黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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2 G! w( W* ?1 y" @材料6 f6 N! q4 F: X, p
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]9 y5 X6 ^) ]4 A* N% W- D
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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; x/ K% L q8 M+ ~" C, t製法
. a9 ], Y0 ^- R$ }! [1. 將牛柳醃15分鐘。
6 }$ p" o5 n% B* N5 H6 {( r, f& c6 a( ]2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。5 ~, f( H% V, _) Y
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調味
1 D0 X9 ]$ X1 s醃料：8 Q4 b8 c: H$ A8 d3 G. ~
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
