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材料：
; B6 x9 N7 }3 Q2 E$ O6 e- \- M% K. Y香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量
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3 n: {$ C5 Q+ X6 z6 P" u( y調味料：
8 m7 C7 e9 q. B2 g" a鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴
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做法：$ ]: L* ^: h) X$ m
1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；  P. N1 `+ B$ b3 j
2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；
$ u  c% K1 s4 t0 I- Q3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。