五彩牛柳絲燴飯
材料; s1 M+ e; \7 V* A/ J! y8 I
牛柳絲 - 100 克# v, F N5 {# Y* V+ P" ?
青椒 (切幼條) - 1/4 個" s* W, H! G# a% c& t& O5 C
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
6 z3 p8 \/ K; O* o w甘筍 (切幼條) - 1/4 條
$ k. Z0 G& u6 M( }: L鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
% R# q% ~4 v$ Y8 T8 i白飯 - 1 碗
) x; X4 b* J1 \) w& T生抽 - 1/2 湯匙% q- ]+ G) }' U t0 d
糖 - 1 茶匙3 p1 O( E4 A0 {& l
生粉 - 1/2 湯匙+ s) K4 q3 U5 f# r- X
麻油及胡椒粉 - 少許+ v9 j [6 t0 E0 Y
水 - 3 湯匙
% o: j- _ q6 ]. K蠔油 - 1 湯匙* Z4 k5 V% G* m3 X; y; k9 b
糖 - 1/2 茶匙
* Y, ^1 f U. S* C+ o) e生粉 - 1/2 茶匙4 g* a0 v6 x) z; l; j
生抽 - 1/2 茶匙
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( o! y& ^- q1 I( t% R* r( \做法+ B' O. z0 Z: `! @9 L: n) k+ Z3 K
1. 將牛柳絲醃好，備用。/ S, g( J# k: B8 U1 S5 y
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
) O! e; _ ]) v* q2 Q8 |6 b3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
' |: n. c, I4 W# c0 Y% |( P, [4. 拌以飯同享用。
