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大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。6 n! V) d# q4 P& e  c) ?
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材料
8 f4 @; }" Y' L6 ?: p1 {: K牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
/ @' @+ `+ }+ z' Q5 m4 S/ I李錦記黑椒汁 3 湯匙7 F: \" r* T# y7 [! o9 l, p. {
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製法
, d% Y5 {+ [" b4 i. t  F* i1. 將牛柳醃15分鐘。
- j1 M3 o# K& t2 K& k/ j' Y2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。: {6 S1 U4 D0 [. D7 x

; |/ \# V; N3 k; i6 j" [: X. _調味0 M! v# O  k( P4 p, A
醃料：; m' a% D3 u' B5 G% B8 |
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙