麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 * i) d/ C+ B6 \8 t
' [/ D, e* x! a$ b; F材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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* P3 [4 C1 B, o8 l做法：- g; S) p0 a. [0 V" t$ \- H
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 / K" Y; m/ A8 N5 N
5 P s5 V" }" @+ H6 i* Q% P/ r0 k' H2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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/ A2 c2 }4 w. q3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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/ Z4 l6 ] x2 @- ?6 J9 P4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
