麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 / O( s0 Z2 T/ O) T8 w% n
. H9 _1 W( L0 u* x- ^4 E材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 3 d2 G& }, L7 N) L6 A1 ]# I3 W2 T6 ^
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$ Q$ D Z# F6 p* d做法：
! I! p w8 H/ d& q# B1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 6 K' e8 c# Q- j( L, F3 P
( L% t0 [7 O& E2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 4 y$ F. q; ^6 W' \& L2 f# a, f
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 : R h, h8 C$ k5 p& K
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
