雪耳紅棗粥
材料
1 f2 V# H/ c9 P( O米 - 70 克
7 E! F1 r, {- o7 M+ }* Q9 W水 - 10 杯" @/ b9 ~0 L: f D3 t
雪耳 - 2 朵
! i+ ?& K7 }; @5 F9 C3 N8 y元肉 - 2 湯匙. i/ u% ?) `0 d; I+ U" d
去核紅棗 - 10 粒. c* w: [ H" Y& L& D1 G
冰糖 - 140 克$ y, a/ Z7 \; r6 _8 i9 i! }
) I+ {0 V7 r$ Z1 }- d) C P# Q. S
做法
# A) s2 a* h+ d- F, V% Y1. 米洗淨，水燒滾，將米加入滾水內，改用中火煲 30 分鐘。 + e7 ~6 s6 U$ q& a
2. 雪耳浸軟，洗淨，撕成細朵。
& c0 f: J h2 F8 { H# a: c8 p3. 元肉及紅棗沖淨，候用。
% r9 u& ]7 _% y4. 將雪耳、元肉及紅棗加入粥內，續煲 30 分鐘。最後加冰糖調味。
