保健營養品十大迷思大調查
9 W+ z' Y5 t+ u; P0 k $ _5 g9 p+ C9 \1 F- A
隨著生活水準的提升，目前的醫療型態已經由疾病的治療、失能的復健，轉變為疾病的預防與健康的促進。藉由生活型態的調整與適當的營養品補充，來強化人體自我療癒的功能，正是現代人樂活主張(LOHAS)中重要的一環。因此，越來越多人使用保健營養品，而營養治療的地位也變得與藥物治療同等重要。
* J- ]0 n- `$ M$ A" f9 C! F6 @1 C
根據書田診所問卷調查結果指出，七成一的民眾有服用保健營養品的習慣。在服用動機方面：因為身體不好想要調整體質佔35％，有親友在吃佔22％，想抗老化佔16％，醫師建議佔12％，手邊剛好有人贈送佔8％，其他原因則是7％。保健營養品的來源方面：自行購買佔51％，由親友推薦佔23％，國外帶回佔16％，醫師處方佔7％，經由其他方式則有3％。
+ w. P! K8 E& w _# Z
' }- {# W* w" s6 O; f+ a書田診所家醫科主任康宏銘表示，即使保健營養品越來越普遍，但是有許多耳熟能詳的保健營養品卻也常被誤解和錯誤使用，針對一般民眾使用保健營養品最常出現的10大迷思做問卷調查指出：
7 R0 A( \+ H) A5 T# Q( o: x5 L" o# Q
7 D2 D3 ]9 [" R8 m8 [ 迷思
! [: e) I8 A- Q8 y7 F
認同度
O# n/ y9 @6 n, b
醫師解答
3 L* q* i2 D0 J& F, z/ [( Z( }
+ f8 v% b9 j' d. B- y1.
; h) ]; Y& j5 c9 K: c& u9 X
鈣片吃多了容易腎結石？
; t# I! o: `5 T& _# l) [) A( a 62％
/ I* l3 x7 t: l# B S& O 雖然絕大多數的腎結石為含鈣結石，但是一般人補充鈣片通常不會造成尿鈣排除增加，也不會造成腎結石。
/ V' I V; y f7 F8 \3 J {) I5 H
由於含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多才是造成腎結石的元兇。
% a1 W5 X2 h* g6 C3 _
/ {5 |0 {" S& l7 s& F4 d腎結石患者應多喝水、少肉少鹽、多蔬果。但是含有高草酸的食物包括菠菜、番薯、李子、巧克力、花生等，腎結石的患者應該少吃。
% A* j( y" k1 K+ c' U1 t9 V$ Q
1 D; H% C8 U4 Y8 p# V3 ~) H
2.
7 I T* [* @, z/ G* L6 F6 z' \% ?
維他命E萬能，抗老又防癌？
& d& _) B5 U K; y
59％
+ D4 ^: a7 s7 b! ?, s N; C
雖然維他命E是體內最重要的抗氧化維生素之一，但是近年來數個國際大型研究，針對維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面，大都沒有明確的效果。
/ k9 T9 G5 ?4 {" {, p
6 s7 ^4 U r( z& p* x" J這是因為人體內的抗氧化作用，是一個複雜的反應，需要多種抗氧化營養素的協同作用，因此仍須同時補充維他命C、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。
% h# \$ g. K. K( ^' T4 X# W
0 \+ i. p( w1 @" w
3.
; H" Q8 k" _6 X" N
血濁是血膽固醇過高，要吃清血脂的營養品？
" r% r F5 X4 E9 ] X- I 70％
( k8 Y9 A0 C8 k0 Z2 k 一般民間所謂的血濁，並沒有明確的定義。血濁有時候是指因壓力等所造成的肩頸僵硬，這與膽固醇無關。有時候也可能是指血液看起來比較黑、比較黏，這也跟膽固醇無關。
; `/ y0 ^/ ~ r7 o9 T7 n
- U% H; [8 U( S f9 C, f不過血液看起來比較黑、比較黏，通常是因為血紅素過高，或是體內發炎因子增加，也就是體內鐵蛋白過剩，確實不利於人體健康。適時捐血有助於改善這種現象。
M: w! v8 q; M+ x2 s7 D
8 V3 R {2 v U5 g/ E3 U
4.
4 [" p3 z! U4 `2 x5 O% v3 a 吃保肝片可以降低肝功能指數？
! N4 Q- c* k1 c/ \) J" v 62％
6 p4 |* N& O- G' r( _& S7 ~ 肝功能指數包括GOT、GPT等，都是肝細胞發炎、受損之後所釋放到血液中。
$ d* n7 d0 }$ Y9 A
# d, K1 T' [4 s0 U5 @+ J, t3 e保肝片確實可以提供肝臟細胞修復、再生所需的營養素，但是仍須去除造成肝細胞發炎的病因才能有效降低肝功能指數。例如病毒性肝炎須設法抑制病毒活性；藥物性肝炎須停藥；脂肪肝造成的肝炎則應多運動、少吃高熱量食物。
% f' M, f$ d8 @' C3 A
1 i2 i5 y1 g# q5.
- U: H) I% }/ }) L {& g 腰酸背痛是骨質疏鬆，要吃維骨力？
% v" }' q0 U! _# x- P! { 31％
7 ?: M c. P, \4 H: n 腰酸背痛多源於坐姿不良、職業性背痛等問題，病灶在脊椎附近的韌帶或肌肉。骨質疏鬆症通常是無聲無息的，除非發生壓迫性骨折，否則並不會有疼痛感。
8 g/ v4 j0 x: t2 V: ?
1 R8 \% _ R* k& r7 [至於維骨力（葡萄糖胺）主要是治療關節軟骨，一般用於膝蓋的退化性關節炎。因此腰酸背痛、骨質疏鬆、維骨力是三個完全不同的領域。
2 | G* {6 X0 b" n! l3 d: C5 k 3 v9 t0 w7 O {# I6 I" }
6.
8 S* l( Q" e8 x" C 有衛生署許可字號就代表有保障？
; S# E. Y) P d! i: E# F
41％
- W1 o7 b5 h/ h$ p 目前多數的保健營養品都是以食品來規範的（不論是國產或進口的）。所謂「衛署食字號」只是書面審核的文號，無法保證其內容物是否真與標示相符。選擇有GMP認證的廠商，雖然可以保證安全與衛生，但仍無法確定其純度與品質。相對地，如果是以藥品上市（有衛署藥字號）或有健康食品認證（有衛署健食字號）的，其品質較為可信。
1 T5 y y+ U( {! v- v r
5 w* O6 j J% e# I, e* T. t
7.
& _& B& \3 e2 U8 {% f& [$ N; n
每天只吃一粒綜合維他命真的就夠了？
0 ^; I7 m: |: r
62%
- s5 R6 f' B7 @' Q# V 綜合維他命通常只能提供一個RDA（每日建議最低攝取量）的營養素，避免因營養素缺乏而導致疾病，只能算是最低門檻。
. X0 |2 _& \. I6 w$ R7 M
. Z9 w* H5 K6 e' C, l. n均衡完整的營養補充品，應該涵蓋抗氧化維生素、腸道保健、肝臟排毒、增強免疫力、改善血脂、促進代謝、骨關節保養等七大主軸，其建議使用量也比一般綜合維他命來得高。
6 i, C1 H* ] v7 `8 i 0 _+ |0 G! U" h( ?0 w3 f
8.
- z' e0 b2 H# E+ C
營養品是食品，多吃也不會有副作用？
( }/ K2 G' F) P3 R" G) u4 V7 m7 O- p 30％
) W& \8 R8 z4 ^) M
除了一般常聽到的脂溶性維生素（A、D、E、K）不宜過量以外，包括維他命C、菸鹼酸、維他命B6、鐵劑、硒元素、魚油等，都可能因過量反而影響健康。
4 V; b y( `( ~1 B
9 T5 R8 y y+ x如果同時使用營養品及藥品，最好先向醫師諮詢，以避免交互作用或不良反應。例如同時服用魚油、銀杏及阿司匹靈，會大幅增加出血的風險。
3 Y+ Z5 |1 V" j# [5 r6 W* {
! f& ]+ w- m% l: C" \3 \! A9.
- F8 j6 g3 F t2 s; B4 ^
食品、藥品、營養品最好都分開吃，以避免交互作用？
% i# r8 p9 T8 S5 d. e. W6 H, |6 J 99％
, N* k( q( p( S/ c 有些必須在飯後服用才好吸收，像是脂溶性維生素、魚油、月見草油等營養品；空腹使用較佳的則有乳酸菌、麥苗粉等；飯前使用較佳：膳食纖維、甲殼素等。
( x4 v, v e. M; Q8 ~' S4 [
" s( T5 }. e! X如果使用作用相近的藥品和營養品，例如阿司匹靈、抗凝血劑、魚油、納豆激酶等，則不管有沒有錯開吃，都是有危險的。
8 a) z/ A0 a. d& a3 A) o1 i4 r" Q! o: K9 J' f* o: r
不過有些確實是必須錯開吃的，例如抗生素不可和益生菌一起吃，以免把益生菌也殺死了。
h( _/ B+ E) p* G# e F 2 U! G* B( \8 l, e3 a; J
10.
' \4 n# C6 ?8 N- [( n" j 天然的營養品比較貴，效果也比較好？
0 s# I" `% E2 f( s 81％
9 c& F8 c% B# u% F1 a5 J" { 除了維生素E以外，對其它的營養品而言，其效果並無多大差別。許多來自天然材料的營養品反而可能有過敏或污染的問題。
, m! O5 @: z& W2 a, L
1 q7 P1 j! D9 G* T- }
至於維生素C，由於天然來源可能也含有許多生物類黃酮，理論上是會比合成的維生素C好。
' h6 T, i6 l( V% H) D; Y
' o3 Y1 k: j" }' I6 f% d對於鈣、鐵、鋅等礦物質，如果經過加工以有機酸螯合之後，其吸收率反而更高。
, ?5 C- }7 g0 G8 C
6 E$ o1 x, @% L% y3 ]5 [( h# e2 s1 c/ U% b8 }
o- a7 w0 A) ^+ H( V1 ]0 ]6 @, r
最後，康宏銘提醒，根據問卷調查發現，一般民眾如果考慮使用保健營養品時，大多會自行購買或是經由親友推薦，只有7％的人會經由醫師處方購買，但是不論是保健營養品或藥品，在進入人體之後的吸收、代謝與發揮作用，都是在同一個生理系統下運行，因此保健營養品與藥品之間無可避免地會產生交互作用；尤其慢性疾病的患者或年長者，更需要注意，最好先與家庭醫師或藥師諮詢，才能確保安全，並且讓保健營養品發揮最佳的功效。
+ w4 H& v$ `* G# v
, w0 I \0 d i6 [& O& E# }7 h
