堅果煎餅
■ 材 料： \( P' @* z) i* t7 Q$ M+ z" X( d
˙全麥麵粉2 w, R3 s4 P4 O# Y9 k+ l, j
˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。0 m3 ?6 }7 a9 M+ l4 E# }+ S
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■ 配 料：+ ~. C* G% {3 q* @8 k& u) ?
葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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■ 做 法：( C1 t- {4 `9 p& t9 f* M2 F
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。7 f7 s M% R9 ?
2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。7 V9 @; k3 Q' J! T, V1 O) @4 Q
※ 亦可將麵糊蒸熟食用8 q# ?: ? b1 U+ |+ C" r
& H1 } i `7 k* C, h" M■ 補 益：
- H( K' N8 C3 F8 \" n 未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）( i4 O1 C; W8 I
對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
* A; n" J* P6 x8 Q" T 對神經功能至為重要。
