伊安

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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9 x. n; u9 s: g% i& r, _2 B1 ?材料! c* I! \& ^; T$ |+ ?
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
' w9 q! [, v% b# O! _. q) c李錦記黑椒汁 3 湯匙" p3 \7 X3 R4 b, s
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製法
: e0 C8 {6 v& b9 ?! x6 V1. 將牛柳醃15分鐘。' C2 ?. \% K* k4 f! J
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。+ `& i3 M: j0 s, I! Y' ~
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調味
& b2 B5 b: p  m( h7 J3 h  h" V醃料：
# d; F7 j6 h0 O% M$ J李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙