吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
! l% q3 y S% t7 Q; r ^1 s4 |隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
& ?, a- D& W7 B1 q9 e
+ J6 Q& ]4 U( S宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
3 f# H4 d4 [% p( R
5 O$ U/ G1 b" S, H- ^↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
( J- X6 }8 |3 r0 T1 Q: |- s
9 \) G+ H0 v2 U Y, F) F
因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
' A* x2 V9 g- B: U9 m" A
9 x* e/ ]4 S7 y/ x3 G; x. n- P* @* h
裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
9 ]0 J1 j4 Z. D' i9 j1 F: M& T' b$ D# O3 F# ?9 k
↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
& H# r: L) R$ n2 `. I4 j: c
# P8 _% @7 g: ^$ p [, k
除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
& r1 }& Y a! h$ v+ H5 N4 L8 l! Z& v8 {" ]/ B5 [5 d+ h+ I- s* j
哪裡吃∼
9 h. D% V& {# I5 t1 W: a5 o, F
# R: W4 ]6 g* ]8 o# v北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
/ U0 Y7 |9 o) i! B4 y
. B V1 Z0 u7 q8 Z
