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材料：
  V" c0 q8 t4 f2 h- n(主食材)：義大利麵100g
, z5 E9 m. t: K$ g4 A(副食材)：雞胸肉條150g、青椒60公克、紅甜椒50公克、蔥末1根、洋蔥末1/4顆、香茅碎半根、腰果50公克、蛋白半顆、太白粉1t、橄欖油  V8 h# _3 M0 i; {+ Z9 a9 y
(調味料)：雞高湯150㏄、泰國酸辣醬3t、魚露2T、細砂糖1t4 P) Z/ w2 k+ ~. z% j: \( h

1 s% E% q* ]! |% L/ Y做法：! z( h; Q% J: Q" {( |& C
1.起滾水鍋加入1t的鹽，下義大利麵條煮至六分熟，撈起拌橄欖油，備用。取一水晶碗，放入豬肉條並以太白粉、蛋白抓拌均勻醃漬，備用。1 D) W% }# A4 K7 \0 \, J
2.起鍋熱油，將洋蔥末、香茅碎、醃好的雞肉條以小火炒香後轉中火，放入蔥末快炒，再加青椒絲、紅甜椒絲、雞高湯、泰國酸辣醬、魚露、細砂糖以大火煮至滾沸。
6 u! D4 j* @+ a7 L3.同上鍋，滾沸後放入燙好的義大利麵，再繼續炒至湯汁收乾即可。
, W; S* I' W5 j; `4.最後撒上腰果，裝飾盛盤。