五彩牛柳絲燴飯
材料6 \1 [& l! H! p/ w- s; C0 f
牛柳絲 - 100 克
1 `( y( O: V9 s" C' z5 v青椒 (切幼條) - 1/4 個7 t0 i5 E( b, R, T4 c
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
& q3 B }8 h6 y2 h) @甘筍 (切幼條) - 1/4 條/ R2 L6 x" c# k! d6 x
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻8 }+ d n$ e) @3 T% L1 E
白飯 - 1 碗' v* V7 k( j2 W3 s5 {9 q
生抽 - 1/2 湯匙
( |! \- d- j$ T0 ?7 y$ N# J% s% m糖 - 1 茶匙
/ P) s* {& M0 s' {生粉 - 1/2 湯匙( d3 F8 D+ H( I& P7 [ }( t
麻油及胡椒粉 - 少許
- K4 F- ~) Y/ L4 T水 - 3 湯匙
# a( g9 @. U6 I3 V2 _蠔油 - 1 湯匙+ X0 @4 o/ I+ K" L
糖 - 1/2 茶匙" Y7 O9 W4 l3 J6 R2 W$ l
生粉 - 1/2 茶匙
9 N5 R n: i; Q8 }3 E生抽 - 1/2 茶匙2 d, W& x1 S5 X Q: n
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做法
" i) a5 U' F5 A" _5 g% N1. 將牛柳絲醃好，備用。" t; ~1 W; p# o
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
$ D: r6 B! `$ L# e; z+ w5 u6 |3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
9 y3 S1 {3 Y3 w$ [0 L$ v# j4. 拌以飯同享用。
