堅果煎餅
■ 材 料：) l6 A; r1 f0 \
˙全麥麵粉! i O( c' Z6 {
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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' p* f' g0 W# D( [4 ]2 e& N( d/ @) Y■ 配 料：
6 U, l$ I% P1 j* d: I2 w: u 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖" ?1 a; D9 l- l0 b$ u$ F1 E) ~
) E; T1 J3 X H% b. K■ 做 法：
7 j1 C7 d+ {. N" R5 z 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
* y- |& r# Q' [0 v 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
+ t+ t7 ]5 {: R% C ※ 亦可將麵糊蒸熟食用& l! S: p1 w/ W4 @" O- X0 G
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■ 補 益：
& w% b7 J. ]- j0 a1 B 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
! q( N+ _! v& M( e, O) e/ ]& S: B 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
5 N f9 K2 w/ W 對神經功能至為重要。
