吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
, R& U* L" b8 k" g& u6 U" h隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
2 N+ Z* L0 k, ?4 c
9 x2 U( r! _6 }: r
宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
; p/ M9 y; b p2 s' y/ T$ ^- F: [# g s) M9 ]; x
↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
! i( s( q2 f: b5 v6 D( g
* K* a8 E) U+ L因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
$ ^9 t) [( C M. a! k7 {
8 L6 d; {8 z3 {$ @裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
5 M! O4 s8 Y! t/ a! f' A
& m- Q0 \! w4 {( y
↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
3 v2 Z7 F2 w* W. \; E, c1 y; S
: p* x# F/ v3 y4 P' h |除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
3 S O- W' Z0 J: H
( K$ z! m* X1 D/ A- u# Z+ o4 [哪裡吃∼
" E$ @! D. T* S c* x
4 p- Q7 O' V2 J2 C) Q
北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
m! M2 O8 s) i$ `' e" F7 t7 D+ S* D1 t Y* s) r% \
