堅果煎餅
■ 材 料：1 o/ T- p2 t, p6 W- e
˙全麥麵粉7 a1 W( d1 f* V7 D; [) p
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：
$ y; J0 U) z* `: D s! n9 R 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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( V0 g, T: B" p/ p7 Q7 a, C2 Z■ 做 法：0 l/ `3 R5 @ ~% p
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。! d. s* R$ n; U+ x6 `' }9 ]
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。8 V' C& w% P0 I
※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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■ 補 益：
* f$ v0 ^7 ]( G( f( h/ r+ ]& p 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
& [2 j8 U' Z# } 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；4 a! n) |$ p3 H; |% G. ]
對神經功能至為重要。
