五彩牛柳絲燴飯
材料- h! q: X& N' ]9 {$ L1 H
牛柳絲 - 100 克) @+ w5 @3 |; ^
青椒 (切幼條) - 1/4 個& C' m5 W2 r/ X, [
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
' w6 K9 D' V! p2 y L3 V" A; Q/ _甘筍 (切幼條) - 1/4 條
( a$ w3 s# v. v/ r- f6 W6 r" M鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
3 r9 I; b2 r! G# Y5 \4 a白飯 - 1 碗6 y" r5 G- W$ P5 ~( Z; h) i
生抽 - 1/2 湯匙0 C: u. c' u1 g+ k
糖 - 1 茶匙9 P- M2 h: ~# f( N& V
生粉 - 1/2 湯匙3 k+ A7 D# O) _: E+ S1 [/ V* b# N# Z. X
麻油及胡椒粉 - 少許
/ C( z5 M2 e8 V3 c水 - 3 湯匙
' r0 h! J1 r0 s O: X, l4 B% \蠔油 - 1 湯匙* L3 X- y) a) {9 a- P# Q$ @
糖 - 1/2 茶匙
9 i8 [) X5 @2 I; `- P }2 Z生粉 - 1/2 茶匙
. ^1 a8 e! @ Y k6 x3 O生抽 - 1/2 茶匙/ O( Y- r! M! ^( n
8 _- W6 q6 }# u: W) o5 D% I做法& q2 Y6 D1 a( M' F
1. 將牛柳絲醃好，備用。
. U5 f; v. O; Y) E2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。, Z: n6 h# N' o s4 p3 X
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。$ F. ~/ D7 e. ^ c' G2 l
4. 拌以飯同享用。
