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不用任何色素，用南瓜就可以造出造型可愛、顏色鮮豔的糯米糍，包裹著香甜南瓜蓉，是個非常健康又易做的小點心。2 P+ x- l/ A7 ]

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# _* i; r* @. q9 Y& x3 x/ D8 T* |材料：5 @7 {9 m+ n; }. m+ m
奶油南瓜 450克# i( P, _6 ~% ?- _
糯米粉 170克& ^% c7 G& x& d$ j
砂糖 50克, A/ C- ^; M1 o! B/ B! `
牛油 30克
: x( M8 c" x0 B8 {6 B煉奶 20克+ k( r# T4 c1 ^" ]% Q- y
肉桂粉 1/2茶匙8 Q$ ?9 |5 J/ H/ m# ]" B0 _
提子乾 適量
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做法
6 U  E/ [6 [7 v6 N, [" u1. 將南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，壓成蓉備用。
) z7 v  t, h; Z! f3 z2. 製作南瓜餡。用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入200克南瓜蓉、煉奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分鐘或至粘稠，放涼後每份搓成2厘米的球狀。+ _) M/ ^( b8 Q% m$ ]4 G2 U
3. 準備一個碗，加入餘下的南瓜蓉及糖，逐少加入糯米粉(根據南瓜的水份而調整)，用手搓粉糰直至順滑不黏手。
+ m; T8 y# e. v* H7 r4. 將粉糰平均分成球狀，釀入南瓜餡搓圓。
6 g+ v& O- j1 R* j4 W5. 稍稍壓扁，用牙籤壓痕做出南瓜造型，放上提子乾作南瓜蒂。- h' g; N( l& v5 X
6. 蒸盤鋪上牛油紙，放上糯米糍，蒸7分鐘或至熟透即可。