麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 ( y5 e- W4 }7 }; l. r
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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做法：" e3 `; Y |' G2 N$ J0 s
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 0 o& ~5 Q9 \6 S# J* R2 I, n+ q
9 H2 |; S0 h- q# q: j$ t2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 + G+ {+ o1 |5 f, H/ X( n4 g
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 . c6 G7 Y8 |4 Q5 x
& ^) k2 v8 v' T* L3 J- [, J: ~4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
