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材料：
- r: |( I: r- g" s8 ^香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量3 Q- l+ z8 s* H3 C
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調味料：
7 |" `3 V% `2 |4 v+ v鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴+ C! Z- L6 b( Y- I# S7 _
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做法：
$ Y! o* o6 r& ]1 r" t# T' o9 Q1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；* T3 Y$ l! q/ W: b8 Z7 i& d
2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；
1 O/ V8 B  g; Z- L  Q: `6 r3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。