五彩牛柳絲燴飯
材料
) R1 B: a2 w; G4 P* x' U! N4 F牛柳絲 - 100 克
# R3 y) e6 x! R. y4 P+ {青椒 (切幼條) - 1/4 個
, f+ _5 O/ L9 e" X紅椒 (切幼條) - 1/4 個3 ]9 j# n3 Y+ [6 s' {. D$ ?, Z2 L
甘筍 (切幼條) - 1/4 條% {% y; Q- n3 D: T0 W: l
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻7 W0 f. ]0 N, m7 Q8 O! I, \& W
白飯 - 1 碗
4 k* \# G' c5 h7 Q1 ~: U生抽 - 1/2 湯匙! }- B6 v5 \$ c, x5 Z3 a) g$ w0 v
糖 - 1 茶匙& [" y/ A2 D( I1 R/ D! n5 u9 {( I
生粉 - 1/2 湯匙& J8 ^7 m+ `' `5 e" w. b j
麻油及胡椒粉 - 少許
2 d- R3 H& C$ h) v ~/ _: `- k水 - 3 湯匙
, \. T/ ~) y) {% `/ X- l: h( I; p蠔油 - 1 湯匙4 v3 Z, l0 T& ]; z3 ~
糖 - 1/2 茶匙
4 F, a6 d* t! ~& e, V生粉 - 1/2 茶匙
) W# z' P8 ?# Z8 z$ r生抽 - 1/2 茶匙
0 _/ T1 s! Q; x: u7 ~ 1 W" F, F1 [" `" U& M
做法! p |+ t( v, v" _: a5 v
1. 將牛柳絲醃好，備用。
) A6 U& o$ h" t, O' c2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
; z. H% a2 j% v* ~0 r0 B- z3 P2 V. v3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
/ R0 k @$ v0 p3 h1 x7 k$ _" D4. 拌以飯同享用。
