伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼$ Y; @! e4 u& x; g

8 V( Y( ~5 _1 U- F: c【材料】  q& t  a8 U7 B+ ]8 B5 D* L0 H6 ~
雞胸 1塊
( C0 }  f" A/ \3 l9 q7 ^0 |% l* ?* c黃椒橙椒 各一個
+ J" k2 f# Q2 u* S芝士絲 適量
0 o5 i, H# S: t1 P玉米餅 3塊
! b, t. q5 z4 H0 j紅椒粉 適量
% J5 W, N$ a( Z; g9 S鹽 適量  p3 Z- p% K! z! i; X1 D3 @
黑椒 適量
" w- J# |' e/ i3 w8 c! `+ X( g& X& }, a0 }
【步驟】
" Q5 B' A) c4 D1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
3 \6 X6 b0 J- \0 a+ E5 ~2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
8 ^6 v! u  Q" v4 t% @( O4 H9 m3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。: N4 t) {) b* b6 y, y
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。