紫米蓮子粥
材料$ k, u! b& c# E7 t2 o7 C
1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢" |; g" ]3 x/ E+ N
2黑糯米2杯、冰糖半斤* B+ \' d' x- Q- @# n4 V: w r9 _
4 m- ^+ d4 g4 v! y作法( r" ?! a3 C+ J, R8 s: g9 B0 O
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。
. B$ Q- W9 C& p6 J4 [$ f4 L5 I2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。- ]% A( l, B! [& X8 ?9 ~ L% k8 a
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功效" c0 H c7 P. B. u$ }4 e- ~
能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
