伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼* E2 _6 N; Q7 X

5 b. P& d( \- e【材料】
6 W2 B- ~8 y3 w" A雞胸 1塊
9 R7 l/ h/ ?% v' q黃椒橙椒 各一個
' P5 J) I3 c( J& w; j3 C! \( o( o芝士絲 適量( O! ^) L5 R) @3 S7 z0 S4 o% J, M! k
玉米餅 3塊( \% C6 D( g+ ~3 v. i
紅椒粉 適量
- Y6 Z) c- O  h2 D' {$ y: t鹽 適量# R+ h7 \) G/ F* F8 M+ ]
黑椒 適量
0 x8 B# W) b  e, j; e9 B
0 g  Q3 Q: _' n4 t【步驟】
' w1 k( b1 g2 d2 G4 I: K1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
$ R2 a" k$ G+ @2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
" |# y- W9 V8 e, J1 d7 R% c& B3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。0 b5 C; ?$ s2 s) j& Q8 ?1 m$ ~5 u
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。