蜜瓜三文魚沙律
材料 4 H @' i0 F* z6 l& s4 r
蜜瓜 一小個 (切粒) 7 |! i: m$ C3 w9 ]6 N, @' y; d: i0 [: P# g
Dill / Basil 香草 少許(切碎)( I0 j$ y6 l& [: B& ]# t
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
7 s9 J3 o) t* L& W1 C3 K忌廉 (double cream) 200亳升 ) R" Y2 J4 y4 S7 e+ r
胡椒粉 適量! @! Z& l4 N( a% a1 F
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製作過程
+ H1 \, Q* y' d7 v$ U- ?7 [1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。4 D$ I$ ~6 Z3 G% |
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貼士:
$ d8 [, X* A/ ]/ N1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
