蜜瓜三文魚沙律
材料 + x+ A& P; B1 Z3 s- w4 l' n
蜜瓜 一小個 (切粒) 4 T9 J& J z1 O: z! ?
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
4 D+ x, [4 }+ M& {6 D9 P三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
3 ^/ Z2 D" G3 [7 H! G) D/ Z# O忌廉 (double cream) 200亳升 ( g& K. |$ f! Q" ^% i4 U$ I! \
胡椒粉 適量
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9 u; [7 F5 Q: s) k7 X% _" E製作過程 9 s5 B# I* h3 K- W) P% m
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。: p& i. \( l) {$ E
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
