(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。