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【材料】. e* Z- S4 W% Z3 Y, o; x$ |
蝴蝶麵三十公克
" `0 p- S% r  |日本南瓜四分一個- s* z7 \$ u; @& |
蕃茄四個(細)
) e" S  D* K4 C雜菜一湯匙
% z* M. [' {( Y. L1 t0 @蒜頭二粒(切粒)3 \' N3 U! {6 T" q
洋蔥四分一個
) X' m, p! S+ n2 |幼鹽半茶匙
" b9 C4 I2 x- \$ C3 M/ H8 B" S胡椒粉四分一茶匙+ b3 |& Z9 b& e  k2 P& d
意大利香料半茶匙
4 G/ e9 L+ k$ s) ~青雞湯四分三杯
' e% b0 k+ c/ {- k, U0 h橄欖油三湯匙
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/ Z$ P* x4 d0 F9 z2 `. b9 X【做法】# k5 V+ b! @0 m  Z
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。- u6 V  |. M. l: K, C4 f- s
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
5 U7 F' R  I" p; O: t( W% r& e* q(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。) ?( T& J/ t1 a$ h
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。! A" K/ B8 u; g6 q9 ?) K
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。; R7 ~7 R- [% F+ _7 I3 ]; X! d; \
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。