黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料
. m/ y! B) A* ]+ Q0 h牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]$ J, Q2 v4 X1 H1 b* }* U6 }
李錦記黑椒汁 3 湯匙2 s# e z3 q( k& I! \
& `& W9 b; @0 L製法; e6 J7 {, j2 A& Z% j# [
1. 將牛柳醃15分鐘。% \: `# Z! J8 [7 b) \! k
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。- ~3 Z$ `* V% I* @
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調味
+ X8 n& Z8 v0 O醃料：
! W' Y! t/ c' U8 i' Y. [0 s) ^李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
