麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 # K! w8 m! s! @% d! U
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做法：
9 @( r' ^* c& |7 ^! j! j6 N1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 % e5 N5 F. `3 D
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 / Q5 B9 v. g! @8 U2 j2 f( [, o
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 & r: }2 G( L% [5 l% o. K
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
