吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
8 U0 b- n/ w! M" c2 N
隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
! i, |* Z5 P5 w/ W S ?" Y' y+ a! U# P$ |: s
宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
! W' _! H u! A3 V" z' C. v% r0 U' _1 J; }1 b' c4 l# S+ w
↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
& Z& R) O- c! {7 T% A
% u; {2 S7 z" I* j: p% T+ [
因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
* W: s( d# V6 @8 o8 e0 `
9 Z/ @ i0 e) q
裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
4 G$ | f) Y9 V, b
- [0 r" |0 S u- T3 m↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
# m& X+ o. p' [& O4 u
6 ?& q6 i2 I9 B3 D: [( s5 C
除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
3 ]. H, ^; b( c6 G- i2 B% [; A( O6 P! [! W2 p- Y) }
哪裡吃∼
! _) e7 y* t$ h- i, b
?7 v! F" X7 ^, D# O9 N北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
[, }3 G6 d" B/ p6 ~# u' C
$ g8 X( i2 c3 S/ S" Y9 ?
