野孩子

椒麻雞: ^0 j. z7 C  }2 b: [
用剪刀把雞腿骨肉分離後
  ?( U. |5 g. H4 m7 ?$ p7 L肉放進烤箱以下火加熱
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油加熱後熄火: u5 L/ \6 b! H6 m  _. H
放進花椒
# h4 G+ k3 \% ?& K4 |待油變涼,取出花椒( P% T- O1 u5 G
就是會讓舌頭麻麻的花椒油
( D' l& s/ T: C: m0 Q& q辣椒和蒜末用花椒油爆香) u, ]$ w: C+ P6 Q$ _* ^# A
放些許魚露,冰糖和水
" x( y$ b4 Z( F雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中
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雞肉上綴青蔥絲
" @7 ]% `5 |8 S& I" k7 Y, P再淋上鍋中剩餘醬汁