伊安

材料：  P% c( ~  M- \& r4 s9 I
中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙$ j* y# ^2 s$ Y7 H8 s6 W7 B. k
0 S) b* j1 ?0 w$ }
做法：
+ ~/ r0 ?6 p+ v5 p) F6 j* y1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；+ j5 @) P, f. I+ E, C$ W! E) K. a& E
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；$ i7 T" D( `0 @4 X" S  U# a
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。