蜜瓜三文魚沙律
材料 ( {. [' j- z' N6 Z+ `" k1 s) l
蜜瓜 一小個 (切粒)
# _! B/ a) j: x1 V0 L$ z; ]Dill / Basil 香草 少許(切碎)8 Q# ~7 K0 V- e& O
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)5 D7 s& e2 ?2 s9 Q3 L, s
忌廉 (double cream) 200亳升
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製作過程
- [+ N. W2 w% Q7 i' F: m4 `' [- F1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
