蜜瓜三文魚沙律
材料 . N4 o+ x, T. ]+ p/ w( n% E- w
蜜瓜 一小個 (切粒) 1 ^' u- j! c4 M- y1 P1 }- @, H
Dill / Basil 香草 少許(切碎)' [0 O- ?& @$ Z- E! W! H5 v
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
5 I' k% j2 N, l# A$ R0 y" J& ~忌廉 (double cream) 200亳升
- N4 {, h6 x# P" {+ v( m) N+ G胡椒粉 適量
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製作過程
9 Q% d# a4 X2 s( h# @8 @0 }1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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: n# l. u* m R+ Z貼士: : V4 v* M( x, N4 I# T
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
