伊安

材料
1 t6 Y7 g' P2 S  {牛柳絲 - 100 克
6 ^0 i. W9 p1 S8 O' t青椒 (切幼條) - 1/4 個1 f& C' c1 o9 s# g# ]
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
& d/ n) J1 ?  D9 k7 Y, }甘筍 (切幼條) - 1/4 條% h: l+ Z5 I- Q% z9 M7 j' n1 }# ]- j, u2 g
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻* c3 i$ q/ h3 g8 r
白飯 - 1 碗- T/ t7 g; Q" Z& D' B
生抽 - 1/2 湯匙; ^4 R, Y2 V  B* Y* _0 h
糖 - 1 茶匙
3 p6 A+ H/ [8 O* @; E8 K! T生粉 - 1/2 湯匙
, N  d% Q' S- P麻油及胡椒粉 - 少許1 s. ?+ Z( \, F% n3 x) M- K
水 - 3 湯匙4 @9 p5 w& T9 m: Z
蠔油 - 1 湯匙; ^, E( A4 K/ a8 p! M: E  l4 T
糖 - 1/2 茶匙
- V, c* p% \" d/ N2 R生粉 - 1/2 茶匙$ ]2 }. ]$ C2 K* [3 |! ~. a9 M" a$ ?
生抽 - 1/2 茶匙
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1.  將牛柳絲醃好，備用。4 o2 _' K& t& Y4 A" A' M
2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。1 `2 i3 _9 z  r2 X
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。; K: N0 ^" O* a8 M( k7 h
4.  拌以飯同享用。