野孩子

椒麻雞
; m0 P# k3 n5 ^' U用剪刀把雞腿骨肉分離後2 t" ]2 ?) o3 y
肉放進烤箱以下火加熱. {6 C. \) _( Z+ I
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油加熱後熄火
" x* y* V2 y5 E& A9 p) X# E放進花椒8 _4 n4 e4 s% v0 ^% R
待油變涼,取出花椒
& |$ s. _: A, [5 b( W( o就是會讓舌頭麻麻的花椒油/ W# s9 C$ q0 L6 Y% A1 x
辣椒和蒜末用花椒油爆香
: ~+ w6 t! X0 L& R- A放些許魚露,冰糖和水' [! e+ Z2 l. `( m; O4 c2 u2 \2 G
雞腿肉放入鍋中沾裹醬汁放入盤中
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雞肉上綴青蔥絲
1 {" ]8 ]% m% E5 l4 _9 s0 w再淋上鍋中剩餘醬汁