野孩子

椒麻雞. A3 U; L* m7 S/ W( i
用剪刀把雞腿骨肉分離後# K7 }( Z! a  |6 n- J
肉放進烤箱以下火加熱
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9 f( k: A2 A& G' G; Q$ g油加熱後熄火
6 b: h  A& _, q- }放進花椒
( S, U' h# C6 u待油變涼,取出花椒+ K% ?! \9 z" {$ b5 C% e5 f# c
就是會讓舌頭麻麻的花椒油" j' h7 F9 s# c: I, y) A
辣椒和蒜末用花椒油爆香
; `) m/ x) q% w9 |1 I; F& u0 A. t. X放些許魚露,冰糖和水
5 y# P  P" `0 H5 X- U" l& W& V雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中
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雞肉上綴青蔥絲6 D. C6 P0 y! h8 N  ^! `5 _
再淋上鍋中剩餘醬汁