伊安

材料：  I& A. Z( o( C/ D8 R
中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）2安士、鹽3/4匙
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做法：
1 i+ _* a' T5 f2 e+ z1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
! I# |! T% `! r6 l5 r( Q2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；, Q* K$ x5 e# {+ e0 G
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。