堅果煎餅
■ 材 料：- m: P3 u' U. p; Z- F5 D5 N
˙全麥麵粉/ z! @& w a+ S% B
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：
K2 y- `/ a- j* z. H 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖$ |$ |+ G- H! ?$ O! h1 M, P9 z7 |
3 N2 C9 J# p; r t7 n■ 做 法： Y" [% @0 n6 v) A9 ?% f
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。" ~ w2 @4 i! s" L
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。: v6 W9 P ]4 [% X" L, J
※ 亦可將麵糊蒸熟食用" T$ G2 ^0 V! P# L% F0 Y* C; [# t
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■ 補 益：
- s2 k. A4 H" U7 r 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）9 O- d0 Z. g4 P0 }$ ]% L
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
1 `" g5 w4 @5 Y; U. W 對神經功能至為重要。
