蜜瓜三文魚沙律
材料
: m. j& ]* O! P; y/ U. S蜜瓜 一小個 (切粒) 6 C+ `' s B7 b1 B2 h# \
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
M) _% m! k( G) C6 ^/ d8 S) J5 y三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
5 d6 M k7 b# }忌廉 (double cream) 200亳升
6 M _& `! z; |0 h/ s5 g9 l) e. W胡椒粉 適量4 z" B" h p7 c% k- W# i5 L
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製作過程
0 V8 Q+ e* M+ a' Z" @8 S1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。" _$ i0 x- s& v
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
