伊安

【材料】
+ s8 J5 A- d1 g蝴蝶麵三十公克
* \+ h$ N1 p& J: P6 d2 U: {+ H$ x日本南瓜四分一個" F8 [1 d$ ]/ v  G3 d/ D' t
蕃茄四個(細)7 f) ?7 V& t8 k% d2 t" t  K/ n
雜菜一湯匙) x, b, q7 ]2 \& i  b
蒜頭二粒(切粒)2 q9 x& ~, v9 B, e: ~
洋蔥四分一個3 d( K! {; m* W
幼鹽半茶匙; V2 |7 a' }! w8 w$ i
胡椒粉四分一茶匙
9 R. [) C, \. v+ s5 `. s意大利香料半茶匙: _: l" D" ^. @+ ^' M; _/ f
青雞湯四分三杯+ H. r- D; e4 n% E/ F2 O' l  O% m# G# C
橄欖油三湯匙: O! s5 s, W+ O4 K( E1 p8 ^; z* h9 ^
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【做法】
9 C! t, W! w7 v(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。: @8 g- w2 I" G, T% B
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。  G+ p$ |& {3 }7 H7 u
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
! Q. U% g7 T* Y2 h, U3 G+ O9 T(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
7 H7 E2 R4 o& v% a5 X$ G# k+ F(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
& L8 G9 f' H" Q" Q2 e0 ^* ~(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。