堅果煎餅
■ 材 料：
( Y( d# l/ g4 [1 g ˙全麥麵粉
+ R% e- }, a" F4 X: ]+ `, l ˙堅果類（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子）。& ]- V4 P2 `+ w' |9 i. a% G% a7 ^+ }
* [: E9 V7 g, o. H% d■ 配 料：
8 }! u; y5 U" m; P# ` 葡萄乾、芝麻、橄欖油、幼黃糖
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( c; u: [0 s6 @% b7 l# ?4 ?■ 做 法：% Z: _# B, K+ b
1. 全麥麵粉以水調成糊狀加入堅果、配料拌勻。
# Z: H2 m2 P% @! ? 2. 放橄欖油少許在鍋燒熱，將適量麵糊倒入鍋，慢火煎熟即可。3 h2 B5 F2 l8 v
※ 亦可將麵糊蒸熟食用: z$ }: U6 S6 ]* q' C. V
2 T: P( h0 u7 ~& p■ 補 益：8 a& G0 D+ V: ~5 ~3 i9 w& G7 `
未經輾磨的全麥麵粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麩（即麥皮）
8 H4 f- l$ q1 ?/ c9 c5 W 對人體新陳代謝非常重要，能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇；
* r$ o* Z. v2 J) T8 I 對神經功能至為重要。
