黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。 M6 o7 ~; _6 v. b
5 H# X" `& s0 a3 }) B材料
6 _% F% R. O/ |% C0 j牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
6 U, W5 @8 Y! l( e) U4 E李錦記黑椒汁 3 湯匙$ f3 k$ c2 v) S! e
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製法
* k" t& |! H, |+ o! m; x1. 將牛柳醃15分鐘。
3 ^' z7 x8 k2 H! Y8 Z2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味
) E0 p# H5 @, J7 f# l5 X醃料：# l* J: L* Z- |2 ^
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
