伊安

材料0 ?8 G( l: v1 s# A
牛柳絲 - 100 克
; U2 l% w9 O4 R' `( J青椒 (切幼條) - 1/4 個0 f' u, \8 r9 o2 s+ G3 Z
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
1 y. O8 l# a' F+ A& Y% x* s甘筍 (切幼條) - 1/4 條0 X" X1 W5 z: U  R, U1 |
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
& R, E' v$ T% G# y8 g( y& ^白飯 - 1 碗3 O9 o# X, C% \) w2 a) _
生抽 - 1/2 湯匙
/ O% M) @5 j# Q糖 - 1 茶匙. c" d" k0 a, B7 n; R5 @
生粉 - 1/2 湯匙9 L' W( R$ q( q5 H
麻油及胡椒粉 - 少許3 p( r' X7 U/ f+ F
水 - 3 湯匙
; H! o- F& M' D$ h; y蠔油 - 1 湯匙9 @' a& I4 z' i" V
糖 - 1/2 茶匙& {. ]; ~$ D; A3 W+ Z% Q1 p
生粉 - 1/2 茶匙$ i" F& a' t1 v% G2 E" X
生抽 - 1/2 茶匙4 B4 b) _/ `/ Q7 W: E$ r0 V
  8 L0 C/ z0 d& a6 E8 _: _& @2 i
做法
: `9 P0 U3 M9 }8 k1.  將牛柳絲醃好，備用。
$ \$ ?, h9 k, }! y' A$ a2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
- P. \: H' S" G& f! B4 F- Q3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
  W5 h4 k$ w( b- R0 v4.  拌以飯同享用。