伊安

材料1 ^* d  x) F+ Y+ S" ^
意粉 - 60 克2 h& O" F# ~% J' Q' j+ B
鮮蝦仁 - 20 克/ i! Q9 O$ d3 B# e, U  W
魷魚圈 - 20 克1 g; w9 s' R* S' c4 T: V5 f3 O8 u
青口 - 4 隻; }$ c, @$ F5 _* s) y
洋蔥粒 - 2 湯匙
1 L5 u3 _0 T" t( f& W青紅椒 - 少許9 w! z) g8 O  ?
蒜肉 (切片) - 1 粒# b# m# W6 n$ T: ^- K
白酒 - 1 茶匙
# p1 w& {- {) P+ B9 O& \5 \$ l9 C番茄醬 - 1/4 量杯
3 S' r  A5 M: t/ x" Z" z6 |! I淡忌廉 - 1/4 量杯
" F' \  W- m5 a3 {/ c鹽 - 1/2 茶匙
( w2 U: u) {; a- Y雞粉 - 1/2 茶匙, K- U* U( H& u- \
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
, }7 p( i6 l+ R: k  }& p' {1 H莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
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做法8 F- R* o3 R0 J) w) ~( }7 C: |" e
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
  z3 G$ K- ~, }2 p2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。. b4 t# {7 b$ Z; j( q
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。