伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼, K2 J; M7 n4 Q0 j& F1 Y4 Q$ A( ?

7 ?) A5 O4 K! Z0 w! E【材料】" r1 E0 b- X' J/ [7 `
雞胸 1塊! `$ Y( D0 h# o% v& l- e) m
黃椒橙椒 各一個1 Z, [" G- E1 Q8 V( J
芝士絲 適量  L& B+ @8 F5 [) n4 y. Z, e. ^; f) B$ e4 j
玉米餅 3塊
+ W- D# ?5 H& @# c. H" b紅椒粉 適量
% I: I4 ~. m) f9 M. r# I( S鹽 適量/ M+ V9 M! u# M) f
黑椒 適量
1 t  J2 f- W" D5 w" U2 P
+ Q$ [$ ^6 N, o( q: z【步驟】$ @1 H( y8 o( X! N8 T
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。2 i/ I- O) U* C$ G" {
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。' o& }" ^8 q6 I2 d
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
. l6 I3 W5 X+ \+ T4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。