五彩牛柳絲燴飯
材料6 e! u" d, [0 ~$ b3 z7 [/ I; i- S
牛柳絲 - 100 克
" _) b$ v, D! h# ~+ N青椒 (切幼條) - 1/4 個
) _% q; [; c9 {+ U" C- ^* S紅椒 (切幼條) - 1/4 個
% K0 p) l$ n+ k4 x甘筍 (切幼條) - 1/4 條
# V$ ~. [ C4 |" l+ a/ p0 S' @" r/ I鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻5 Z4 s$ |8 t0 [, F
白飯 - 1 碗- ]: _% a1 ?* q
生抽 - 1/2 湯匙
( q# ~0 N- M2 M% x2 _糖 - 1 茶匙9 j j! m) i m
生粉 - 1/2 湯匙
3 M3 ?1 x* K% r& B6 |8 ^/ x麻油及胡椒粉 - 少許
: ~4 j" A2 K' M$ v' _: d水 - 3 湯匙) C/ p9 Y) b) Z
蠔油 - 1 湯匙! v& T) `" m0 F! _1 e1 ?
糖 - 1/2 茶匙
" l/ s$ P) z$ }- F/ }2 }0 ]生粉 - 1/2 茶匙
5 s) D9 F7 u4 I生抽 - 1/2 茶匙
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做法% E$ l/ u9 x2 d" B' a0 |9 r
1. 將牛柳絲醃好，備用。& }: b( t3 n+ @, y2 o1 q3 ]9 ?0 y
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。! I/ R9 k/ e9 r5 @- ?% n/ G
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。' l+ Y6 V8 S" I$ y6 m3 s
4. 拌以飯同享用。
