伊安

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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【材料】5 T2 l2 N4 Z2 d! _9 u$ K! ]5 A
雞胸 1塊
+ t% F$ y( {5 R/ C2 h) n$ e; S9 x黃椒橙椒 各一個- ^7 f. l( k( T0 ?  \+ v% X. _% F
芝士絲 適量& X, A1 O" u7 K1 |5 d
玉米餅 3塊1 L1 o0 ^& v( x6 `' a/ B% C8 K; y
紅椒粉 適量* D# E' }% m  w# g* H, |$ e- o+ y
鹽 適量6 q: n. w5 O7 }! m  ~
黑椒 適量: H+ _& e3 Q) p) {

# `/ \4 B; O* p9 t1 m- R. q- W【步驟】
* ]2 }% a+ @" T3 B0 Y# {1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。( d' s4 f1 m! A) V! w. p, Q
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
/ C9 A3 S7 J0 M$ T% A6 X  [. _3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
- R' w0 a+ M1 K7 o( d1 @; U9 T4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。