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材料：
$ ^% U8 Z# j( b8 q7 B! r. x' G: Q香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量' m  A3 f! m0 J! ^

) c; |4 T( {* T! I調味料：
( D' k1 _& P7 E4 p鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴9 C9 i' A. K5 c- y

2 r: ?) f+ t" A0 u" f+ A! t: e" s做法：! r, L0 N! ]! ?2 k5 \' G
1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；
  [  i/ P  ^. D" I6 ?2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；4 p9 P  o/ \  c" V  l9 U; j
3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。