伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼2 z, P( F5 m$ [) T, w# H
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【材料】. l9 i7 J6 p% j2 b; z4 W  ^
雞胸 1塊$ `( r8 [1 y6 W" y
黃椒橙椒 各一個3 A% J2 B+ G/ M, u
芝士絲 適量# H- Q  K6 v6 x6 k: y" _
玉米餅 3塊
# t5 B* S/ R  N% G8 s紅椒粉 適量
$ q; ?! T$ m) f) [鹽 適量
" d7 J7 P2 Z  j黑椒 適量/ t- v5 Z  R# f
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【步驟】1 l# T2 e: R7 a7 q  R, u% L
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。  x/ N' p2 E1 w. O  @) j9 h
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
$ ]0 _2 W7 N! A7 k* {8 B. H5 C3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
. S# d+ I6 N( t* ~- ~4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。