紫米蓮子粥
材料
" X8 h) y! b1 W6 P/ G0 h1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢: f/ H9 g* o( {+ c4 r
2黑糯米2杯、冰糖半斤
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作法8 ]* {3 A6 g; ?6 U, k8 Y9 e
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。
1 K1 O x N& d$ H# S! [+ l) h3 d2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。+ ]$ o9 W3 L1 p/ i/ w! g
/ T/ E! C) n% @ m4 _" e- s, |1 J% i功效
. V: V' k3 P3 a1 u L( V能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
