伊安

材料：
% U% W4 m. U5 i% }! ~, ~" d中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙- {4 m; a& N. O. H8 C8 _
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做法：
7 `6 V0 I2 a+ n1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
/ X/ z( ]1 a+ d; s5 B" @2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；0 H* J* F: v4 F4 \3 g/ {. N8 h
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。