紫米蓮子粥
材料% R8 l0 w, Z' S1 K& N
1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢3 K& ~* ^7 c- r
2黑糯米2杯、冰糖半斤7 [5 E4 @ s# ^% j% Y2 D2 d! J% T
; K2 I Q, l9 M* L+ M! f9 t8 R+ o0 i3 c作法6 q, H% [: j J$ o$ Q0 ~0 w& I1 O
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。- b( Z0 Q6 l: F# L& \9 ^8 p2 a+ G
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。( E* O6 d8 r& J: o8 o
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功效0 {# E7 O, D4 k' X, `' G; a
能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
