蜜瓜三文魚沙律
材料 - M [6 d8 Y0 t' E
蜜瓜 一小個 (切粒)
2 n$ r2 _, E \/ o; H: o# GDill / Basil 香草 少許(切碎)
: u6 j [5 X/ n O$ u: ^三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)8 ?$ @' ?6 P. t6 _7 j
忌廉 (double cream) 200亳升 7 M! Q. H7 K2 |& s$ K5 @
胡椒粉 適量
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% q. m5 z+ `" V5 W製作過程
* q* W& K- b$ e5 e3 a1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。$ ^4 r! G/ f# R
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
