麵粉料理》地瓜捲餅
【元氣周報／食譜提供／蔡欣諭】
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' `2 ^0 v8 c: Y' b5 n& D! |& B& M材料：地瓜、蘆筍、高麗菜、蝦仁、蛋2顆、麵粉600克
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做法：% G P: |4 a* _9 X
1.將蛋入鍋攪散，倒入麵粉拌勻後，再一點點的加水，使成麵糊狀。 : a/ ?/ k1 {* @+ i
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2.平底鍋放油，倒入麵糊煎成薄餅。
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3.地瓜切粗條煮熟後撈起，蘆筍、蝦仁燙熟撈起，高麗菜切絲泡水瀝乾。
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4.煎好的薄餅攤開，依高麗菜絲、蘆筍、地瓜及蝦仁的順序排上，淋上沙拉醬包捲。 ; ?- d& D9 n9 |3 P! C+ p) t
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6 P, ~4 F3 g5 O5 l8 R【2009/05/17 元氣周報】
