堅果煎餅
■ 材 料：
; N; H5 N0 @6 R+ n D ˙全麥麵粉1 I Z& G* n% U- o- \8 a+ q* T
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。/ o1 F/ m. D: h
9 @" Y1 f( `, g" M3 ]1 T5 \■ 配 料：. v8 B k, z5 p3 d- ~1 z) V6 R) e- }
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖1 v) \/ s$ z, h, h0 A& Q# K
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■ 做 法：- W( D G! N# d J1 K
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
5 A, u) C9 U) o% i- E; p 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。
0 X( H! v5 R) }, m ※ 亦可將麵糊蒸熟食用
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' C) Y3 Q; S% X- o9 J! d# ?8 {■ 補 益：
! n+ z: N* n# Y) I* l3 R 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）( Z( D x1 d/ E& J: [& }
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
t( z0 e( b' u0 g. e1 s5 Q 對神經功能至為重要。
