蜜瓜三文魚沙律
材料
" W: I, ]9 b, a5 e1 M蜜瓜 一小個 (切粒)
0 `$ K" F: E, L( U; ~2 @Dill / Basil 香草 少許(切碎)+ W* I! a% O5 P" Q
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)5 i0 U* @2 G1 M/ X) m6 e4 O$ I2 u3 `3 B
忌廉 (double cream) 200亳升 $ p+ Y1 }" ~' j
胡椒粉 適量0 v5 q3 @" Q8 b" G* k' D9 s
9 M0 u/ o. M$ w
製作過程 7 L8 d, H$ d8 p+ O* b
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。0 }$ Q% ?9 @2 g4 r! d
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貼士:
2 q- ~5 N! K' N; U2 c' b: ]1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
