蜜瓜三文魚沙律
材料 + `8 ?% D* p3 z; }5 _5 K4 S5 F
蜜瓜 一小個 (切粒)
* W0 D5 ]. l+ K5 a3 e" QDill / Basil 香草 少許(切碎)
& y6 @4 X# Q' M! j. | W# x三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
+ r% ~. h. X& D3 J& ~7 m( M7 r9 c忌廉 (double cream) 200亳升 9 l1 \* w$ u. s4 z7 h1 l
胡椒粉 適量0 Z1 u( T, v+ y
3 }; W2 T! z# r5 Q$ |& D, T, N製作過程
9 z* q$ p+ l' o1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。" p: K7 g6 @. I
5 _; w6 |* c4 R/ M; `貼士: 7 }5 F# } P8 E) e
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
