紫米蓮子粥
材料" h+ W) V* C. o' Q l2 o
1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢2 E$ J! V/ ^( v: e9 r5 k5 q' j
2黑糯米2杯、冰糖半斤" [8 n. U0 H5 x( D% V
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作法' u9 Z7 f( \0 M( @, E9 S$ E7 s' m. v
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。4 o5 V0 |1 G7 W! \ s6 M: p
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
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功效, H1 e3 z6 f( z. ]7 Q6 a* o
能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
