堅果煎餅
■ 材 料：
5 T5 r" A. ^ S. G. A ˙全麥麵粉
1 i5 V/ K; M* L6 h9 I ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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■ 配 料：
" p5 u3 |$ V3 H# B% Z% e3 g3 A 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：6 J2 q5 u3 y; e* _ v' |! q) x
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
: r. |3 \4 g# H5 p0 @ 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。- w* }% v+ X% a) L$ h
※ 亦可將麵糊蒸熟食用 a/ J' h6 p8 W* E- R
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■ 補 益：* Z! n$ q! [- P" ~7 L
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
! L' ]( Z, M! r# Z! d& }2 ]* M 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；* S5 {9 r9 E+ B% c
對神經功能至為重要。
