蜜瓜三文魚沙律
材料
+ ^" b4 C; l' j5 Y蜜瓜 一小個 (切粒)
: D7 B) g# w, n& \/ L) [Dill / Basil 香草 少許(切碎)
& {$ w3 o2 o% J- s# u X三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)6 ^8 {, x2 `! H" Z. f/ X6 F6 x$ c
忌廉 (double cream) 200亳升 & N- q7 i, m* V9 @; N6 z/ A. V
胡椒粉 適量 U$ I/ d) \9 G9 R- N1 c
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製作過程
% V+ ]) z, j, P/ s1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。2 d: c$ r( a+ G A
& C; k3 d0 N& G ]" I. u2 ^貼士:
( ?; G9 `5 t2 E2 m0 X1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
