堅果煎餅
■ 材 料：
3 g# N- \0 ]) u8 L/ v" R" I: e ˙全麥麵粉
/ ?1 d$ F" S7 S, l2 w( M# Z5 R: \/ C ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。$ k% ^ [7 u- f- C# n
! o4 _$ q, B4 e t, c. h7 w■ 配 料：
5 P$ {+ S# U2 o/ ~ 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
' r5 K* z8 q. n7 Z$ y7 d. R9 [& `/ O
8 X0 f( _! _# C8 T5 [ |- U8 S! x: g6 y7 K■ 做 法：( T9 e; u {, J8 `
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。$ k- d5 L8 G3 y" y9 P
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。( ^6 s# ?8 r1 q- \; p
※ 亦可將麵糊蒸熟食用( v C- b3 K3 P$ ?& M1 S
& u! e; y& ~7 }9 w" W, w, |
■ 補 益：
* V1 X) ?! u, S9 s3 ~3 ?7 e 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
4 \7 J( n% S! B& e9 c/ b9 B& `& K 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；8 g$ P% \5 Q- _+ s
對神經功能至為重要。
