黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
/ w2 u* c3 x W! u8 w
0 `) r+ V8 Q0 ?+ Y8 i6 |材料
' S" u5 I: Q/ r+ J; N: C牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]' v& ]+ p0 J6 F+ _$ M
李錦記黑椒汁 3 湯匙
n) q( R' e+ r0 Z# n s
' G! ^' M/ D/ ?) N% h製法. ?& W. X: l2 A8 w9 m9 h1 f# \
1. 將牛柳醃15分鐘。
, h8 v: ^$ j0 h! ^& U2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
I3 W( e6 _0 d/ D# e6 m
/ j9 Y# s2 v# m; o" T. X$ T9 {8 ~( z9 w/ v調味
, _9 M: z2 J* n醃料：
- ?$ Z3 I6 F; q李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
