伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼5 P6 ~4 ~$ s& g* ]' A# T
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【材料】
/ e( y1 D( z+ t/ a3 }" M雞胸 1塊
! n# \  D4 N/ A: T* q黃椒橙椒 各一個
$ s0 U' d( C- L5 j/ i- V芝士絲 適量
' E. s/ B- c" y* y3 ?4 F玉米餅 3塊
5 v& o! _. ]+ R. a3 A$ e6 X紅椒粉 適量
, L4 k/ I+ X6 }% R鹽 適量: f; D: r! o- J* L
黑椒 適量
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【步驟】, D; b6 G* J+ z! c& Z$ q7 ^
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。/ m0 Y) \# E5 n) z1 k! R5 k$ J) }1 y
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。. c# q7 V, J' Z
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
  O  j6 s& k$ r8 Y! ]4 T# {' l4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。