伊安

【材料】
! k& f- C( a# Y, H蝴蝶麵三十公克- n; m: `" W/ J6 y
日本南瓜四分一個
7 q- J; Y: y# l$ J; h蕃茄四個(細)' j7 X% ~5 O3 f+ D# c
雜菜一湯匙
2 t* o0 q  z" D5 J- z7 b" D蒜頭二粒(切粒)
& r3 s" s% x: K" U3 V) d洋蔥四分一個
! a: p# a/ j  l- j/ p! d. l幼鹽半茶匙
3 Q2 G+ h; u* X3 Z5 q3 n: z1 }+ g胡椒粉四分一茶匙
2 P* @2 c( r9 z# m* t意大利香料半茶匙! n, E; Z( T! _8 J& \
青雞湯四分三杯2 ^0 |+ ]1 V3 j
橄欖油三湯匙
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【做法】! S1 h9 Y' c( _* x
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。' O1 l. \% ^* ~0 k7 [; p
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。/ C9 A4 y% U) q5 n- S& x' |
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。4 a: u0 ^9 j1 h4 Z; U! b8 W
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
8 k( }& t: n7 R: ^) T) I9 N(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
2 d. f  L$ r& M(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。