蜜瓜三文魚沙律
材料 : H$ }. [0 y$ a) S7 x
蜜瓜 一小個 (切粒) % f$ z! ? \5 y% J2 \+ r# W
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
5 p- G4 C( `6 m# j* L三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)/ m( E- i j9 G2 s
忌廉 (double cream) 200亳升
; V; J* G- Q. h; g胡椒粉 適量+ c7 O2 z! z/ S! c s
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製作過程 8 Z$ _' J% Y) f0 w
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。0 w* v- J4 V; t1 N/ c* F2 s
2 G/ g$ G9 W& @1 I9 ^貼士:
; b9 Y5 i- w2 ^/ {3 b* L1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
