伊安

材料
9 C3 f' N3 Z6 `. N# u意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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做法：
# N: X4 i9 p/ ]) X6 Z+ Q* i1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
5 v8 b' s# N) {# @2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌9 n  j: u  c# e0 j- W7 @
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘
0 c# a% X# y3 `+ z5 U  O4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟' L3 Y. {: O  E6 u
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成