堅果煎餅
■ 材 料：
, y: w/ ]: U9 F8 ~2 w& r% E* H ˙全麥麵粉
- X+ C- a3 ^+ ?5 k6 q' G. q3 { ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。
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$ w' z7 o+ b8 b3 A■ 配 料：
) D( a, ` m: u. e, ?! N! ? 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：
& ~: N- O; Z9 d: N9 K 1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。- a# C3 ~! m4 E9 Z% s4 O6 |9 Z
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。* _2 H+ N" ]3 T. r( H6 _
※ 亦可將麵糊蒸熟食用4 R' d1 Z, F0 _7 `
0 W. Z3 n* p1 H9 j■ 補 益：& G. Z; t$ {/ w4 _
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）3 C: O; E* g9 D, x# t6 |
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；. a8 e7 `/ r1 x/ w0 v) h
對神經功能至為重要。
