伊安

材料# S0 G8 z" O3 L: r+ b1 @6 x2 T
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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做法：
+ Y6 o7 s& A& c7 y! n, ]& S3 G1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒3 W7 E3 r. B* M  R
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌- R- r" a- S8 s8 b
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘4 A4 J. e0 e% F, e5 t5 l
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
$ I: U: M' l2 @+ ]4 e5 C5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成