伊安

材料
  P- B+ l2 V& U( S8 b8 H+ V牛柳絲 - 100 克
- {/ u! B; L( X/ T5 d  Y青椒 (切幼條) - 1/4 個
  b2 ]& E* k4 q2 ]: O5 u2 P& Z" Q紅椒 (切幼條) - 1/4 個
% B4 [, K( A2 k甘筍 (切幼條) - 1/4 條
! l. n5 @& G/ _- q鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻' v. P' F2 r( k1 O/ e6 L" f; U/ n1 G
白飯 - 1 碗* ]5 T$ X4 q6 t6 h
生抽 - 1/2 湯匙8 Y8 G8 o# F$ q1 U
糖 - 1 茶匙
" j& W( M" d" y8 q0 }) ~+ Q5 n生粉 - 1/2 湯匙: ^% J/ u0 r/ W. e0 q
麻油及胡椒粉 - 少許+ B1 S! C4 M9 N1 U( {
水 - 3 湯匙% L: K: `7 h* r  \: K8 J* e
蠔油 - 1 湯匙9 K: X. D) o! x3 T  [+ W
糖 - 1/2 茶匙- m. h: M, Q8 Z( J0 g
生粉 - 1/2 茶匙
! c& j; e0 c3 S7 c生抽 - 1/2 茶匙
% N: K6 }0 g+ D5 |  
% D( |7 Z3 H& v7 t2 E做法# u) l8 C1 a" ]! R" O5 M: e  A4 V3 H  S
1.  將牛柳絲醃好，備用。
, ^: }% c! m0 A$ R2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
* Q; \1 m' `  n3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。5 i) O; Y4 V7 c  e# U, g
4.  拌以飯同享用。