麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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8 ~# l, g2 v/ s材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 ' a: m" b2 U# @% Z2 `$ N3 ?
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. a) M) N& F7 v8 [0 [做法：
4 f. y. B. B: v) {1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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3 a! Z9 r) ]1 J/ J% Y2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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) @4 M! K8 o# J3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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# _" q& {& e J, {5 I6 r4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
