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材料：
# [3 r) y+ U$ [) A$ T# c" ~- J香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量- R$ z* u9 l2 N) d+ ~0 Q$ Q& [

* w" b+ x; r/ h& B) d. ~0 F調味料：
' `1 D. r5 d% m% r* L! ]& T  Z鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴4 K* _; Z+ X% E1 u& T1 b
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做法：1 |( {8 H  v% h7 ^8 Y
1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；
4 P2 a; [6 K* r) j- |+ G  Y9 |2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；
. L) {4 Y4 A" `4 k7 {3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。