香辣蝦仁意粉
材料
* Y( v% O6 }; q) j意大利粉 1包
# |; _. ], R7 E8 E# m急凍蝦仁 400克
1 |% E' A% I0 T, N牛油 50克
+ M* T+ A0 ?) Y* B L蒜茸 2茶匙( Q4 m% H( r9 q4 V' ]+ C8 z
洋葱 1個（切幼條）
8 ]: z# K+ @& X9 F6 c7 M5 g* ZCajun粉 2茶匙( D0 B3 F! B2 {- ]( u1 O
鹽 1/4茶匙' ]7 j/ L, }! z* y
檸檬汁 1湯匙
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做法( G9 @- M8 f; K* i: C
1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
2 _% \/ u( g' n, h* e4 {" C1 U5 X& a2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。% W/ E" n% ~. z4 L) H5 V% z+ M2 k( M
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小貼士! n/ i! z+ v; O' W" p
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。
